Giá nguyên liệu cá tuyết minh thái Nga tăng, CFR Trung Quốc tiến sát 2.600 USD/tấn!

Từ ngày 2 đến ngày 8 tháng 11 năm 2026, tức tuần thứ 45, giá nguyên liệu cá minh thái đông lạnh trên tàu Nga đã bỏ đầu, bỏ nội tạng (H&G) chấm dứt sáu tuần liên tiếp giữ ổn định và tăng trở lại. Đối với cỡ 25cm+, giá đánh giá CFR Trung Quốc được điều chỉnh tăng 70 USD/tấn ở mức dưới, tăng 100 USD/tấn ở mức trên, giá trung bình tăng 85 USD/tấn. Mức báo giá giao ngay mà bên mua và bên bán đang thảo luận đã đạt 2600 USD/tấn, gần với mức cao tạm thời được thiết lập vào tháng 8 năm 2026.

Đợt tăng giá này không đi kèm với sự gia tăng rõ rệt về khối lượng giao dịch. Mức độ phân hóa trong báo giá thị trường mở rộng, khoảng giá đánh giá từ khoảng 30 USD/tấn trước đó được nới rộng lên 50 USD/tấn, thậm chí có bên bán báo giá cao hơn tới 100 USD/tấn. Các nhà cung cấp khác nhau có đánh giá khác nhau về quy cách và chất lượng hàng hóa; các nhà cung cấp Nga cho biết một số lô hàng có thân cá gầy hơn, tỷ lệ nguyên liệu cỡ nhỏ cao hơn, đây cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến sự phân hóa trong báo giá.

Bên mua Trung Quốc không hoàn toàn chấp nhận mức giá quanh 2600 USD/tấn. Một người mua cho rằng mức báo giá hiện tại của cá phi lê đông lạnh hai lần dạng block đã bỏ xương sườn (PBO) đã tạo ra rào cản đối với việc thu mua nguyên liệu H&G; ngay cả khi có giao dịch ở mức giá cao, cũng có thể chỉ là giao dịch khối lượng nhỏ, không thể đại diện cho mức giá được thị trường chấp nhận phổ biến. Cũng có phản hồi từ các bên mua bán khác rằng một số giao dịch đang diễn ra trong khoảng báo giá hiện tại hoặc thậm chí ở mức cao hơn. Giao dịch thị trường hạn chế khiến tác động của từng giao dịch đơn lẻ đối với việc đánh giá giá càng trở nên rõ rệt.

Biểu hiện quy cách nguyên liệu trong mùa khai thác của Nga cũng ảnh hưởng đến đánh giá của thị trường về nguồn cung tiếp theo. Mùa khai thác B tại biển Okhotsk bắt đầu vào giữa tháng 10 năm 2026; các nhà cung cấp Nga sau vài ngày khai thác cho biết tình hình khai thác không khác biệt nhiều so với mùa A, quy cách thân cá thiên về nhỏ. Mùa khai thác B tại Tây Kamchatka và vùng biển Kamchatka–Quần đảo Kuril lần lượt triển khai từ ngày 1 tháng 11. Dữ liệu của cơ quan thủy sản vùng Viễn Đông Nga cho thấy tính đến ngày 19 tháng 10, sản lượng khai thác lũy kế cá minh thái tại biển Okhotsk đạt 933.300 tấn, sản lượng khai thác lũy kế cá minh thái tại các ngư trường Viễn Đông trên toàn quốc vượt 1,92 triệu tấn, tăng khoảng 2,1% so với cùng kỳ năm trước. Tổng sản lượng khai thác tăng không có nghĩa là quy cách nguyên liệu phù hợp để chế biến cũng đồng thời được cải thiện.

Thay đổi hạn ngạch cũng được bên mua và bên bán đưa vào cân nhắc định giá. Lệnh số 571 do Bộ Nông nghiệp Nga ban hành ngày 1 tháng 9 năm 2026 xác định tổng hạn ngạch khai thác cho phép (TAC) cá minh thái vùng Viễn Đông năm 2027 ở mức khoảng 2,356 triệu tấn, giảm khoảng 66.200 tấn so với năm 2026, tương đương mức giảm khoảng 2,7%. Trong đó, hạn ngạch tại các khu vực khai thác truyền thống của biển Okhotsk được điều chỉnh với biên độ lớn hơn; tổng hạn ngạch của các vùng biển liên quan giảm từ khoảng 1,01 triệu tấn xuống khoảng 881.000 tấn, mức giảm khoảng 13%. Đối với các doanh nghiệp chế biến phụ thuộc vào nguyên liệu Nga, thay đổi hạn ngạch tại các ngư trường chính trong năm tới sẽ ảnh hưởng đến kỳ vọng nguồn cung nguyên liệu của mùa mới.

Giá cá phi lê đông lạnh dạng block đã bỏ xương sườn (PBO) mùa A năm 2027 của Mỹ vẫn chưa rõ ràng. Các doanh nghiệp Mỹ chưa đưa ra báo giá cụ thể, thị trường đang chờ đợi hạn ngạch khai thác và kết quả đánh giá nguồn lợi của năm mới. Hội đồng Quản lý Nghề cá Bắc Thái Bình Dương (NPFMC) dự kiến tổ chức cuộc họp tại Anchorage từ ngày 30 tháng 11 đến ngày 9 tháng 12; các khuyến nghị quản lý nghề cá liên quan và quy cách khai thác năm 2027 sẽ là một trong những nội dung của cuộc họp. Một khi giá nguyên liệu Mỹ được xác định, sẽ cung cấp thêm một tham chiếu mới để các doanh nghiệp chế biến Trung Quốc so sánh chi phí nguyên liệu H&G của Nga và PBO của Mỹ.

Sau khi triển lãm kết thúc, giá PBO đông lạnh hai lần sử dụng nguyên liệu H&G của Nga cũng tăng nhẹ. Những thay đổi liên quan sẽ được đưa vào đánh giá giá hàng tháng công bố ngày 19 tháng 11. Hiện tại, báo giá H&G của Nga đã gần 2600 USD/tấn; quy cách thực tế khi cập bờ của mùa B tại biển Okhotsk và Tây Kamchatka, thời điểm công bố giá mùa A năm 2027 của Mỹ, cũng như kết quả đánh giá PBO đông lạnh hai lần ngày 19 tháng 11, sẽ trở thành những mốc quan sát then chốt cho giao dịch nguyên liệu cá minh thái trong thời gian tới.