Фермер из вьетнамской провинции Шонла, вернувшийся с промышленной электротехнической работы, построил 11 прудов и рыбоводных бассейнов; в первом сезоне 15 тонн осетра продано по 170 тыс. вьетнамских донгов/кг

По сообщению вьетнамского журнала «Thủy sản», фермер Vì Văn Đặm из деревни Нонгкут общины Доанкет провинции Шонла (Вьетнам) в настоящее время содержит рыбоводную систему из 11 прудов и рыбоводных бассейнов, где выращивает товарную рыбу: осетра, зелёного карпа, белого амура и однополого гибридного тилапия. Продукцию напрямую заказывают торговцы, рестораны и отели национальной туристической зоны Моктяу, а также некоторых окрестных районов. Разведение нескольких видов рыбы позволяет хозяйству диверсифицировать ассортимент и удовлетворять потребительский спрос разных групп клиентов.

Прежде чем выйти на текущий масштаб производства, Đặm прошёл период поиска нового экономического направления. Ранее он много лет работал промышленным электриком в провинции Бакнинь. Работая вдали от дома, он заметил высокий потребительский спрос ресторанов и туристических зон на осетра и деликатесную рыбу и начал изучать технологии разведения холодноводной рыбы. Обнаружив, что в деревне Нонгкут abundant ручьевые источники воды и подходящая температура, он решил вернуться на родину и вложить средства в производство.

Согласно информации, опубликованной газетой «Sơn La», в середине 2024 года он использовал сбережения, взял кредит в Банке социальной политики на 100 млн вьетнамских донгов и мобилизовал дополнительные ресурсы родственников и друзей, вложив более 1 млрд вьетнамских донгов и построив 3 капитальных рыбоводных бассейна на площади более 1200 кв. м. Система оснащена кислородным оборудованием, устройствами фильтрации воды и трубопроводами подачи и сброса воды; в неё выпустили 10 тыс. мальков осетра.

Главной трудностью на начальном этапе было накопление опыта ухода за этим требовательным к условиям среды объектом разведения. Ему пришлось освоить технику отбора мальков, управление качеством воды, корректировку кормления и мониторинг здоровья рыбы. Через год выживаемость первого поколения превысила 70%, максимальная масса особи достигла 4,5 кг. Его хозяйство собрало более 15 тонн товарной рыбы, цена составила около 170 тыс. вьетнамских донгов/кг, выручка превысила 2 млрд вьетнамских донгов.

Первые результаты дали ему стимул продолжать инвестиции и расширять хозяйство. В 2026 году помимо осетра он добавил другие виды товарной рыбы, а также увеличил число рыбоводных прудов и бассейнов до 11. Это направление не только использует имеющиеся водные условия, но и делает структуру продукции хозяйства более управляемой.

Đặm отмечает, что разведение холодноводной рыбы требует от производителя постоянного мониторинга параметров среды, особенно температуры и содержания растворённого кислорода. Качество воды, мальки и режим ухода напрямую влияют на скорость роста и выживаемость рыбы. Поэтому, расширяя масштабы, его хозяйство по-прежнему ставит на первое место контроль среды и управление качеством рыбы.

Начав с нового инвестиционного направления, хозяйство Đặm постепенно формирует товарное производство, увязанное с потребительским спросом туристического рынка. Это также опыт, который могут перенять местные фермеры, располагающие подходящими водными условиями, при выборе высокоэкономичных объектов разведения.