Cá tuyết Nga giảm xuống dưới 9.000 USD/tấn, nhà máy Trung Quốc chuyển sang mua thận trọng, hàng Na Uy vẫn trụ vững!

Từ ngày 2 đến ngày 8 tháng 11 năm 2026, tức tuần thứ 45, giá chào bán cá tuyết Đại Tây Dương của Nga và Na Uy tại thị trường Trung Quốc có diễn biến khác nhau. Giá thị trường cho thấy, giá đánh giá trung bình cá tuyết Đại Tây Dương đã cắt đầu, bỏ nội tạng (H&G) của Nga đã giảm xuống dưới 9.000 USD/tấn, cỡ 1–2 kg giảm khoảng 100 USD/tấn theo tuần; sản phẩm cùng loại của Na Uy tính bằng USD tương đối vững, chênh lệch giá giữa sản phẩm hai nước Nga và Na Uy một lần nữa thu hút sự chú ý của các nhà thu mua Trung Quốc.

Giá chào bán cá tuyết Đại Tây Dương của Nga đi xuống phản ánh thái độ thận trọng của bên mua Trung Quốc đối với việc thu mua nguyên liệu. Hiện nay một số nhà máy chế biến Trung Quốc không vội tăng tồn kho nguyên liệu, hoạt động thu mua chủ yếu xoay quanh các đơn hàng đã có và kế hoạch sản xuất. Phản hồi thị trường cho thấy, một số nhà máy dự định giữ tồn kho hiện có, sắp xếp sản xuất trước và sau Tết Nguyên đán, không muốn bổ sung hàng với số lượng lớn trước khi có đủ đơn hàng.

Giá nguyên liệu giảm chưa mang lại ngay sự tăng trưởng về lượng thu mua. Đối với doanh nghiệp chế biến, quyết định thu mua không chỉ phụ thuộc vào giá chào bán nguyên liệu mà còn chịu ảnh hưởng của các yếu tố như đơn hàng thành phẩm, mức tồn kho, lợi nhuận chế biến và thị trường xuất khẩu. Ảnh hưởng của những thay đổi chính sách tại thị trường Mỹ đối với hoạt động chế biến cá thịt trắng của Trung Quốc vẫn chưa hoàn toàn lắng xuống, các doanh nghiệp phụ thuộc vào xuất khẩu sau chế biến càng thận trọng hơn khi thu mua.

Diễn biến giá cá tuyết Đại Tây Dương của Na Uy chịu ảnh hưởng của yếu tố tỷ giá. Đồng krone Na Uy mạnh lên giúp giá chào bán nguyên liệu Na Uy tính bằng USD có được một mức hỗ trợ nhất định. Tuy nhiên, tỷ giá không thể thay đổi thực tế nhu cầu thu mua tại thị trường Trung Quốc đang yếu. Số liệu công bố ngày 4 tháng 11 của Hội đồng Hải sản Na Uy cho thấy, tháng 10 năm 2026 lượng xuất khẩu và kim ngạch xuất khẩu các loại như cá tuyết, cá tuyết chấm đen đánh bắt tự nhiên của Na Uy đều giảm, đồng krone mạnh lên cũng kéo giảm giá trị xuất khẩu tính bằng đồng nội tệ. Báo cáo chính thức của Na Uy đồng thời chỉ ra, hạn ngạch cá đánh bắt tự nhiên ở mức thấp, nguồn cung nguyên liệu giảm gây áp lực cho doanh nghiệp chế biến.

Hoạt động thu mua cá tuyết Đại Tây Dương của Na Uy tại thị trường Trung Quốc cũng đáng được quan tâm. Giá nguyên liệu Na Uy cao hơn, trong khi giá hàng Nga được điều chỉnh giảm, không gian so sánh giá giữa các nguồn gốc khác nhau của bên mua được mở rộng. Đối với nhà máy chế biến, khoảng lợi nhuận giữa chi phí nguyên liệu và giá bán thành phẩm quan trọng hơn việc chỉ so sánh giá chào bán mỗi tấn. Nếu đơn hàng thành phẩm không được cải thiện, ngay cả khi giá nguyên liệu giảm, doanh nghiệp cũng chưa chắc sẽ tăng thu mua ngay lập tức.

Áp lực thị trường đối với cá tuyết chấm đen rõ rệt hơn. Đánh giá thị trường tuần thứ 45 cho thấy, giá chào bán cá tuyết chấm đen H&G của Na Uy tiếp tục giảm khoảng 100 USD/tấn, mức chênh lệch giá so với sản phẩm của Nga ở cỡ 500 g đến 1 kg thu hẹp xuống còn khoảng 200 USD/tấn. Theo cách tính giá chào bán mà tài liệu cung cấp, sản phẩm của hai nước Nga và Na Uy đã giảm tổng cộng khoảng 350 USD/tấn trong hai tuần qua. Tiến triển giao dịch với Trung Quốc còn hạn chế, một số thương nhân Na Uy vẫn giữ thái độ thận trọng đối với giá chào bán tiếp theo.

Thị trường đấu giá cũng xuất hiện tín hiệu giá yếu đi. Dữ liệu đấu giá tuần thứ 44 của Na Uy được liệt kê trong tài liệu cho thấy, cá tuyết Đại Tây Dương đông lạnh cỡ 1–2,5 kg có khối lượng giao dịch vượt 340 tấn, giá trung bình giảm xuống dưới 90 krone Na Uy/kg; cá tuyết chấm đen đông lạnh từ 800 g trở lên có khối lượng giao dịch khoảng 81 tấn, giá trung bình khoảng 56 krone Na Uy/kg. Do nhóm dữ liệu chi tiết này còn thiếu bảng kê công khai có thể kiểm chứng độc lập, các con số liên quan nên được coi là dữ liệu đấu giá do thị trường cung cấp, chứ không phải kết quả thống kê đã được báo cáo chính thức xác nhận.

Thay đổi hạn ngạch mang lại một manh mối quan sát khác cho nguồn cung nguyên liệu tiếp theo. Na Uy và Nga đã xác định tổng hạn ngạch cá tuyết Đông Bắc Bắc Cực năm 2027 là 325.000 tấn, tăng 40.000 tấn so với năm 2026, tức tăng khoảng 14%. Thay đổi này có nghĩa là, ít nhất theo cách quản lý nguồn lợi cá tuyết Đông Bắc Bắc Cực này, hạn ngạch năm 2027 không tiếp tục giảm. Việc hạn ngạch tăng có chuyển hóa thành sản lượng đánh bắt thực tế hay không còn phụ thuộc vào kế hoạch hoạt động của tàu cá, tiến độ đánh bắt và tình hình cập bờ.

Tuần thứ 45, giá chào bán cá tuyết Đại Tây Dương của Nga và Na Uy phân hóa, giá chào bán cá tuyết chấm đen đồng thời chịu áp lực. Các biến số cụ thể cần quan sát tiếp theo là thời điểm các nhà máy chế biến Trung Quốc bổ sung nguyên liệu trước Tết Nguyên đán, thay đổi đơn hàng của Na Uy với Trung Quốc trong tháng 11, và liệu giá chào bán cá tuyết Đại Tây Dương của Nga sau khi giảm có hình thành được giao dịch thực tế mới hay không.