맥도날드 중국, 선전 첸하이에 첫 해양 테마 레스토랑 개점…전체 흰살생선 제품 MSC 지속가능 인증 획득

맥도날드 중국은 2026년 10월 30일 선전 첸하이 선전-홍콩 현대서비스업 협력구에 첫 해양 테마 레스토랑을 정식 개점했다. 이 레스토랑의 이름은 '왕하이루 레스토랑'으로, 맥도날드 중국이 전략적 파트너인 해양관리협의회(MSC)와 공동으로 조성했다.

레스토랑은 외관, 공용 공간부터 식탁까지 해양 생태계 요소를 담아냈다. 외관은 유리 커튼월과 서핑보드에서 영감을 받은 캐노피를 적용해 수중 생물과 해양 경관을 보여주며, 2층에는 대형 LED 스크린이 설치되어 수중 영상을 반복 재생한다. 카운터 구역의 디자인 윤곽은 난류와 한류의 형태를 본떴고, 식탁에는 명태(Gadus chalcogrammus), MSC 인증 및 해양 보호 지식을 소개하는 도판이 설치되어 있다.

맥도날드 중국은 자사가 전체 흰살생선 제품이 MSC 글로벌 지속가능 어업 기준을 완전히 충족하는 첫 번째 서양식 패스트푸드 브랜드라고 밝혔다. 필레오피시, 더블 딥 씨 대구 버거, 피시 버거 제조에 사용되는 명태(Gadus chalcogrammus)는 모두 지속가능 기준 인증을 받은 어장에서 공급된다.

레스토랑에는 순환경제 요소도 담겼다. 필레오피시 버거에서 영감을 받은 투명 예술 설치물은 3D 프린팅으로 제작되었으며, 7.7킬로그램의 재생 플라스틱을 사용하고 회사가 회수한 장난감으로 만든 미니어처 물고기 모형이 포함되어 있다. 식탁 의자는 재활용 해양 플라스틱으로 제작되었고, 테이블 상판에는 재생 조개껍질이 혼합되어 있다.

개점식에서 첸하이 선전-홍콩 현대서비스업 협력구 관리국 부국장 샤샤는 MSC의 국제 네트워크와 첸하이의 지속가능 어업 생태계를 바탕으로 이 프로젝트가 책임 있는 수산물 조달, 일상 소비 경험과 해양 교육을 결합하여 첸하이의 해양 관련 경제 발전을 강화하고 해양 친화적 소비를 촉진하는 데 기여할 것이라고 밝혔다. MSC 최고 커뮤니케이션 책임자 이즈벨 매시슨(Ishbel Matheson)은 MSC 기준이 해양 생태계를 보호하고 어업 공동체의 생계를 지원하며 장기적인 수산물 공급을 보장하는 것을 목표로 한다고 밝혔다. 맥도날드 중국과 MSC의 공동 목표는 전체 공급망에 지속가능 어업 기준을 이행하고 이러한 약속을 소비자가 쉽게 이해할 수 있는 접근 가능한 경험으로 전환하는 것이다. 맥도날드 중국 최고 임팩트 책임자 구레이(顾磊)는 회사 입장에서 지속가능성이란 원료 조달과 레스토랑 운영에서뿐 아니라 운영 규모를 활용해 지속가능한 선택을 대중에게 전달하는 데에도 나타난다고 밝혔다. 피시 버거라는 상징적인 제품을 통해 책임 있는 조달 이야기를 가시화하고 미래 세대의 환경 보호 의식을 고취하고자 한다는 것이다.

레스토랑은 테마 전시와 교육 세미나를 지속적으로 운영하며, 전시, 인터랙티브 및 실습 activity를 통해 청소년에게 해양 생태계, 지속가능 어업 관리 및 해양 보호의 중요성을 소개할 예정이다.