Xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Trung Quốc tăng hơn 2,5 lần trong mười năm, lượng cá tuyết minh thái đông lạnh giao hàng chín tháng đầu năm đã vượt cả năm 2025

Nga đã đạt mức tăng trưởng xuất khẩu cá và hải sản sang Trung Quốc hơn 2,5 lần về giá trị và 40% về khối lượng trong thập kỷ qua. Dữ liệu này được Chủ tịch Hiệp hội những người khai thác cá minh thái Nga (PCA) Alexey Buglak công bố tại Diễn đàn "Fish for the Future" tổ chức vào tháng 11 năm 2026 tại Thanh Đảo. Diễn đàn do Hội đồng Quản lý Nghề cá Biển (MSC) chủ trì, là hoạt động diễn ra song song với Triển lãm Thủy sản Quốc tế Trung Quốc 2026 (China Fisheries & Seafood Expo 2026).

Buglak cho biết cua sống vẫn là mặt hàng chính thúc đẩy tăng trưởng giá trị xuất khẩu, nhưng về sản lượng giao hàng, cá minh thái đông lạnh (Gadus chalcogrammus) xuất khẩu sang Trung Quốc vẫn dẫn đầu với khoảng cách lớn. Năm 2025, sản lượng cá minh thái đông lạnh Nga giao sang Trung Quốc đạt 535.000 tấn, tăng 11% so với năm 2024. Đà tăng trưởng này tiếp tục được đẩy nhanh trong năm 2026: từ tháng 1 đến tháng 9 năm 2026, sản lượng cá minh thái đông lạnh giao sang Trung Quốc đã vượt tổng sản lượng giao hàng của cả năm 2025.

Cơ cấu xuất khẩu đồng thời ghi nhận sự chuyển dịch sang các sản phẩm có giá trị gia tăng cao. Khác với cá nguyên con đông lạnh, nguồn cung phi lê cá minh thái, thịt cá xay và surimi sang Trung Quốc đã tăng mạnh trong hai đến ba năm qua. Năm 2025, sản lượng giao hàng của ba nhóm sản phẩm này sang Trung Quốc đạt tổng cộng 39.000 tấn, gấp khoảng 20 lần tổng sản lượng xuất khẩu của bốn năm trước đó.

Tại diễn đàn, Buglak cho biết sản phẩm xuất khẩu của Nga đã thay thế một phần phi lê và surimi từ các nguồn gốc khác, một phần nhờ cơ cấu giá cạnh tranh hơn; các nguyên liệu này chủ yếu hướng đến lĩnh vực chế biến thứ cấp và dịch vụ ăn uống (HoReCa), đồng thời cũng đi vào tiêu dùng nội địa Trung Quốc. Ông cho biết mức tiêu thụ cá minh thái Nga ở tất cả các nhóm sản phẩm đang mở rộng đều đặn tại thị trường nội địa Trung Quốc.

Phía Nga cũng đang khai thác phân khúc trứng cá minh thái. Hiệp hội đã khởi động chương trình xúc tiến liên quan vào năm 2023. Tại Triển lãm Thủy sản Quốc tế Trung Quốc lần này (lần thứ 29), PCA đã giới thiệu dòng sản phẩm đầu tiên sử dụng trứng cá minh thái Nga, được các doanh nghiệp Trung Quốc chế biến. Hiệp hội ước tính tiềm năng cung cấp trứng cá minh thái sang Trung Quốc lên tới tối đa 5.000 tấn mỗi năm.

Về phía các doanh nghiệp khai thác Nga, Công ty Nghề cá Nga (RRPC) phối hợp với nhà phân phối độc quyền Pacific Rim Group cùng lập gian hàng, gian hàng đã đón tổng cộng hơn 15.000 lượt khách tham quan, trong thời gian triển lãm đã tổ chức các cuộc hội đàm doanh nghiệp với doanh nghiệp (B2B) với các đoàn đại biểu đến từ Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc.

Một bước tiến quan trọng ở cấp độ thương mại là việc RRPC và Công ty Cổ phần Tập đoàn Thực phẩm An Tỉnh đã ký thỏa thuận hợp tác chiến lược vào ngày 29 tháng 10 năm 2026. Thỏa thuận nhằm thiết lập chuỗi cung ứng surimi cá minh thái cao cấp tích hợp, trực tiếp, có thể truy xuất nguồn gốc, không qua trung gian, để mở rộng quy mô cung ứng và phổ biến tiêu dùng protein hoang dã.

Về ứng dụng trong dịch vụ ăn uống, Hiệp hội Trứng cá minh thái Nga phối hợp với Sigma Marine Technology và Hiệp hội những người khai thác cá minh thái tổ chức một buổi điểm tâm doanh nghiệp ngành, với chủ đề thúc đẩy trứng cá minh thái Nga chuyển từ nguyên liệu đặc sản thành nguyên liệu tiêu chuẩn trong ẩm thực châu Á. Elizaveta Mizernitskaya của Sigma Marine Technology đã giới thiệu tại buổi điểm tâm về lợi thế chế biến trên tàu: toàn bộ sản phẩm đều được chế biến ngay trên tàu sau khi đánh bắt, nhằm đảm bảo độ tươi tối đa của nguyên liệu, hỗ trợ đối tác ở tất cả các khâu từ cung ứng bán buôn đến sản phẩm bán lẻ cuối cùng.

Các đối tác thương mại Trung Quốc đã giới thiệu các ứng dụng thị trường cụ thể tại buổi điểm tâm: Mã Tử Kiệt của Tường Tiên Thương mại Quốc tế đề xuất các mảng tăng trưởng trọng điểm gồm ẩm thực Trung Hoa, bữa ăn tiện lợi và thương mại điện tử; Cái Thế Thực phẩm giới thiệu các khái niệm ẩm thực như kem trứng cá minh thái và sản phẩm bánh nướng; Vương Quán Kiệt của Thực phẩm Nam Dương Hải Nam trình diễn dòng trứng cá ủ chín ở nhiệt độ thấp, nêm gia vị bằng ớt vàng lồng đèn Hải Nam; Thực phẩm Uy Hải Vị Đáo thì tái khẳng định hợp tác liên tục hơn 20 năm với các nhà sản xuất Nga nhằm mở rộng phân phối trứng cá qua các kênh bán lẻ tại Trung Quốc.