EU 집행위원회 GoldFish 조사, 냉동 어류 제품의 빙의 및 순중량 표기 사기 확인

브뤼셀 소식통에 따르면, EU 집행위원회의 조율 조사에서 냉동 어류 제품의 라벨 표기가 종종 규정에 부합하지 않는 것으로 드러났다. 2026년 11월 12일 공개된 잠정 결과는 주수(물 주입)에 관한 규정이 종종 준수되지 않았음을 보여주었으며, 조사는 동시에 순중량의 편차를 발견했다. 이에 비해 첨가물의 규정 준수 상황은 전반적으로 양호했다.

GoldFish라는 이름의 이 조사는 EU 집행위원회 보건식품안전총국(DG SANTE)이 조율하며, 주수 및 포장에 표시된 강제적 순중량 표기가 실제 내용물과 일치하는지에 중점을 둔다. 조사 검사 대상은 냉동 바사, 대구, 흰다리새우(리토페네우스 반나메이)이며, 검사 항목에는 순중량, 물과 단백질 비율, 라벨 표기 및 첨가물 사용이 포함된다.

냉동 제품 포장에는 순중량을 표시해야 한다. DG SANTE는 GoldFish 프로젝트에 근거하여 냉동 수산물의 물 첨가, 빙의 및 순중량에 사기가 존재한다고 결론지었다. 그 원인 중 하나는 표준 작업 절차의 부재로, 현재 서로 다른 실험실의 측정 결과가 일치하지 않는다. 예를 들어 빙의층 제거 및 순중량 측정에 관한 표준 절차를 수립할 필요가 있다.

EU 집행위원회는 여전히 조사 결과를 평가 중이며, 이미 수산물 수입업체 및 가공업체 연합(Seafood Importeurs & Processors Alliance)과 논의했으며, 네덜란드 수산 연맹(Visfederatie)이 이 연합에 대표를 두고 있다. GoldFish 최종 보고서의 공개 시점은 아직 확정되지 않았으며, 2027년으로 예상된다.

사기의 주요 원인은 어류 제품과 새우류의 물과 단백질 비율이 명확하지 않다는 데 있다. 가공되지 않은 어류는 평균 80%의 물과 20%의 단백질로 구성되며, 이 비율은 이후 첨가된 물의 양을 측정하는 중요한 근거가 된다. 회의 중에는 흰다리새우(리토페네우스 반나메이)의 물과 단백질 비율 조사 결과가 논의되었으며, 이 비율은 가공 방식과 새우의 규격에 따라 크게 달라질 수 있다.

네덜란드 수산 연맹의 Mike Turenhout 이사는 해당 연맹이 수산물의 표준 단백질과 물 비율을 사전에 확정하는 것에 비판적 입장이라고 밝혔다. "이 수치들은 종 간은 물론 동일 종 내에서도 계절, 생산 형태 또는 지역에 따라 큰 차이가 있을 수 있습니다. 우리는 먼저 국가 차원과 유럽 차원에서 충분한 협의를 진행하기를 원합니다."

네덜란드 수산 연맹은 기업들이 순중량, 라벨 표기 및 물과 단백질 비율에 관한 자체 관리 상황을 시기적절하게 평가할 것을 권고하며, 채택된 분석 방법, 공급업체 정보 및 각 생산 배치의 결과를 적절히 기록해야 한다고 지적했다. 해당 연맹은 향후 몇 년간 기업들이 위 사안에 대해 규제 기관(예: NVWA, 네덜란드 식품소비자안전청) 및 구매자로부터 더 많은 관심을 받을 수 있을 것으로 예상한다.