45-я неделя на мировом рынке тунца: сырьё для консервов в Бангкоке удерживается выше 2300 долл./т, фермы по выращиванию голубого тунца работают на полную мощность

На 45-й неделе 2026 года (2–8 ноября) международный рынок тунца продемонстрировал заметную дифференциацию между сегментом сырья для консервной переработки и высокостоимостными сегментами свежей и сырой продукции.

В консервном сегменте котировки замороженного сырья в основных перерабатывающих хабах Юго-Восточной Азии остаются устойчивыми: цена сделок на выгрузке с сейнеров в Бангкоке (Таиланд) удерживается в диапазоне 2300–2350 долл./т CFR. Этот уровень накопленно вырос более чем на 53% с начала 2026 года и лишь на 50 долл./т ниже исторических максимумов 2013 и 2017 годов. Причинами роста цен являются снижение промысловой эффективности в западной и центральной части Тихого океана (WCPO), рассеивание косяков из-за явления Эль-Ниньо, а также рост стоимости судового топлива на фоне геополитической напряжённости на Ближнем Востоке. Некоторые судовладельцы пробно предлагают цены на 100–150 долл./т выше этого диапазона, однако крупные перерабатывающие заводы закупают только под текущие потребности производственных линий, а средние заводы принимают устойчивые цены для обеспечения непрерывности производства.

В восточной части Тихого океана (EPO) цена на условиях ex-vessel в порту Манта (Эквадор) стабильна на уровне 1900–2100 долл./т, спотовые сделки в зависимости от размеров рыбы начинаются от 1800 долл./т, а спред с Бангкоком сохраняется на уровне 200–550 долл./т. Перерабатывающие заводы работают на предельном уровне буферных запасов, чтобы справиться со вступлением в силу второго обязательного закрытия промысла для сейнеров 4, 5 и 6 классов согласно резолюции C-25-01 Межамериканской комиссии по тропическому тунцу (IATTC) — это закрытие начинается в 0:00 понедельника 9 ноября 2026 года и длится 64 дня; если ранее вылов большеглазого тунца превысит 1200 т, оно может быть продлено до 72 дней или более. Давление в местах происхождения напрямую передаётся в перерабатывающую отрасль Галисии (Испания): цена филе замороженного предварительно проваренного полосатого тунца (Katsuwonus pelamis), импортированного из Эквадора и Юго-Восточной Азии, на условиях DDP составляет 5150–5350 долл./т, что сжимает маржу по контрактам на собственные торговые марки розничных сетей.

По желтопёрому тунцу (Thunnus albacares) объёмы выгрузки ярусоловов в Индийском океане и центральной части Тихого океана остаются умеренными. В городе Генерал-Сантос (Филиппины), а также в портах Битунг и Беноа (Индонезия) цена целой рыбы на причале, пригодной для экспортного филе, составляет 5200–5600 долл./т; замороженное сырьё в рассоле для азиатских линий предварительной варки стабильно на уровне 2750–2880 долл./т CFR. Уловы большеглазого тунца (Thunnus obesus) океанических ярусоловных флотов Тайваня и Южной Кореи средние, предложение на азиатских аукционных рынках ограничено. Цена сделок на судовую сверхнизкотемпературную (-60°C) заморозку большеглазого тунца в Японии составляет от 1850 иен (11,81 долл.) до 3200 иен (20,45 долл.) за кг, тогда как на оптовом рынке Тайваня недавние сделки проходили на уровне около 159,80 новых тайваньских долларов (4,97 долл.) за кг.

В высокостоимостном сегменте сырой продукции фермы по выращиванию голубого тунца (Thunnus thynnus) в Средиземном и Атлантическом регионах, расположенные на Мальте, в Испании (Картахена и Ла-Метелья-де-Мар), Тунисе и Турции, ведут промысел и выборочный забой на полную мощность для поставок на японский зимний и предновогодний пик потребления. Более 85% выращенной биомассы на Мальте законтрактовано под прямой экспорт на рынок Японии; в Турции и Тунисе совместные инспекционные группы и подводное стереоскопическое видеооборудование проверяют плотность рыбы в садках в соответствии с декларациями о перевалке ICCAT. Цена сделок на чистую продукцию категории сашими на европейском оптовом рынке составляет от 26,50 евро (29,54 долл.) до 34,50 евро (38,46 долл.) за кг, цена форвардных контрактов на замороженного потрошёного обезглавленного (GG) тунца для Японии — от 3500 иен (22,35 долл.) до 4850 иен (30,97 долл.) за кг.

В тот же период концессии по выращиванию тихоокеанского голубого тунца (Thunnus orientalis) в Нижней Калифорнии (Мексика) выполняют установленную IATTC прямую годовую квоту на 2026 год в размере 1285 т; продукция направляется в премиальный ресторанный сегмент Калифорнии (США) и авиатранспортом в Токио. В Порт-Линкольне (Южная Австралия) операторы завершили продажу замороженных запасов южного голубого тунца (Thunnus maccoyii), который ограничен глобальным общим допустимым уловом (TAC) CCSBT в размере 20647 т; японские оптовые цены в зависимости от степени жировой мраморности (оторо и тюро) колеблются от 2600 иен (16,60 долл.) до 4500 иен (28,75 долл.) за кг. На аукционах центрального оптового рынка Тоёсу в Токио средняя цена японского свежего голубого тунца из Аомори и Ома составляет от 6500 иен (41,50 долл.) до 16000 иен (102,00 долл.) за кг, отдельные отборные партии превышают 22000 иен (140,50 долл.) за кг; цена сделок на импортного выращенного свежего голубого тунца составляет от 4200 иен (26,80 долл.) до 6800 иен (43,45 долл.) за кг.