장어 주간보고｜시세 전 품목 보합, 치어(입식) 엄격 관리가 동아시아 공통 인식으로!

장어 산업은 이번 주 가격과 정책 두 축이 동시에 확정됐다. 가격 측면에서 중국어업협회 장어업공작위원회는 9월 14일 제71회 중국 장어 시장 주간보고를 발표했으며, 푸젠성 장어업협회와 광둥성 장어업협회가 각각 데이터를 제공했다. 푸젠산 아메리카장어(Anguilla rostrata) 3P 출하가격은 5.7만 위안/톤, 4P는 6.7만 위안/톤으로 전기와 보합이었고 5P 규격은报价가 없었다. 광둥산 일본장어(Anguilla japonica) 활어 3P, 4P, 5P는 각각 6.0만 위안/톤, 7.0만 위안/톤, 8.0만 위안/톤으로 역시 보합이었다.

일본 시장 도매가도 횡보했다. 《동아시아 3국 1지역 장어 시장 주간보고》(데이터 9월 11일 기준)에 따르면 중국 본토산 장어의 일본 시장 도매가는 2800, 2950, 3100엔/킬로그램(3P, 4P, 5P), 중국 대만산은 2250, 2400, 2550엔/킬로그램, 일본 국산은 2600, 3000, 3200엔/킬로그램, 한국산 3P는 18000원/킬로그램으로 나타났다. 이 주간보고는 장어넷(鳗鱼网)이 발표했으며 데이터는 중국어업협회와 《일본양식신문》에서 나왔다. 가격 횡보의 바탕은 공급 측에 있다. 2025년도 동아시아 장어 치어 풍작으로 중국 입식량은 85톤에 달해 전년도의 8배였고, 일본 입식량은 18.7톤으로 전년도 대비 15% 증가했다. 치어가 많아 원료가 충분하니 양성 주기가 지나면 가격이 상승할 동력이 자연히 부족하다.

정책 측 움직임은 가격보다 더 주목받았다. 9월 10일 2026년 지속가능 장어양식 연맹(ASEA) 회의가 베이징에서 열렸으며 중국어업협회 장어업공작위원회가 주최했고, 중국, 일본, 한국, 중국 대만 지역의 산업협회, 공식 기구, 학계 및 기업 대표 약 40명이 참석했다. 회의에서는 네 가지 공동 인식이 형성됐다. 각 측의 차이를 존중하는 바탕에서 장어 자원 보호와 이력추적 협력을 전개한다. CITES가 장어속을 관리 대상으로 지정할 가능성에 대응하기 위해 각 측은 한도 어획, 이력추적 체계, 연못 방양량과 사료 급이량 등 관리·통제 분야에서 협력한다. 장어 치어 자원, 포획·입식, 양식 생산, 인공번식 등 비민감 정보를 정기적으로 교류한다. 중대 정책 조정은 ASEA 기존 채널을 통해 소통하고 정책 해석은 각 측 주관 부서의 공식 문서를 기준으로 한다.

CITES는 이번 공동 인식의 직접적 배경이다. 유럽장어(Anguilla anguilla)는 앞서 CITES 부속서 등재로 무역 제한을 받았고, 중국 일부 가공기업은 이에 따라 아메리카장어 구매로 전환했다. 회의에서 일본 일반사단법인 자연자원보호협회(GGT) 대표는 국제적 차원의 장어속 종 평가 동향, 향후 심의 일정과 잠재적 관리 리스크를通报했다. 각 측은 대외 자원관리 자료 보고를 규범화하고 입식 관리를 실질화하는 것이 국제 평가에 대응하고 향후 무역 제한 리스크를 피하는 핵심 수단이라는 데 일치했다. 장어업공작위원회는 또한 《ASEA 장어 자원 보호 및 이력추적 협력 행동 프레임워크(초안)》을 제출해 연간 정보 교환과 중대 정책 통보로 이력추적 협력을 추진할 것을 제안했다.

두 축은 앞으로 긴밀히 맞물린다. 가격 측에서는 일본 가을 주문이 당면 지지대다. 일본 장어 수입조합 교류회의 9월 초 업계 판단에 따르면 본 장어연도 중국산 구운장어 수입량은 27000톤을 돌파할 전망으로 2025 장어연도의 21112톤보다 거의 30% 높다. 정책 측에서는 입식 관리가 분기별로 강화되면 2025년도 85톤 입식으로 형성된 이번 원료 시세가 얼마나 이어질지는 다음 시즌 장어 치어 입식의 수문을 얼마나 조일지에 달려 있다.