Циндаоская выставка рыболовства отражает новые тенденции в переработке водных биоресурсов: российские компании отмечают, что рынок всё больше ценит удобство готовки и продукцию с высокой добавленной стоимостью
Заместитель генерального директора российской рыбопромышленной компании «Ультра Фиш» Алексей Попов, подводя итоги участия в Циндаоской международной выставке рыболовства Китая 13 ноября 2026 года, заявил, что цена и качество сырья по-прежнему остаются важными условиями конкуренции, однако глубина переработки, удобство приготовления и упаковка играют всё более значимую роль.
13 ноября 2026 года заместитель генерального директора российской рыбопромышленной компании «Ультра Фиш» Алексей Попов рассказал российскому отраслевому информационному агентству Fishnews о наблюдениях компании на Циндаоской международной выставке рыболовства Китая. По его словам, цена и качество сырья по-прежнему остаются важными условиями конкуренции, однако глубина переработки, удобство приготовления и упаковка играют всё более важную роль.
Попов отметил, что на нынешней циндаоской выставке особый акцент был сделан на продукции с высокой добавленной стоимостью. Компании расширяют поставки нарезанного филе, полуфабрикатов и блюд быстрого приготовления, адаптируя структуру ассортимента к изменениям потребительских привычек.
В качестве конкретного примера он привёл распространение аэрогрилей, особенно заметное среди молодёжи. Популярность таких устройств влияет на категорию продуктов, готовых к приготовлению (Ready-to-Cook), затрагивая рецептуру, размер порций и способы приготовления. Упаковка также становится частью потребительского сценария, помогая сделать семейный ужин проще и удобнее.
Среди продукции участников выставки Попов особо отметил переработанную продукцию из икры минтая, представленную Ассоциацией добытчиков минтая России для азиатского рынка. По его мнению, это показательный пример того, как переосмысление привычного сырья может открыть новые потребительские направления.
«Ультра Фиш» впервые участвовала в Циндаоской международной выставке рыболовства Китая в составе российского национального павильона в качестве экспонента. Попов отметил, что для компании, объединяющей импорт, дистрибуцию и собственную переработку, участие в выставке стало возможностью укрепить деловые связи и оценить перспективы расширения ассортимента.
Он также считает, что международные отраслевые площадки позволяют компаниям соотносить собственные бизнес-планы с глобальными трендами и выбирать подходы, востребованные на российском рынке.
Комментарии(0)
Комментариев пока нет. Оставьте первый.