Cá hồi Na Uy lập kỷ lục xuất khẩu 43.800 tấn trong một tuần, giá cá cỡ lớn tại thị trường Trung Quốc vọt lên 100 NOK/kg trước Quốc khánh!

Xuất khẩu cá hồi Na Uy một lần nữa viết lại lịch sử. Theo số liệu của Cục Thống kê Na Uy và Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC), trong tuần thứ 38 năm 2026 (từ ngày 13 đến 19 tháng 9), khối lượng xuất khẩu cá hồi Na Uy đạt 43.800 tấn (tính theo trọng lượng toàn phần), phá vỡ kỷ lục lịch sử 245 tấn được thiết lập vào giữa tháng 8, tăng 22,3% so với cùng tuần năm 2025. Đáng chú ý hơn, trong khi khối lượng xuất khẩu tăng lên mức kỷ lục thì giá giao ngay không giảm mà còn tăng — giá giao ngay bình quân của Na Uy trong tuần tăng nhẹ 0,19 NOK, lên 65,94 NOK/kg (khoảng 5,18 GBP). Khối lượng xuất khẩu theo tuần phá kỷ lục trong khi giá giao ngay đồng thời đi lên — tổ hợp lượng-giá này không thường thấy trong lịch sử xuất khẩu cá hồi Na Uy.

Xét theo giá xuất khẩu bình quân, giá xuất khẩu bình quân toàn cầu của tất cả các loại cá hồi Na Uy trong tuần thứ 38 là 72,50 NOK/kg (khoảng 7,61 USD, 6,72 EUR). Trong các thị trường chính được thống kê, Trung Quốc và Ba Lan liên tục đứng đầu ở cả hai chỉ tiêu đơn giá theo tuần và khối lượng xuất khẩu: Ba Lan đại diện cho nhu cầu chế biến và phân phối nội bộ châu Âu, còn Trung Quốc đại diện cho việc mua gom tập trung trước Tuần lễ Vàng Quốc khánh ngày 1 tháng 10.

Xét theo quy cách, mức giá cao hơn của cá cỡ lớn tại thị trường Trung Quốc trong đợt thị trường này đặc biệt nổi bật. Báo giá của nhà xuất khẩu cho thấy, trước Tuần lễ Vàng, quy cách 3-4 kg được báo giá 62-70 NOK/kg, quy cách 4-5 kg là 64-70 NOK/kg, quy cách 5-6 kg là 67-72 NOK/kg; quy cách lớn trên 6 kg đạt 85-95 NOK/kg, tùy theo ngày giao hàng khác nhau, toàn bộ khoảng giá có thể lên tới 70-100 NOK/kg. Trong đó, hàng giao vào thứ Năm trước khi kỳ nghỉ bắt đầu có mức báo giá cao nhất đạt 100 NOK/kg. Sự ưa chuộng quy cách lớn trên 6 kg của thị trường Trung Quốc cộng với việc bổ sung hàng tập trung trước lễ là trụ cột trực tiếp đẩy giá cá cỡ lớn đi lên.

Nhịp độ nhập khẩu tại các cửa khẩu trong nước cũng củng cố cho đợt thị trường này. Trước hai dịp lễ Trung thu và Quốc khánh, hàng tươi sống nhập khẩu đang tập trung nhập cảnh: sân bay Nam Kinh nhập khẩu khoảng 380 tấn hàng tươi sống mỗi tuần, tăng ba mươi phần trăm so với tuần trước, với cua xanh Bangladesh, cá hồi Na Uy, cá chim Hàn Quốc về cảng dồn dập; từ tháng 1 đến tháng 8 năm 2026, sân bay Nam Kinh đã nhập khẩu lũy kế 3.408 tấn hàng tươi sống, tăng 144% so với cùng kỳ năm 2025. Sân bay Thủ đô từ đầu tháng 9 đến nay đã nhập cảnh gần 600 tấn hàng tươi sống, trị giá hàng hóa vượt 63 triệu nhân dân tệ. Cá hồi là một trong những mặt hàng cốt lõi của hộp quà tươi sống và kênh dịch vụ ăn uống trong hai dịp lễ, việc khối lượng hàng về cảng bằng đường hàng không trước lễ tăng lên diễn ra trong cùng một cửa sổ thời gian với việc giá báo cá quy cách lớn tại Na Uy đi lên.

Cơ cấu chi phí mà nhà nhập khẩu Trung Quốc đối mặt trong đợt thị trường này là: giá xuất khẩu bình quân toàn cầu tuần thứ 38 là 72,50 NOK/kg được tính theo bình quân tất cả các loại, tất cả các quy cách, trong khi việc mua hàng của Trung Quốc tập trung vào quy cách trên 3 kg, chi phí mua hàng thực tế cao hơn đáng kể so với mức này; còn mức báo giá 85-95 NOK/kg cho cá cỡ lớn trên 6 kg đã cao hơn rõ rệt khoảng hai mươi phần trăm so với giá bình quân tất cả các loại. Liệu mùa lễ hội có thể tiêu hóa được mức giá cao hơn này hay không phụ thuộc vào mức tiêu thụ thực tế tại các điểm bán dịch vụ ăn uống và bán lẻ trong Tuần lễ Vàng.

Trong ngắn hạn, mức độ hiện thực hóa tiêu dùng thực tế trong Tuần lễ Vàng Quốc khánh và nhịp độ bổ sung hàng của các kênh dịch vụ ăn uống và bán lẻ sau khi kỳ nghỉ kết thúc sẽ quyết định liệu giá báo cá hồi Na Uy sang Trung Quốc trong nửa đầu tháng 10 có giữ được mức hiện tại hay không. Số liệu xuất khẩu theo tuần của Na Uy trong tuần thứ 39, tuần thứ 40 và giá báo hàng về cảng của Trung Quốc sẽ đưa ra câu trả lời cho đợt thị trường này.