Норвежская компания Bindalssmolt продолжает модернизацию двух смолтовых хозяйств, годовой объём производства около 9 млн экземпляров, выживаемость за последние два года ниже целевого показателя 85%

Норвежский производитель смолта лосося Bindalssmolt готовит площадку Saglifossen к новой закладке икры: инкубационные лотки будут крепиться прямо к стене и больше не будут разбираться и собираться каждый год. Старший техник по выращиванию Marit Johansen, почти тридцать лет ухаживающая за рыбой на этой площадке, говорит, что эта работа занимает чуть больше недели, а после стационарного монтажа она будет экономить время и труд в дальнейшем.

Площадку Saglifossen основала семья Berg-Hansen, тогда было получено разрешение на производство 500 тыс. экземпляров смолта. Площадка работает более 40 лет, самые масштабные реконструкции пришлись на рубеж веков. На площадке применяется проточное выращивание с одновременным использованием технологий повторного использования воды. Операционный директор компании Elling Bøkestad говорит, что последние 25 лет Saglifossen находится в состоянии непрерывной реконструкции и за счёт изменения подходов ещё есть куда расти.

Площадка работает по стандартной схеме осеннего и весеннего производства, выпуская чуть более 3 млн экземпляров смолта в год, максимальная навеска достигает 200 г. Последняя партия, отправленная отсюда в октябре, составила 215 тыс. экземпляров средней массой чуть более 125 г и была направлена в Emilsen Fisk.

Расположенный поблизости Svaberget Smolt отправил первую партию в июне 2022 года, в том же году обе площадки были объединены в Bindalssmolt. Bøkestad из Saglifossen направляется на несколько десятков метров южнее, на площадку Svaberget в пределах фюльке Трёнделаг. В 8 рыбоводных бассейнах RAS 1 находится 2 млн экземпляров рыбы, достигшей 5 г, а значит примерно через две недели её нужно будет перевести в следующую зону выращивания. За год наземного выращивания средняя масса рыбы увеличивается в 10–12 раз, и в этот период может возникать множество проблем.

За последние два года выживаемость у этого производителя смолта немного ниже целевого показателя 85%. Bøkestad считает, что этот показатель мог бы быть выше. Он говорит, что в последние годы были проблемы со смертностью, новые биологические проблемы требуют изменения подходов; на проточной площадке Saglifossen выявлена Flavobacterium, что создаёт проблемы; кроме того, были и некоторые проблемы с качеством поступающей икры. По его словам, компания постоянно улучшает эти показатели; по сравнению с историческим производством цель 85% может показаться не особенно высокой, но сегодня рыба дольше остаётся на суше, и как только показатель превысит 85%, будет установлена новая, более высокая цель.

Руководитель операций Svaberget Geir Magne Vollan начал карьеру в Saglifossen 33 года назад и также участвовал в планировании новой площадки. Он говорит, что раньше физического труда было гораздо больше — приходилось носить корм, ловить рыбу сетью, — а теперь физической работы стало меньше, а новые технологии требуют иного подхода.

Что касается персонала, Hill Marie Selliseth-Eiternes из Naustbukta, ранее специалист по медицинскому уходу, три года назад сменила профессию и стала рыбоводом, надеясь в дальнейшем получить профессиональную квалификацию в области аквакультуры; сейчас она обучает ученицу Ronja Aunet. Aunet, приступившая к работе этой осенью, уже собрала большое количество проб воды и работала в инкубационном цехе, сейчас идёт этап начала кормления. 16-летняя ученица Ella Sofie Bjørkheim из Brønnøysund проходит практику на площадке во время первого года обучения в Val Landbruksskole; она говорит, что больше всего хочет выходить в море и работать на судне.

Что касается клиентов, многие покупают смолт в Saglifossen более тридцати лет. Общий годовой объём производства Bindalssmolt составляет около 9 млн экземпляров, из которых две трети поставляется владельцам — Sinkaberg и расположенной в Rørvik компании Emilsen Fisk, остальное продаётся на сторону. Bøkestad говорит, что Sinkaberg и Emilsen Fisk владеют долями в нескольких смолтовых хозяйствах, Bindalssmolt построил крупную площадку и отличается дальновидностью, поэтому и была определена позиция по внешним продажам, а недавно компания подключила и несколько более крупных клиентов.

Вернувшись в Saglifossen, Marit Johansen продолжает работать в зоне, где находится только что выклюнувшаяся молодь. Она говорит, что здесь хорошая команда, все берутся за дело вместе, и большинство вопросов удаётся решить.