冻品攻略

Морепродукты из американской Аляски — аляскинский окунь!

Источник: 冻品攻略2024-03-06 08:000 просмотровКомментарии: 0

--- Реклама · тоже информация ---

Международный рынок

Морепродукты из американской Аляски — аляскинский окунь!

Штат Аляска (США) расположен вблизи Северного полярного круга, обладает выгодным географическим положением и строгой политикой охраны окружающей среды, а также одной из крупнейших и чистейших морских акваторий в мире. В этих водах обитает богатое разнообразие морских организмов, основу питания которых составляют природные морские корма. Здесь рыбаки ведут промысел, придерживаясь принципов устойчивого развития, чтобы обеспечить долгосрочное устойчивое использование морских ресурсов. При этом они применяют передовую технологию быстрой заморозки, гарантируя свежее качество морепродуктов и их превосходный вкус.

Поэтому можно сказать, что «натуральность, чистота, превосходный вкус» стали синонимом морепродуктов из американской Аляски.

Сегодня давайте подробнее познакомимся с морепродуктом из американской Аляски — и узнаем, чем особенен аляскинский окунь (Alaska rockfish) из американской Аляски.

Аляскинский окунь (Alaska rockfish) — медленно растущая рыба, обитающая главным образом в водах от юго-восточной части Берингова моря до юго-востока Аляски. Ей требуется больше времени, чем другим рыбам, чтобы достичь возраста и размера, подходящих для размножения. Аляскинский окунь ведёт как пелагический (в открытых водах), так и неплагический (донный) образ жизни, а его ареал в основном привязан к районам со скальными структурами.

Благодаря обитанию в разных условиях аляскинский окунь отличается богатым разнообразием признаков; в водах Аляски насчитывается в общей сложности 37 видов окуня, но на 3 вида приходится более девяноста процентов всего объёма окуня. Рыбаки Аляски ежегодно вылавливают в разных районах различные виды окуня.

ALASKA ORIGIN

Тихоокеанский красный окунь (Pacific redfish)

Тихоокеанский красный окунь (Pacific redfish) — один из видов аляскинского окуня, известный своей насыщенной текстурой и нежным мясом; при этом тихоокеанский красный окунь богат полезным высококачественным белком, который легко усваивается организмом человека и содержит 9 аминокислот, которые организм не может синтезировать самостоятельно, поэтому считается источником полноценного белка высокого качества.

В кулинарии возможности тихоокеанского красного окуня разнообразны. Приготовление на пару позволяет сохранить его естественный вкус, тушение в соевом соусе раскрывает насыщенный аромат, а жарка даёт хрустящую корочку и нежную середину. Тихоокеанский красный окунь прост в обработке и универсален в применении, обычно продаётся в замороженном виде, без головы и внутренностей, что делает его использование для потребителей более удобным.

Тихоокеанский красный окунь не только помогает регулировать обмен веществ, повышать чувство насыщения, сокращать потребление пищи и снижать вес, но и укрепляет мышцы, повышает работоспособность, силу и гибкость, помогая формировать и поддерживать стройную фигуру.

Сезон промысла аляскинского окуня длится круглый год. Чтобы обеспечить устойчивость промысла и свежесть продукции, а также развитие популяций окуня, штат Аляска совместно с федеральными агентствами США осуществляет управление и классификацию с учётом образа жизни и районов распространения окуня. Управляющие устанавливают квоты для каждого вида окуня и распределяют их между рыбаками. Эти квоты определяются на основе данных о вылове за предыдущий год и сезонного мониторинга — путём ведения учёта, требований к декларированию и проверок наблюдателями. Благодаря таким подробным записям устойчивое развитие аляскинского окуня передаётся из поколения в поколение.

Больше статей — нажмите, чтобы прочитать

[1、«Смертельное испытание» для эквадорской белой креветки в апреле! Товар продан, но о себестоимости узнают лишь через год!](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1NDE2MzcyMQ==&mid=2650594902&idx=1&sn=e565b20e22ef7d2eac0d0ad4cb7c7519&chksm=f1c11030c6b699267242fce55ae377f9d7f094f0abcbd014f6644fb0f854f54acd6675e77428&scene=21#wechat_redirect)

[2、Аргентинский кальмар вернулся, перспективы промысла оцениваются позитивно! Военные корабли охраняют, строго предотвращая пересечение линии иностранными судами!](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1NDE2MzcyMQ==&mid=2650594845&idx=1&sn=2614a5c1f45529d436f3b150c3ec2504&chksm=f1c1107bc6b6996df00f51bc9c425674b12228827a801d48ed98f8cc92e707bb4762477a7f96&scene=21#wechat_redirect)

[3、ysco расторгает контракт с Shandong Haidu и проводит дальнейшее расследование, чтобы убедиться в отсутствии каких-либо связей с Chishan Group!](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1NDE2MzcyMQ==&mid=2650594404&idx=1&sn=4fc8e20eb1595d7a015ee9d898aa4da8&chksm=f1c11202c6b69b14f8ca3e20badf652ce2aeb39e1144b4b929192bdf4b5ee86726cc4128f5b7&scene=21#wechat_redirect)

[4、В ближайшие 6–12 месяцев китайские рыбоперерабатывающие заводы могут столкнуться с массовыми закрытиями?](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1NDE2MzcyMQ==&mid=2650594756&idx=1&sn=da86ae8fc5f8aea8d10b2135a7227b14&chksm=f1c113a2c6b69ab4ffeb927a7a693d28dda4f713d683e941d51e27d5367c7d60b5cdb60e0e2d&scene=21#wechat_redirect)

[5、Креветочная отрасль Эквадора на грани краха из-за кризиса безопасности!](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1NDE2MzcyMQ==&mid=2650594733&idx=1&sn=fd6939637c99c02f6c9a77265e09c1e6&chksm=f1c113cbc6b69add625a01f724291d05abf47fabc9e2d4ba93583aee43d37429f33b95e261aa&scene=21#wechat_redirect)

6、ЕС официально подтвердил введение пошлин на морепродукты российского происхождения, переработанные в Китае!

7、Большая группа американских законодателей призывает Байдена запретить импорт российских морепродуктов, переработанных в Китае!

8、Столкнувшись с финансовыми трудностями, Trident продаёт четыре завода и сокращает персонал в рамках «полной реструктуризации»!

9、США приняли законопроект о расследовании антидемпинга в отношении белой креветки из Эквадора и других стран!

10、Мировая креветочная отрасль в 2024 году приспособится к реальности низких цен!