Ventisqueros ra mắt toàn cầu thương hiệu cá hồi bạc Silverside nâng cấp tại Tokyo, hơn 80 khách hàng bán lẻ và dịch vụ ăn uống tham dự

Doanh nghiệp cá hồi Chile Ventisqueros đã tổ chức lễ ra mắt toàn cầu thương hiệu cá hồi Thái Bình Dương cao cấp (cá hồi bạc, Oncorhynchus kisutch) Silverside tại Tokyo, Nhật Bản vào ngày 21 tháng 10 năm 2026, với chủ đề "Step into a Silverside", thu hút hơn 80 khách hàng chiến lược từ thị trường bán lẻ và dịch vụ ăn uống tham dự.

Ventisqueros cho biết sự kiện ra mắt này đánh dấu bước tiến mới của một trong những sản phẩm thương mại cốt lõi của công ty. Theo dữ liệu do công ty cung cấp, từ năm 2021 đến năm 2025, doanh số bán cá hồi Thái Bình Dương trong ngành tăng 82%, tương đương tốc độ tăng trưởng kép hàng năm 16%; hiện các sản phẩm liên quan đã có mặt tại 73 thị trường.

Nhật Bản được chọn làm địa điểm ra mắt toàn cầu, theo Ventisqueros, vì quốc gia này có ý nghĩa lịch sử đối với công ty, đồng thời là một trong những thị trường đích chính của cá hồi Thái Bình Dương Chile. Giám đốc thương mại Javier Calvo cho biết thị trường Nhật Bản có hiểu biết sâu sắc về cá hồi Thái Bình Dương, duy trì tiêu chuẩn rất cao về chất lượng, độ ổn định và dịch vụ, là nơi quan trọng để công ty lắng nghe ý kiến khách hàng và không ngừng hoàn thiện phương án sản phẩm; việc tái định vị thương hiệu lần này cũng hướng tới thị trường toàn cầu, với mục tiêu để Silverside tiếp tục mở rộng tại nhiều thị trường hơn, đáp ứng nhu cầu ngày càng tinh tế của các chuỗi bán lẻ và dịch vụ ăn uống.

Về mặt sản phẩm, Silverside được làm mới bao gồm nâng cấp nhận diện thương hiệu và bao bì, dựa trên chiến lược sản xuất nhằm nâng cao độ ổn định, độ tươi và độ tin cậy. Phương án này đồng thời tích hợp các tiêu chuẩn phát triển bền vững được chứng nhận: 100% sản lượng thu hoạch của Ventisqueros đạt chứng nhận ASC và BAP, nhà máy chế biến của công ty có chứng nhận BRC Food; công ty đạt 100% sản xuất được chứng nhận ASC vào năm 2024 và đạt lại mức này vào năm 2025.

Về đầu tư nuôi trồng, trong thập kỷ qua Ventisqueros đã giảm 80% lượng kháng sinh sử dụng trong giai đoạn sinh trưởng của cá. Từ quý này, Silverside sẽ được chứng nhận 100% không sử dụng kháng sinh trong giai đoạn nuôi biển. Công ty cũng đưa vào vận hành các công cụ như cho ăn từ xa và giám sát kỹ thuật liên tục.

Trong khuôn khổ sự kiện tại Tokyo, Ventisqueros đã có các cuộc trao đổi với khách hàng, trực tiếp tìm hiểu những thách thức chính của họ về thương mại, logistics và chuỗi lạnh, như một phần trong chiến lược phát triển Silverside liên tục tại thị trường quốc tế.