亚马逊生鲜配送扩张一年见效，海产销售额同比飙升888%

美国零售巨头亚马逊在去年夏季将家庭配送服务扩展至易腐商品后，已实现较快的投资回报。消费者情报机构尼尔森IQ于2026年11月6日发布报告《亚马逊的易腐品扩张正在重塑消费者使用平台的方式》，披露了这一判断。

报告显示，海产、肉类、乳制品、烘焙食品等易腐商品的配送增速“明显快于”传统杂货和非食品商品。截至8月29日的12周内，亚马逊平台上鲜、冻及耐储存海产的销售额同比飙升888%，增速超过平台上其他任何零售品类。报告同时指出，消费者正开始在传统上构成线上杂货普及最大障碍的品类上选择亚马逊。

尼尔森IQ电子商务思想领导力总监杰克·奥利里在报告中表示，将易腐品纳入亚马逊核心购物体验一年后，公司的杂货投资正开始重塑购物者行为；生鲜食品品类参与度的提升，带动了消费者与平台更频繁的互动，并帮助亚马逊在家庭日常支出中占据更大份额。

在尼尔森IQ报告之外，亚马逊在第三季度财报中独立确认了杂货销售的跃升：全球范围内，生鲜杂货和日常必需品增速约为数字商店其余部分的3倍，杂货约占第三季度全部售出商品件数的一半。据Supermarket News报道，亚马逊总裁兼首席执行官安迪·贾西在第三季度财报电话会上表示，速度的提升正在推动包括易腐品和日常必需品在内的杂货业务；Prime会员免费当日达的生鲜杂货月度订单量增长了两倍以上，使用当日达购买易腐品的顾客，其日常必需品购买件数接近不使用该服务顾客的7倍。

亚马逊还通过“大幅”降价鼓励消费者尝试生鲜食品配送。尼尔森IQ认为这一策略正在见效，并举例称，过去一年亚马逊将三文鱼的均衡价格下调2.1%，同期销售额按金额计增长154.7%。

尼尔森IQ称，亚马逊的易腐品业务尤其受到“高价值”家庭青睐，加剧了其与传统杂货零售商的竞争。亚马逊易腐品购物者的年消费额比平台平均水平高出1300美元以上（约合1200欧元）。

亚马逊在去年扩展杂货配送服务时表示，其专门的温控履约网络“确保顾客收到新鲜、高品质的易腐杂货商品，每件商品在到货时和发出配送前均需经过六点质量检查”。温度敏感商品使用保温袋配送，这些保温袋在大多数城市和城镇的路边回收项目中可回收。