北欧閣僚理事会報告：飼料が北欧水産養殖の気候排出の主因、ノルウェーが地域生産の9割を占める

北欧閣僚理事会が発表した研究報告書は、北欧の漁業・水産養殖業の気候フットプリントを体系的に整理した。報告書は2026年11月13日にノルウェーの水産メディアiLaksで報じられた。研究には5つの専門機関が共同で参加し、ノルウェー食品・漁業・水産養殖研究所Nofimaもその一つである。報告書の結論によると、北欧の水産物業界の気候フットプリントは国、魚種、漁具、生産方式によって大きく異なる。

Nofimaはプレスリリースで、ライフサイクルの観点から見ると、飼料の生産と飼料配合が常に最も重要な排出源であると指摘した。直接的なエネルギー使用は技術や電力構成によって異なり、循環式陸上養殖施設では特に重要になる可能性がある。

加工段階では、排出フットプリントは電力構成、冷却・冷凍方式、加工が船上か陸上か、そして魚粉生産における乾燥などの工程で化石燃料を使用するかどうかによって決まる。輸送も一定の割合を占め、1トン当たりで見ると、海運の排出強度は通常、空運より低い。

報告書によると、サーモン生産国間の差異は顕著である。デンマークの養殖排出量は2023年までの段階で29%、すなわち6万3千トン減少した。Nofimaによると、デンマークは飼料利用率の改善とよりクリーンな電力によってこの減少を実現した。ノルウェーでは、再生可能電力が加工段階の排出削減の余地を提供しているが、飼料、海上作業、船隊の排出には的を絞った対策が依然として必要である。飼料はノルウェー、スウェーデン、フィンランドで最も重要な排出源に挙げられており、フェロー諸島では特にそうである——現地では漁業、加工、サーモン養殖が密接に絡み合っている。グリーンランドでは、加工段階の排出は施設が水力発電を利用できるか、化石燃料を使わざるを得ないかに大きく左右される。加工の集中化は排出を削減できるが、同時に沿岸部の雇用を犠牲にする可能性がある。

報告書は、ノルウェーが北欧地域の水産養殖生産量の約90%を占めるため、ノルウェーの動向が北欧水産養殖業の温室効果ガス総排出量に決定的な影響を持つと認定した。報告書の著者は以下の対策を提示し、ノルウェー生産分の総排出量をほぼ半減できるとしている：

現在調達している大豆を魚類加工副産物で代替し、潜在的に18%の排出削減が可能。

輸出後の副産物の利用率を高め、11%の排出削減が可能。

活魚輸送船を電動化し、6%に寄与できる。

経済飼料係数を1尾当たり1.3kgの飼料から1.2kgに引き下げ、例えば生存率の向上によって実現し、5%の排出削減が可能。

欧州市場向けの陸上輸送を海運に切り替え、研究者は潜在的に4%の排出削減が可能と考える。

Nofimaの最高経営責任者Bente Torstensen氏は、報告書は特定の水産物を普遍的な気候問題として指摘したのではなく、排出が燃料集約型の漁業、エネルギー消費の多い加工段階、そして飼料生産や電力消費が大量の排出をもたらす養殖段階で高くなる可能性があることを示したと述べた。彼女は、最も重要な発見は気候フットプリントが水産物の捕獲、生産、加工、輸送の方法によって決まるということであり、したがって対策はバリューチェーンの中で最も排出集約的な段階に的を絞る必要があると語った。

Nofimaは同時に、1kgの可食部当たりで計算すると、北欧の水産物の気候フットプリントは陸生動物製品、特に反芻動物の肉より低いと指摘した。