영즈(Young’s), 영국 시장에서 바사어 인기 상승에 힘입어 Gastro 라인업 확장… 마늘 허브 소스 신제품으로 Sainsbury’s 입점

영국 수산 브랜드 영즈(Young’s)가 영국 소비자들의 바사어(basa, 메콩메기) 수용도와 선호도 상승에 힘입어 Gastro 제품 라인업을 확장하고 있다. Sofina Foods 유럽 수산 마케팅 디렉터 Kevin Sinfield에 따르면, 영즈는 2008년 영국 소비자들에게 바사어를 처음으로 소개한 주요 브랜드가 되었으며, 현재 이 어종은 영국에서 7번째로 많이 소비되는 어종이 되었다.

Sinfield는 SeafoodSource에 "이는 소비자들이 접근하기 쉽고 익숙한 형태로 제공될 때 새로운 어종을 시도할 의향이 있다는 것을 보여준다"고 말했다.

영즈의 Gastro 라인업은 현재 6,950만 파운드(약 9,350만 달러, 8,330만 유로)의 가치를 지니며, 수년간 바사어를 핵심으로 해왔다. Sinfield는 "우리는 최고 품질의 어류만을 조달하며, 바사어는 뛰어난 풍미 전달체로, 이는 신뢰할 수 있는 고품질 제품으로 선보일 때 소비자들이 다양한 어종을 시도하도록 유도될 수 있음을 보여준다"고 말했다.

영즈는 최근 Gastro Basa in Garlic & Herb Sauce를 출시하며 성공적인 제품 라인업을 더욱 확장했으며, 이 제품은 영국 전역 Sainsbury’s 매장에 입점했다. 영즈는 보도자료에서 이 메인 요리가 "쉽게 조리할 수 있고 맛있는 한 끼 솔루션으로, 레스토랑 품질의 생선을 주중 저녁 식탁에 선사하는 것을 목표로 한다"고 밝혔다.

신제품과 Gastro 라인업 전체는 하나의 흔한 문제를 해결하고자 한다. 영즈에 따르면, 연구 결과 소비자들의 생선에 대한 수요는 강하지만 많은 쇼퍼들이 정기적으로 생선을 조리할 자신감이나 영감이 부족하다. 회사 데이터에 따르면 78%의 소비자가 생선을 더 많이 먹고 싶다고 답했으며, 57%는 생선이 더 쉽게 준비되고 조리될 수 있다면 그렇게 할 것이라고 답했다.

Sinfield는 "앞으로 사람들이 더 다양한 어종을 발견하고 즐길 수 있도록 돕는 것이 더 건강한 식단, 카테고리 성장, 장기적인 공급 탄력성을 지원하는 데 점점 더 중요해질 것"이라고 말했다.

영즈의 Gastro 라인업 확장은 지난 7월 브랜드가 Jumbo Fish Fingers를 출시하며 Chip Shop 라인업을 확장한 데 이어 이루어졌다. 당시 회사는 "전통적인 어린이 간식 상황을 넘어섬으로써 영즈는 쇼퍼들에게 생선 핑거를 독립적으로 만족스러운 한 끼 선택으로 즐길 수 있는 새로운 기회를 창출하고 있다"고 밝혔다.