ベトナム・ソンラ省の養殖業者、工業電気技師から帰郷して11の池と養魚池を建設、初シーズンはチョウザメ15トンを1kgあたり17万ベトナムドンで販売

ベトナム水産雑誌の報道によると、ベトナム・ソンラ省トアンケット社Nong Cụt村の養殖業者Vì Văn Đặm氏は現在、11の池と養魚池からなる養殖システムを維持し、チョウザメ、ソウギョ（緑鯉）、ハクレン（草魚）、単性交雑ティラピアなどの商品魚を養殖している。生産物はモクチャウ国立観光地区の商人、レストラン、ホテル、および周辺地域の一部から直接注文を受けている。複数の養殖品種を展開することで、同養殖場は供給源を多様化し、異なる顧客層の消費ニーズに応えている。

現在の生産規模を形成する以前、Đặm氏は新たな経済的方向性を試す過程を経験した。同氏は以前、Bắc Ninh省で長年工業電気技師として働いていた。外地で働く間、レストランや観光地区でチョウザメや特色ある魚類の消費需要が大きいことに気づき、冷水魚養殖技術の学習を始めた。Nong Cụt村の小川の水源が豊富で温度が適していることを知ると、帰郷して生産に投資することを決めた。

ソンラ新聞の掲載情報によると、2024年半ば、同氏は貯蓄を取り崩し、社会政策銀行から1億ベトナムドンを借り、親族や友人に追加資源の動員を呼びかけ、10億ベトナムドン超を投入して、1200平方メートル超の面積に3面の堅固な養殖池を建設した。このシステムには酸素供給設備、水ろ過装置、給排水パイプが備えられ、チョウザメの稚魚1万尾を放流した。

初期段階で最大の困難は、この環境要求の高い養殖対象の世話経験を積むことであった。同氏は稚魚選別技術、水質管理、飼料調整、魚群の健康モニタリングを研究しなければならなかった。1年後、初回養殖の生存率は70%超、最大個体は4.5kgに達した。同家は商品魚15トン超を収穫し、販売価格は1kgあたり約17万ベトナムドン、売上高は20億ベトナムドン超となった。

初期の成果は、同氏が投資を継続し養殖場を拡大する原動力となった。2026年には、チョウザメに加えて他の商品魚品種を補充するとともに、養殖池と養魚池の数を11面に増やす。この方向性は既存の水源条件を活用するだけでなく、養殖場の製品構成をより主体的なものにする。

Đặm氏によると、冷水魚の養殖では生産者が環境パラメータ、特に温度と溶存酸素量を常に監視する必要がある。水質、稚魚、飼育体制はいずれも魚類の成長速度と生存率に直接影響する。そのため、規模拡大と同時に、同家は環境管理と魚群の品質管理を引き続き最優先としている。

新たな投資方向から出発し、Đặm氏の養殖場は商品化生産活動を徐々に形成し、観光市場の消費需要と結びついている。これは、適した水源条件を持つ地元農家が経済価値の高い養殖対象を選択する際に参考にできる経験でもある。