Ventisqueros в Токио представила обновлённый бренд серебристого лосося Silverside: на мероприятии присутствовали более 80 клиентов из розничной торговли и общественного питания

Чилийская лососевая компания Ventisqueros 21 октября 2026 года провела в Токио (Япония) глобальную презентацию своего премиального бренда тихоокеанского лосося (серебристого лосося, Oncorhynchus kisutch) Silverside. Мероприятие прошло под девизом «Step into a Silverside», в нём приняли участие более 80 стратегических клиентов из розничной торговли и сферы общественного питания.

Как отметили в Ventisqueros, эта презентация знаменует выход одного из ключевых коммерческих продуктов компании на новый этап. По данным компании, в период с 2021 по 2025 год продажи тихоокеанского лосося в отрасли выросли на 82%, что эквивалентно совокупному среднегодовому темпу роста 16%; в настоящее время соответствующая продукция представлена на 73 рынках.

Япония была выбрана местом глобальной презентации, поскольку, по словам Ventisqueros, эта страна имеет историческое значение для компании и является одним из основных целевых рынков чилийского тихоокеанского лосося. Коммерческий менеджер компании Хавьер Кальво (Javier Calvo) заявил, что японский рынок хорошо знаком с тихоокеанским лососем и поддерживает высокие стандарты в отношении качества, стабильности и сервиса, что делает его важной площадкой для того, чтобы компания могла выслушивать мнения клиентов и постоянно совершенствовать продуктовые решения; ребрендинг также ориентирован на глобальный рынок с целью дальнейшего расширения Silverside на большем числе рынков и удовлетворения всё более дифференцированных потребностей розничных сетей и сетей общественного питания.

На продуктовом уровне обновление Silverside включает модернизацию фирменного стиля и упаковки, за которой стоит производственная стратегия, направленная на повышение стабильности, свежести и надёжности. Это решение также включает сертифицированные стандарты устойчивого развития: 100% урожая Ventisqueros имеет сертификаты ASC и BAP, а её перерабатывающий завод имеет сертификат BRC Food; в 2024 году компания достигла 100% сертифицированного производства по ASC и в 2025 году вновь вышла на этот уровень.

Что касается инвестиций в выращивание, за последнее десятилетие Ventisqueros сократила использование антибиотиков на этапе роста рыбы на 80%. Начиная с текущего квартала Silverside на этапе морского выращивания будет получать 100% сертификацию отсутствия антибиотиков. Компания также внедряет в свою деятельность такие инструменты, как дистанционное кормление и непрерывный технологический мониторинг.

В ходе мероприятия в Токио Ventisqueros провела встречи с клиентами, чтобы напрямую узнать об их основных проблемах в коммерческой, логистической сферах и в области холодовой цепи, в рамках стратегии постоянного развития Silverside на международных рынках.