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일본 시장 눈다랑어 공급 타이트, 참다랑어 가격 반등!

출처: 冻品攻略2025-03-22 08:00조회 0회댓글 0개

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일본 시장 눈다랑어 공급 타이트, 참다랑어 가격 반등!

2025년 제12주, 일본 참치 시장은 복잡한 변화를 보였다. 연말 판매 성수기가 지났음에도 불구하고 공급 타이트로 눈다랑어(Bigeye Tuna) 가격이 상승했으며, 참다랑어(Bluefin Tuna) 가격은 변동을 거친 뒤 반등했다.

눈다랑어 가격 상승, 공급 압력 심화

원양 연승 어선단 규모 축소의 영향으로 눈다랑어 공급이 감소할 것으로 예상되면서 시장 가격이 올랐다. 시장 데이터에 따르면 제12주(3월 17일~23일) 동태평양, 태평양, 대서양에서 어획된 눈다랑어의 경매 가격은 킬로그램당 670엔(세금 별도)으로 상승해 전주 대비 20엔(약 0.13달러) 올랐다. 인도양산 눈다랑어 가격은 6주차 이후 킬로그램당 650엔 수준을 유지하며 안정세를 보였다.

일본 농림수산성 데이터에 따르면 2024년 12월 말 기준 전국 냉동 눈다랑어 재고는 8,753톤으로 전년 동기 대비 21% 감소했다. 황다랑어(Yellowfin Tuna) 재고도 12% 줄어 11,529톤을 기록했다. 재고 감소로 시장은 향후 공급 문제에 더욱 주목하고 있으며, 특히 대만 원양 연승 어선단 규모가 축소될 가능성이 있어 공급 타이트 상황이 지속될 수 있다.

고급 눈다랑어 가격은 도요스 시장에서 하락했다. 제12주 세이케이(Seikei) 산지 눈다랑어 가격은 킬로그램당 2,300~2,500엔으로 하락했고, 대서양 산지는 1,500~1,800엔으로 떨어졌으며, 인도양 산지는 1,700~2,000엔 사이를 유지했다.

참다랑어 가격 반등, 멕시코 공급 증가

냉동 참다랑어 가격은 잠시 하락한 뒤 반등했다. 제12주 일본 원양 연승 어선단이 아일랜드 근해에서 어획한 냉동 참다랑어 가격은 킬로그램당 5,300엔(세금 별도)으로 반등해 전주 4,000엔 대비 크게 상승했다. 전체 가격대는 킬로그램당 3,800~5,300엔으로, 전주 4,000~4,700엔보다 높아졌다.

미국 보스턴 근해(Banks 어구)에서 어획된 냉동 참다랑어는 일일 입항량이 전주 3마리에서 3~6마리로 늘었고, 가격은 안정세를 유지해 고가가 3,200엔, 저가가 1,800~2,800엔으로 소폭 하락했다.

한편 지중해 스페인 지역산 냉동 양식 참다랑어 로인 가격은 견조세를 유지해 고가 시장 가격은 킬로그램당 4,000~4,300엔, 중가 가격은 3,500엔으로 안정세를 보였으며, 저가 가격은 2,000엔에서 2,500엔으로 상승했다.

활어 시장에서는 멕시코산 양식 참다랑어가 최근 간헐적으로 일본 시장에 들어오고 있으나 경매 낙찰 부진으로 대부분 거래가 사적 협상으로 전환되어 가격 평가가 어려운 상황이다. 소식통에 따르면 도널드 트럼프 전 미국 대통령이 멕시코 수입품에 25% 관세를 부과하겠다고 제안한 데 따라 멕시코 양식 참다랑어 공급업체들이 일본 시장에서 적극적으로 바이어를 찾고 있으며, 거래 확보를 위해 더 낮은 가격에 판매할 의사도 있는 것으로 전해졌다.

일본산 생참다랑어 가격 강세 반등

활어 참다랑어 경매 가격이 크게 반등해 제12주 가격은 13% 상승한 킬로그램당 8,775엔(세금 포함)을 기록했다. 시장 관계자들은 이 상승세가 주로 공급 감소와 공급업체들의 가격 상승 기대에 따른 것이라고 밝혔다.

도요스 시장의 일일 거래 데이터에 따르면 제12주 일본 국산 참다랑어 입항량은 50% 감소해 55~65마리에 그쳐 전주 수준을 크게 밑돌았다. 시장은 주로 미야기현, 지바현, 시즈오카현의 연승 어획물로 구성됐다. 이 가운데 3월 17일 지바현산 100킬로그램 초과 참다랑어는 킬로그램당 8,000엔에 낙찰됐고, 3월 18일 미야기현 어획물은 최고 8,500엔까지 올랐으나 10,000엔의 핵심 가격대는 돌파하지 못했다.

연초 수요 둔화 속에서 참치 시장은 공급 측 변화로 인해 등락을 보이고 있다. 눈다랑어는 재고 감소와 대만 어선단 축소로 가격이 지속 상승하고 있으며, 참다랑어는 공급 조정과 국제 시장 변화로 반등했다. 향후 공급에 대한 시장의 관심이 커지면서 참치 가격 변동은 계속될 전망이다.

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