Báo cáo Hội đồng Bộ trưởng Bắc Âu: Thức ăn chăn nuôi là nguồn phát thải khí hậu chính của nuôi trồng thủy sản Bắc Âu, Na Uy chiếm 90% sản lượng khu vực

Một báo cáo nghiên cứu do Hội đồng Bộ trưởng Bắc Âu công bố đã hệ thống hóa dấu chân khí hậu của ngành thủy sản và nuôi trồng thủy sản Bắc Âu. Báo cáo được truyền thông thủy sản Na Uy iLaks đưa tin ngày 13 tháng 11 năm 2026. Nghiên cứu có sự tham gia của năm tổ chức chuyên môn, trong đó có Viện Nghiên cứu Thực phẩm, Thủy sản và Nuôi trồng Thủy sản Na Uy Nofima. Kết luận của báo cáo cho thấy dấu chân khí hậu của ngành hải sản Bắc Âu rất khác nhau giữa các quốc gia, các loài, các ngư cụ và các phương thức sản xuất.

Trong thông cáo báo chí, Nofima chỉ ra rằng xét theo vòng đời, sản xuất thức ăn chăn nuôi và công thức thức ăn luôn là nguồn phát thải quan trọng nhất. Việc sử dụng năng lượng trực tiếp thì khác nhau tùy theo công nghệ và cơ cấu điện năng, và có thể đặc biệt quan trọng trong các cơ sở nuôi trồng trên bờ tuần hoàn nước.

Ở khâu chế biến, dấu chân phát thải phụ thuộc vào cơ cấu điện năng, phương thức làm mát và đông lạnh, việc chế biến diễn ra trên tàu hay trên bờ, và liệu các công đoạn như sấy trong sản xuất bột cá có sử dụng nhiên liệu hóa thạch hay không. Vận tải cũng chiếm một phần nhất định; tính theo mỗi tấn, cường độ phát thải của vận tải biển thường thấp hơn vận tải hàng không.

Báo cáo cho thấy sự khác biệt đáng kể giữa các quốc gia sản xuất cá hồi. Lượng phát thải từ nuôi trồng của Đan Mạch đã giảm 29% trong giai đoạn tính đến năm 2023, tức 63.000 tấn. Theo Nofima, Đan Mạch đạt được mức giảm này nhờ cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn và điện năng sạch hơn. Tại Na Uy, điện năng tái tạo tạo dư địa để giảm phát thải ở khâu chế biến, nhưng phát thải từ thức ăn chăn nuôi, hoạt động trên biển và đội tàu vẫn cần các biện pháp có mục tiêu. Thức ăn chăn nuôi được xếp là nguồn phát thải quan trọng nhất tại Na Uy, Thụy Điển và Phần Lan, đặc biệt là tại Quần đảo Faroe — nơi thủy sản, chế biến và nuôi cá hồi gắn bó chặt chẽ với nhau. Tại Greenland, phát thải ở khâu chế biến phụ thuộc phần lớn vào việc cơ sở có thể tiếp cận thủy điện hay phải sử dụng nhiên liệu hóa thạch. Chế biến tập trung hơn có thể giảm phát thải nhưng đồng thời có thể đánh đổi việc làm ven biển.

Báo cáo xác định rằng sự phát triển của Na Uy có ảnh hưởng quyết định đến tổng lượng phát thải khí nhà kính của ngành nuôi trồng thủy sản Bắc Âu, vì Na Uy chiếm khoảng 90% sản lượng nuôi trồng thủy sản của khu vực Bắc Âu. Các tác giả báo cáo đề xuất các biện pháp sau, và cho rằng gần như có thể giảm một nửa tổng lượng phát thải của sản xuất tại Na Uy:

Thay thế đậu tương hiện đang thu mua bằng phụ phẩm chế biến cá, tiềm năng giảm 18% phát thải.

Nâng cao tỷ lệ sử dụng phụ phẩm sau xuất khẩu, có thể giảm 11%.

Điện khí hóa tàu vận chuyển cá sống, có thể đóng góp 6%.

Giảm hệ số thức ăn kinh tế từ 1,3 kg thức ăn mỗi con cá xuống 1,2 kg, ví dụ thông qua nâng cao tỷ lệ sống, có thể giảm 5%.

Chuyển vận tải đường bộ sang vận tải biển cho thị trường châu Âu, các nhà nghiên cứu cho rằng tiềm năng giảm 4%.

Giám đốc điều hành Nofima, bà Bente Torstensen, cho biết báo cáo không chỉ ra một loại hải sản nào là vấn đề khí hậu phổ biến, mà cho thấy phát thải có thể cao ở các nghề cá sử dụng nhiều nhiên liệu, các khâu chế biến tiêu tốn nhiều năng lượng, và các khâu nuôi trồng nơi sản xuất thức ăn chăn nuôi hoặc tiêu thụ điện năng tạo ra lượng phát thải lớn. Bà nói phát hiện quan trọng nhất là dấu chân khí hậu phụ thuộc vào cách hải sản được đánh bắt, sản xuất, chế biến và vận chuyển, do đó các biện pháp phải nhắm vào những khâu phát thải dày đặc nhất trong chuỗi giá trị.

Nofima đồng thời chỉ ra rằng tính theo mỗi kg thực phẩm ăn được, dấu chân khí hậu của hải sản Bắc Âu thấp hơn sản phẩm từ động vật trên cạn, đặc biệt là thịt động vật nhai lại.