Ассоциация добытчиков минтая впервые представила в Циндао «китайскую полку» продукции глубокой переработки икры минтая из России

29 октября 2026 года Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) на проходящей в Циндао Китайской международной выставке рыболовства и морепродуктов (China Fisheries and Seafood Expo) впервые на международной рыбной выставке установила стенд, на котором сосредоточенно представила продукцию, разработанную в Китае на основе икры минтая российского вылова. По словам ассоциации, целью участия в выставке является открытие новых рынков для этой продукции для своих поставщиков.

Как сообщила пресс-служба ассоциации Fishnews, представленная на стенде «китайская полка» включает отечественную, японскую и корейскую продукцию из икры минтая, а также первые промышленные разработки крупных китайских производителей. Председатель ассоциации Алексей Буглак назвал это «исторической вехой на мировом рынке икры минтая»: Китай становится полноценным потребительским рынком этой продукции, а китайские производители адаптируют её к особенностям национальной кухни и местным потребительским предпочтениям. По его словам, созданию этого нового сегмента рынка предшествовала масштабная работа российских предприятий, китайских научно-исследовательских институтов, производителей и технических специалистов, а также проектной команды. Буглак также выразил признательность китайским деловым кругам за открытость и готовность к поиску новых технологических решений в области потребления рыбы в Китае и отметил, что ассоциация совместно с местными дизайнерами разработала эксклюзивный образ-персонаж проекта, благодаря которому икра минтая российского вылова обрела на китайском рынке собственный образ.

В создании «китайской полки» на циндаоском стенде участвовали четыре местные компании. Peiqi Food Co. разработала сухие приправы с добавлением икры минтая для популярных в Китае блюд сублимационной сушки; Gaishi Group представила готовые снеки и известный соус «мэнтайко»; Liaoyu Group Co., Ltd. предложила консервы, серию солёной продукции и линейку «колбасы из икры»; Xiamen group выпустила икру, по вкусовым характеристикам не уступающую известной японской продукции. Кроме того, один из крупнейших китайских ритейлеров JDgroup подготовил к выставке собственный первый полуфабрикат — кальмара с начинкой из икры минтая в формате Ready-to-Cook (готов к приготовлению).

Ассоциация продолжит работу с партнёрами, уже выпускающими продукцию из икры минтая серийно или находящимися на стадии разработки, в формате переговоров в зоне деловых контактов ассоциации. Как сообщила пресс-служба ассоциации, в ходе десятков переговоров маркетинговая команда ассоциации, коммерческие подразделения компаний — членов ассоциации и местные компании, планирующие производство продукции из икры минтая российского вылова, совместно обсудят стратегии вывода новой продукции на китайский рынок, категорийные проекты, вопросы ценообразования, технические и логистические решения; компаниям, которые только изучают этот новый для Китая «суперфуд», ассоциация предоставит дегустационные наборы.

В рамках выставки на стенде ассоциации также запланирована развлекательная программа: кулинарный поединок с участием молодых китайских поваров, которые представят различные варианты пельменей и закусок из икры минтая; популярные китайские блогеры проведут прямые трансляции с места событий.

Ассоциация оценивает потенциал китайского рынка икры минтая не менее чем в 5000 тонн в год. В 2023 году ассоциация запустила проект по стимулированию потребления этой продукции на внутреннем рынке Китая. С тех пор российский экспорт икры минтая в Китай удвоился и достиг 1000 тонн. По оценкам ассоциации, в пересчёте на полный год этот показатель вырастет на 20%.