Мировой рынок тунца в конце октября 2026 года: устойчивые цены на замороженную продукцию в Юго-Восточной Азии, фермы Средиземноморья работают на полную мощность для поставок к японскому сезону конца года

В последнюю неделю октября — начале ноября 2026 года мировой рынок тунца вступил в фазу интенсивной логистики и закупок. В сегменте сырья для консервов, после значительного роста цен ранее, вызванного снижением промысловых показателей в западной и центральной части Тихого океана (WCPO), цены на замороженные запасы в основных перерабатывающих центрах Юго-Восточной Азии демонстрируют устойчивость к снижению. В высокоценном сегменте сырья для потребления в свежем виде и сашими аквакультурные хозяйства Средиземноморья, Австралии и Мексики ускоряют графики сбора урожая и выборочного забоя для поставок к японскому сезону конца года. В регуляторной сфере региональные организации по управлению рыболовством (RFMO) завершают подготовку технической повестки годовых пленарных заседаний, особое внимание уделяется 25-му специальному заседанию ICCAT, которое состоится в этом месяце в Виламоуре (Португалия).

Синий тунец

Атлантический и средиземноморский синий тунец (Thunnus thynnus): хозяйства Мальты, Испании (Картахена и Ла-Метла-де-Мар), Туниса и Турции работают на полную мощность по сбору урожая и переработке, готовят замороженные партии к отправке на перерабатывающих судах с камерами сверхнизкой температуры -60°C, одновременно организуя авиаперевозки охлаждённой продукции. На европейских оптовых рынках филе, пригодное для сашими, стабильно держится в диапазоне от 26,50 евро за кг (28,88 долл. США за кг) до 34,50 евро за кг (37,60 долл. США за кг). По охлаждённым форвардным контрактам для японских коммерческих операторов цена на продукцию с удалёнными жабрами и внутренностями (GG) составляет от 3500 иен за кг (22,70 долл. США за кг) до 4850 иен за кг (31,45 долл. США за кг).

Тихоокеанский синий тунец (Thunnus orientalis): концессионные аквакультурные зоны в Нижней Калифорнии (Мексика) сообщают о нормальной выгрузке уловов кошельковыми неводами, завершив годовой лимит прямого промысла на 2026 год в размере 1285 метрических тонн, установленный в рамках регуляторной системы IATTC. Продукция в основном поступает в каналы распределения премиального сегмента общественного питания в Калифорнии (США), а также дополняется консолидированными авиаотправками в Токио.

Южный синий тунец (Thunnus maccoyii): в Порт-Линкольне (Южная Австралия) операторы завершают продажу запасов из замороженных садков в рамках глобального общего допустимого улова CCSBT (зафиксированного на данном цикле в размере 20647 метрических тонн). Японские оптовые цены варьируются в зависимости от степени жировой мраморности (о-торо и тю-торо) от 2600 иен за кг (16,85 долл. США за кг) до 4500 иен за кг (29,18 долл. США за кг).

Желтопёрый тунец (Thunnus albacares)

Выгрузки ярусного промысла в Индийском океане и центральной части Тихого океана умеренные. В городе Генерал-Сантос (Филиппины), а также в Индонезии (Битунг и Беноа) цены на целую рыбу с борта у причала, соответствующую спецификациям для экспортного филе, составляют от 5200 долл. США за тонну до 5600 долл. США за тонну.

Цены CFR на замороженное в рассоле сырьё, предназначенное для линий предварительной варки консервных заводов Юго-Восточной Азии, стабильны в диапазоне от 2750 долл. США за тонну до 2880 долл. США за тонну.

Большеглазый тунец (Thunnus obesus)

Океанические ярусоловные суда Тайваня и Кореи сообщают об умеренных уловах в международных водах. Предложение на азиатских оптовых аукционах ограничено, что поддерживает устойчивую премию к желтопё рому тунцу. На японском оптовом рынке замороженный на борту при -60°C большеглазый тунец в зависимости от размера и качества мяса стоит от 1850 иен за кг (12,00 долл. США за кг) до 3200 иен за кг (20,75 долл. США за кг).

Полосатый тунец (Katsuwonus pelamis)

Базовая цена сырья для консервной промышленности Бангкока (Таиланд), CFR при прямой выгрузке кошельковыми неводами, устойчиво держится на уровне от 2300 долл. США за тонну до 2350 долл. США за тонну, что отражает накопленное повышательное давление, вызванное снижением промысловых усилий в WCPO.

В Манте (Эквадор) цены с борта у причала стабилизировались на уровне от 1900 долл. США за тонну до 2100 долл. США за тонну; перерабатывающие заводы работают при минимальных уровнях буферных запасов перед введением второго сезонного запрета на промысел в рамках IATTC.

Оптовые аукционы и международные рыбные рынки

Япония (центральный оптовый рынок Токио, Тоёсу)

Стандартные ежедневные рыночные аукционы Тоёсу (за исключением особых новогодних церемониальных торгов) показывают следующие диапазоны оптовых цен:

Отечественный охлаждённый синий тунец (Thunnus thynnus / T. orientalis): прибрежная выгрузка (порты Аомори/Ома, а также внутренние поставки кошельковым и ярусным промыслом) в среднем от 6500 иен за кг (42,15 долл. США за кг) до 16000 иен за кг (103,75 долл. США за кг), отдельные партии с высоким содержанием жира превышают 22000 иен за кг (142,65 долл. США за кг).

Импортный фермерский синий тунец (охлаждённый/ refrigerated): совокупный уровень сделок от 4200 иен за кг (27,25 долл. США за кг) до 6800 иен за кг (44,10 долл. США за кг).

Замороженный большеглазый тунец (Thunnus obesus): для регионального распределения в общественном питании и розничных сетей супермаркетов сделки заключаются по цене от 1800 иен за кг (11,67 долл. США за кг) до 3200 иен за кг (20,75 долл. США за кг).

Охлаждённый желтопёрый тунец (Thunnus albacares): аукционный оборот стабилен на уровне от 1200 иен за кг (7,78 долл. США за кг) до 2100 иен за кг (13,62 долл. США за кг).

Корея (рыбный рынок Пусана) и Тайвань (Гаосюн)

Пусан: поступления замороженной продукции ярусного промысла продолжаются. Цены первой продажи замороженных сегментов желтопёрого и большеглазого тунца с удалёнными жабрами и внутренностями, предназначенных для внутренней переработки и экспортной торговли, стабильны на уровне от 16200 вон за кг (11,85 долл. США за кг) до 17000 вон за кг (12,45 долл. США за кг).

Гаосюн: тайваньские операторы океанического ярусного промысла поддерживают упорядоченные графики выгрузки, сохраняя запасы глубокой заморозки при -60°C для максимизации выручки перед пиком зимнего спроса со стороны торговцев Токио и Осаки.