Hội nghị nuôi trồng thủy sản toàn quốc Argentina diễn ra tại Chubut, sản lượng năm 2025 đạt 15.540 tấn, cá hồi vân chiếm 87,4%

Ngày 6 tháng 11, Hội nghị Nuôi trồng Thủy sản Toàn quốc Argentina đã được tổ chức tại Hội trường Lobo Orensanz của CONICET-CENPAT, do chính quyền tỉnh Chubut phối hợp với Đài Quan sát Hệ thống Nghề cá Argentina (OSPA) và Phòng Thương mại Công nghiệp Nghề cá Patagonia Argentina (CAPIP) tổ chức, với sự tham dự của các nhà nghiên cứu, đại diện doanh nghiệp và quan chức chính phủ.

Trong phần khai mạc, bà Mariela Marani, người phụ trách trung tâm nghiên cứu khoa học này, chỉ ra rằng cần nắm được các dữ liệu về môi trường để có thể xác định nuôi ở đâu và nuôi trong điều kiện nào. Kỳ vọng của khu vực sản xuất và chính quyền địa phương cũng được trình bày tập trung tại hội nghị: Chủ tịch CAPIP Agustín de la Fuente đề xuất cần một khung thể chế đồng hành cùng sự phát triển của ngành; Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Chubut Guillermo Defossé nhấn mạnh hợp tác giữa các cơ quan và lợi ích mang lại cho cộng đồng; ông Mirko Schiavi thuộc Sở Sản xuất tỉnh liên hệ nuôi trồng thủy sản với đa dạng hóa kinh tế khu vực và việc làm; Thị trưởng thành phố Puerto Madryn Gustavo Sastre thì đề cập đến năng lực khoa học và doanh nghiệp tại địa phương.

Các dự án được trình bày tại hội nghị đang ở nhiều giai đoạn khác nhau, bao gồm tiến độ nuôi cá đuôi vàng (pez limón), vẹm và rong biển wakame, cùng các nghiên cứu về probiotic, vi tảo và công nghệ sinh học; phiên thảo luận chuyên đề về sản xuất mang đến kinh nghiệm nuôi cá hồi vân và các dự án khởi nghiệp khác. Tài liệu hội nghị chỉ ra rằng từ thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đến khi sản phẩm ổn định bước vào thị trường còn có khoảng cách gồm phê duyệt, đầu tư, hạ tầng và nhân lực được đào tạo. Tại phiên bàn tròn về chính sách công, đại diện ba tỉnh Chubut, Neuquén, Río Negro và INIDEP đã trao đổi kinh nghiệm quản lý, qua đó hội nghị đề xuất rằng chính sách ở cấp liên bang cần xác định thứ tự ưu tiên theo khu vực và chuỗi giá trị ngành.

Bối cảnh toàn cầu chính là trọng lượng của cuộc thảo luận này. Theo dữ liệu của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), năm 2024 sản lượng nuôi động vật thủy sinh đạt 103 triệu tấn, chiếm 53% tổng sản lượng của lĩnh vực này, vượt qua nghề khai thác; tính cả tảo, sản lượng nuôi trồng thủy sản là 141 triệu tấn. Tài liệu hội nghị đồng thời chỉ ra rằng tăng trưởng thực phẩm thủy sinh ngày càng phụ thuộc vào năng lực nuôi trồng, trong khi sản lượng khai thác giữ tương đối ổn định.

Báo cáo sản xuất chính thức năm 2025 của Argentina đưa ra đánh giá mới nhất: sản lượng khoảng 15.540 tấn, tăng 27,6% so với năm trước. Sự mở rộng này đi kèm mức độ tập trung cao — cá hồi vân chiếm 87,4% sản lượng, cá pacu chiếm 10,3%; nuôi trồng thủy sản biển chỉ chiếm 1,52%, với 204,2 tấn vẹm và 32,1 tấn hàu. Tài liệu hội nghị cho rằng sự tăng trưởng của cá hồi vân Patagonia cho thấy Argentina có năng lực phát triển chuỗi giá trị nuôi trồng thủy sản, trong khi nuôi trồng thủy sản biển đòi hỏi những năng lực cụ thể: mỗi loài đều cần con giống hoặc ấu trùng phù hợp, kỹ thuật, điều kiện vệ sinh và người mua, và tính phù hợp của các địa điểm ven biển phải được đánh giá riêng cho từng đối tượng nuôi.

Về lộ trình kỹ thuật, hội nghị lấy kinh nghiệm của các nước như Chile làm ví dụ, chỉ ra rằng họ có thể cung cấp kỹ thuật, nhà cung cấp và kinh nghiệm, đồng thời cho thấy sự mở rộng cần năng lực công đi kèm để quản lý rủi ro vệ sinh và môi trường; việc tiếp nhận những kiến thức này có thể giúp tránh đường vòng, với điều kiện là đánh giá được tính phù hợp của chúng trong điều kiện môi trường và kinh tế của nước mình. Hội nghị đề xuất Argentina cần xác định thứ tự ưu tiên theo khu vực và chuỗi giá trị ngành: vẹm có thể tận dụng mối liên hệ với vận tải biển và chế biến cá, nhưng phát triển cần con giống, vùng kiểm soát vệ sinh và logistics thu hoạch; cá pacu có định vị khu vực khác; cá biển giá trị cao cần xác minh chi phí và nguồn cung trước khi quy hoạch sản lượng quy mô lớn; tảo có tiềm năng về thực phẩm và công nghệ sinh học, tính khả thi cũng phụ thuộc vào nhu cầu cụ thể. Hệ thống tuần hoàn trên cạn có thể kiểm soát các biến số nuôi trồng, giảm một số tương tác với môi trường, nhưng cần đầu tư, năng lượng và vận hành chuyên nghiệp; lựa chọn công nghệ phải xuất phát từ so sánh chi phí, rủi ro và kết quả của từng dự án, không có công nghệ nào tự thân đảm bảo lợi nhuận.

Lộ trình chuyển giao từ nghiên cứu khoa học sang người sản xuất được hội nghị minh họa bằng ví dụ cá đuôi vàng. Chương trình nuôi trồng thủy sản biển của INIDEP đã xây dựng năng lực sinh sản, ương ấu trùng và vỗ béo, thúc đẩy các thỏa thuận chuyển giao cho khu vực tư nhân, và vào tháng 4 năm 2026 đã công bố kết quả mới về sản xuất ấu trùng, tạo thành một nền tảng khoa học có thể xây dựng giai đoạn sản xuất quy mô lớn hơn trên cơ sở đó. Hội nghị đồng thời chỉ ra rằng tiến bộ này cần tính liên tục: một khi đã sinh sản được loài, để duy trì một doanh nghiệp còn cần có được các lô con giống đều đặn, kiểm soát tỷ lệ chết, đảm bảo thức ăn và năng lượng, nắm được chi phí mỗi kilôgam và bán với chất lượng có thể dự đoán; nhà máy thử nghiệm và thỏa thuận chuyển giao nên giúp đi hết chặng đường này. Chính sách khoa học ở đây có chức năng sản xuất cụ thể — duy trì đội ngũ, cơ sở vật chất và kế hoạch công việc có thể tích lũy kiến thức, giảm bất định cho nhà đầu tư, đồng thời cần đào tạo kỹ thuật viên và công nhân vận hành, đồng hành cùng việc khởi động dự án, ghi chép kết quả để sửa đổi và cải tiến hệ thống.

Về thể chế và tài chính, Argentina đã có tiền lệ quy định, bao gồm Luật số 27.231 và Cơ quan Đăng ký Quốc gia về Cơ sở Nuôi trồng Thủy sản. Hội nghị cho rằng thảo luận nên tập trung vào việc công cụ nào đang vận hành, có nguồn lực gì, phối hợp ra sao; một dự án có thể có điều kiện sinh học thuận lợi nhưng bị đình trệ vì các thủ tục không ăn khớp với nhau. Hội nghị đề xuất cần phối hợp ở cấp liên bang để sắp xếp yêu cầu, trách nhiệm và thời hạn, đồng thời tôn trọng thẩm quyền của các cơ quan chủ quản, để người sản xuất biết ngay từ đầu cần những giấy phép nào, phải nộp những thông tin nào; tính dự đoán được này nên bao trùm tiếp cận địa điểm, đánh giá môi trường và yêu cầu vệ sinh. Các thỏa thuận tài chính cũng nên thừa nhận chu kỳ thời gian của nuôi trồng: một khoản vay yêu cầu trả nợ gốc trước lần thu hoạch đầu tiên có thể khiến một dự án khả thi về kỹ thuật trở nên bất khả thi; cần có thời gian ân hạn phù hợp, bảo lãnh và hỗ trợ cho giai đoạn xác minh, cùng các mốc có thể kiểm chứng và trách nhiệm của nhà đầu tư; vốn công nên ưu tiên cho các dịch vụ và hạ tầng mang lại lợi ích cho nhiều người sản xuất. Phòng thí nghiệm, thông tin môi trường, chuỗi lạnh và cơ sở chế biến có thể hạ thấp rào cản gia nhập khi nhu cầu đủ lớn và được quản lý đúng cách; việc phát triển nhà cung cấp trong nước cũng có thể mở rộng phạm vi tác động kinh tế của nuôi trồng bằng cách tạo ra nhu cầu về thức ăn, thiết bị, bảo trì và dịch vụ chuyên môn.

Hội nghị đặt tính bền vững vào ngay quyết định ban đầu: trước khi mở rộng sản xuất, cần biết một môi trường có thể chịu đựng bao nhiêu nuôi trồng, nước lưu chuyển thế nào, còn những mục đích sử dụng nào khác; tại các vịnh Patagonia, nghề cá thủ công, vận tải biển, du lịch và bảo tồn đều cần được đưa vào quy hoạch. Chiều kích xã hội cũng cần được đưa vào quy hoạch; đối thoại với cộng đồng và các ngành khác chia sẻ không gian giúp nhận diện mối quan ngại, phòng ngừa xung đột và tạo điều kiện thuận lợi cho dự án mới; việc trình bày rõ ràng đặc điểm dự án, tác động có thể có cùng lợi ích kinh tế và xã hội của nó có thể tăng cường niềm tin và thúc đẩy sự hòa nhập với các hoạt động hiện có.

Nhân dịp hội nghị diễn ra, thống kê xuất nhập khẩu tháng 8 năm 2026 của Tổng cục Hải quan Trung Quốc cho thấy trong tháng đó, Trung Quốc nhập khẩu từ Argentina 340,606 tấn tôm nước ấm (tôm he, theo cách phân loại mã hàng hải quan HS 0306.17), kim ngạch nhập khẩu 2.743.972,0 USD, giá bình quân 8.056,15 USD/tấn.