Hiệp hội người khai thác cá minh thái Nga lần đầu lập "gian hàng Trung Quốc" tại Thanh Đảo, trưng bày sản phẩm chế biến sâu từ trứng cá minh thái Nga

Ngày 29 tháng 10 năm 2026, Hiệp hội người khai thác cá minh thái Nga (АДМ) lần đầu tiên lập gian hàng tại một triển lãm thủy sản quốc tế — Triển lãm Thủy sản Quốc tế Trung Quốc (China Fisheries and Seafood Expo) diễn ra tại Thanh Đảo — nhằm trưng bày tập trung các sản phẩm được phát triển tại Trung Quốc từ nguyên liệu trứng cá minh thái Nga. Hiệp hội cho biết mục tiêu tham gia triển lãm lần này là mở ra thị trường mới cho các nhà cung cấp của mình xoay quanh sản phẩm này.

Theo phòng báo chí của Hiệp hội trao đổi với Fishnews, "gian hàng Trung Quốc" tại triển lãm bao gồm các sản phẩm nội địa, Nhật Bản và Hàn Quốc làm từ trứng cá minh thái Nga, cùng những thành quả phát triển công nghiệp đầu tiên của các nhà sản xuất lớn Trung Quốc. Chủ tịch Hiệp hội Alexey Buglak gọi đây là "cột mốc lịch sử của thị trường trứng cá minh thái toàn cầu", cho rằng Trung Quốc đang trở thành thị trường tiêu thụ trọn vẹn của sản phẩm này, và các nhà sản xuất Trung Quốc đang điều chỉnh sản phẩm cho phù hợp với đặc điểm ẩm thực bản địa và sở thích tiêu dùng địa phương. Ông cho biết việc tạo ra phân khúc thị trường mới này trước đó đã trải qua nhiều nỗ lực của các doanh nghiệp Nga, các viện nghiên cứu khoa học Trung Quốc, các nhà sản xuất và kỹ thuật viên cũng như đội ngũ dự án. Buglak cũng bày tỏ lời cảm ơn tới giới doanh nghiệp Trung Quốc vì thái độ cởi mở và tinh thần khám phá trong việc phát triển các giải pháp công nghệ mới cho tiêu thụ cá tại Trung Quốc, đồng thời đề cập rằng Hiệp hội đã hợp tác với các nhà thiết kế địa phương để phát triển nhân vật hình tượng riêng của dự án, giúp trứng cá minh thái Nga có hình ảnh riêng trên thị trường Trung Quốc.

Có tổng cộng bốn doanh nghiệp địa phương tham gia xây dựng "gian hàng Trung Quốc" tại triển lãm Thanh Đảo. Peiqi Food Co. phát triển loại gia vị khô bổ sung trứng cá minh thái, dùng cho các món ăn sấy thăng hoa phổ biến tại Trung Quốc; Gaishi Group ra mắt đồ ăn nhẹ ăn liền và loại sốt "mentaiko" nổi tiếng; Liaoyu Group Co., Ltd. cung cấp dòng sản phẩm đồ hộp, đồ muối và "xúc xích trứng cá"; Xiamen group ra mắt loại trứng cá muối có đặc tính hương vị không thua kém các sản phẩm Nhật Bản nổi tiếng. Ngoài ra, JDgroup — một trong những nhà bán lẻ lớn của Trung Quốc — đã chuẩn bị cho triển lãm món bán thành phẩm đầu tiên của mình: mực nhồi trứng cá minh thái, ở dạng sẵn sàng nấu (Ready-to-Cook).

Hiệp hội cùng các đối tác đã sản xuất hàng loạt sản phẩm trứng cá minh thái hoặc đang trong giai đoạn phát triển sẽ tiếp tục thúc đẩy hợp tác dưới hình thức hội đàm tại khu vực đàm phán của Hiệp hội. Theo phòng báo chí của Hiệp hội, trong hàng chục cuộc đàm phán, đội ngũ tiếp thị của Hiệp hội, bộ phận kinh doanh của các doanh nghiệp thành viên Hiệp hội cùng các công ty địa phương dự định sản xuất sản phẩm trứng cá minh thái Nga sẽ cùng thảo luận về chiến lược đưa sản phẩm mới vào thị trường Trung Quốc, các dự án theo danh mục, vấn đề định giá, giải pháp kỹ thuật và logistics, v.v.; đối với những công ty vừa mới tìm hiểu "siêu thực phẩm" mới của Trung Quốc này, Hiệp hội sẽ cung cấp bộ sản phẩm nếm thử.

Trong thời gian diễn ra triển lãm, gian hàng của Hiệp hội còn có các tiết mục biểu diễn: cuộc thi tay nghề nấu ăn với sự tham gia của các đầu bếp trẻ Trung Quốc, trình diễn nhiều biến thể sủi cảo và món khai vị làm từ trứng cá minh thái; các blogger nổi tiếng của Trung Quốc sẽ livestream tại chỗ.

Hiệp hội đánh giá tiềm năng thị trường trứng cá minh thái tại Trung Quốc không dưới 5000 tấn mỗi năm. Năm 2023, Hiệp hội khởi động dự án thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm này tại thị trường nội địa Trung Quốc. Kể từ đó, xuất khẩu trứng cá minh thái của Nga sang Trung Quốc đã tăng gấp đôi, đạt 1000 tấn. Theo ước tính của Hiệp hội, tính theo cả năm, chỉ tiêu này sẽ tăng 20%.