俄狭鳕捕捞者协会在青岛首设“中国货架”，展示俄罗斯狭鳕鱼籽深加工产品

2026年10月29日，俄罗斯狭鳕捕捞者协会（АДМ）在青岛举行的中国国际渔业博览会（China Fisheries and Seafood Expo）上，首次在国际渔业展会上设立展台，集中展示以俄罗斯狭鳕鱼籽为原料、在中国开发的产品。协会表示，此次参展的目标是为其供应商围绕这一产品开辟新市场。

据协会新闻处向Fishnews介绍，展台上呈现的“中国货架”包括俄罗斯狭鳕鱼籽制成的本国、日本和韩国产品，以及中国大型生产商的首批工业化开发成果。协会主席阿列克谢·布格拉克称，这是“全球狭鳕鱼籽市场的历史性里程碑”，中国正成为该产品的完整消费市场，中国生产商正将其适配本国菜系特点和本地消费偏好。他表示，这一新细分市场的创建此前经过了俄罗斯企业、中国科研机构、生产商和技术人员以及项目团队的大量工作。布格拉克还对中国企业界在开发中国鱼类消费新技术方案上的开放态度与探索勇气表示感谢，并提到协会与本地设计师合作开发了项目的专属形象角色，使俄罗斯狭鳕鱼籽在中国市场有了自己的形象。

参与打造青岛展台“中国货架”的共有四家本地企业。Peiqi Food Co. 开发了添加狭鳕鱼籽的干式调味料，用于中国流行的冻干菜品；Gaishi Group 推出了即食小食和知名的“明太子”酱；Liaoyu Group Co., Ltd. 提供罐头、腌制品系列和“鱼籽肠”等产品线；Xiamen group 推出了在口味特性上不逊于知名日本产品的鱼籽酱。此外，中国主要零售商之一JDgroup为展会准备了自己的首款半成品——以狭鳕鱼籽填充的鱿鱼，采用即烹（Ready-to-Cook）形式。

协会与已经批量生产狭鳕鱼籽产品或处于开发阶段的合作伙伴，将继续在协会洽谈区以会谈形式推进合作。据协会新闻处介绍，在数十场谈判中，协会营销团队、协会成员企业的商务部门以及计划生产俄罗斯狭鳕鱼籽产品的本地公司，将共同讨论新产品进入中国市场的策略、品类项目、定价问题、技术与物流方案等；对于刚刚研究这一中国新“超级食品”的公司，协会将提供品鉴套装。

展会期间，协会展台还安排了表演节目：由中国年轻厨师参与的厨艺对决，将呈现以狭鳕鱼籽制作的各种饺子变体和开胃菜；中国人气博主将在现场进行直播。

协会评估中国狭鳕鱼籽市场潜力不低于每年5000吨。2023年，协会启动了提升该产品在中国国内市场消费的项目。此后，俄罗斯对华狭鳕鱼籽出口增长一倍，达到1000吨。据协会估计，按全年计算，这一指标将增长20%。