El precio spot del salmón noruego bajo presión por segunda semana consecutiva, la subida estacional previa a Navidad aún no llega

El 6 de noviembre, el medio noruego de información pesquera iLaks recopiló, como de costumbre después del almuerzo, las cotizaciones spot del salmón para entregas de la semana siguiente. La información aportada por varios exportadores, comerciantes y productores apuntó de forma consistente a una misma situación: la nueva semana de cotizaciones sigue bajo presión de precios, y la subida estacional que suele producirse antes de Navidad tarda en llegar.

Un exportador declaró a iLaks que el viernes anterior pagaron dos coronas más por el pescado, que el calibre de 4-7 kg se mantuvo plano, que el nivel de precios en Oslo esta semana se sitúa en 65-66 coronas noruegas y que ellos pagaron en realidad algo más. Dijo que fue una semana pesada, especialmente en el calibre superior a 6 kg.

Sobre la evolución de la próxima semana, este exportador consideró que no habrá grandes cambios: el tipo de cambio ha mejorado ligeramente, pero los clientes rechazan firmemente cualquier subida de precio; el calibre superior a 5 kg debería bajar, y el de 2-5 kg se mantendrá básicamente estable, porque "hay demasiado pescado de gran tamaño".

Otros exportadores vieron niveles de precio más bajos. Tras incluir dos coronas de flete desde el norte de Noruega hasta Oslo, un exportador afirmó que, según el nivel que los clientes están dispuestos a pagar, el calibre de 3-4 kg y el de 4-6 kg deberían situarse en 61 y 62 coronas noruegas, dos coronas por debajo del viernes anterior; algunos productores intentan defender el precio, con 62 coronas para el 3-4 kg y 63 coronas para el 4-6 kg, una corona por encima de lo anterior. También mencionó que la evolución del tipo de cambio esta semana fue "bastante fea", que hay una mayor cantidad de pescado de gran tamaño superior a 6 kg procedente de diversas fuentes, y que ese calibre es "muy peligroso"; la demanda del mercado chino aún no se ha activado realmente, allí ya se han acumulado bastantes pérdidas, los importadores han reducido naturalmente sus volúmenes de compra y no volverán a aumentarlos en un tiempo.

Un comerciante coincidió: esta semana los precios se han ajustado algo, fue una semana floja en ventas, los niveles de precio que se oyen en el mercado son dispares, pero el 3-6 kg se sitúa aproximadamente en 62-64 coronas noruegas.

También hubo productores que vieron precios más altos. Afirmó que a principios de semana el pescado no vendido llegó a bajar hasta las 64 coronas, mientras que actualmente el 3-4 kg cotiza a 67 coronas y el 4-6 kg a 68 coronas, y dijo tener gran cantidad de pescado de 4-6 kg. Al mismo tiempo se mostró satisfecho por la recuperación del tipo de cambio del euro: pasó de 10,29 a 10,50, una diferencia de 1,5 coronas. Mencionó que la prima del pescado de gran tamaño en Europa es relativamente moderada, mientras que en Asia está en la franja media de las 70 coronas, y que el precio con China aún no se ha acordado y no se determinará hasta esa misma noche. También explicó la pauta de la prima para el calibre superior a 6 kg: entre julio y septiembre, durante el periodo de alternancia de generaciones, suele haber una prima, pero a medida que el pescado gana peso la prima desaparece, lo que está afectando al mercado de pescado de gran tamaño.

Respecto a la subida estacional previa a Navidad, este productor reconoció que efectivamente la está esperando. Señaló que, tomando como base los datos de ventas de pienso y de biomasa de Kontali, el pescado ha ganado más peso de lo que habían previsto esa empresa y la mayoría de las demás instituciones; quedan pocas semanas para Navidad y confía en una subida basada en una demanda aún sólida, un tipo de cambio dentro de cierto rango y una oferta a punto de disminuir, pero todo ello está ocurriendo mucho más tarde de lo que muchos pensaban.

iLaks explica su método de cotización: cada viernes después del almuerzo recopila los precios spot del salmón para entregas de la semana siguiente, contactando con diversos eslabones de la cadena, incluidos productores, exportadores e importadores, y garantizando siempre al menos cinco fuentes independientes, aunque no todas las fuentes se publican y las fuentes utilizadas no son fijas en cada ocasión.