ベトナムのすり身輸出が好調、中国市場が最も急成長
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2026年1月・2月中国イカ・コウイカ製品輸入データ分析レポート
2026年の最初の2か月間、ベトナムのすり身製品輸出は回復の兆しを示した。データによると、すり身および魚肉練り製品（chả cá）の輸出額は4500万ドルを超え、前年同期比7%増加した。各国の消費が徐々に回復する中、この品目がいち早く成長を示した。
ベトナム税関の統計によると、韓国が依然として最大の買い手である。最初の2か月間の輸入額は約1200万ドルで、シェアは26%を占めた。韓国市場はすり身製品への需要が安定しており、長年にわたりベトナム輸出の核心的な支えとなる市場となっている。
タイが第2位で、輸入額は1000万ドルを超え、シェアは23.1%を占めた。域内の重要な水産加工・再輸出センターとして、タイはすり身原料および製品に対して高い調達需要を維持している。
中国市場は第3位で、輸入額は約600万ドル、シェアは14%を占めた。この市場は主要な買い手の中で最も成長が際立っており、前年同期比37%増加した。需要の回復に貿易流通の回復が重なり、輸入規模が急速に拡大した。
市場構造から見ると、アジアは依然としてベトナムすり身製品の核心的な輸出地域である。韓国、タイ、中国の三大市場の合計シェアは6割を超え、地域集中度が高い。市場ごとに分化した動きが見られる。成熟市場は安定した調達が中心であり、新興の回復型市場は増分の余地をもたらしている。
製品面では、すり身および魚肉練り製品は深加工水産製品に属し、用途は外食、小売、食品工業に及ぶ。消費シーンの回復に伴い、こうした製品の受注は徐々に回復している。原料側の供給は比較的安定しており、輸出成長を支えている。
価格面では目立った変動の兆しはなく、輸出成長は主に需要側に牽引されている。企業によると、受注のペースは年初より改善しており、特に中国市場からの在庫補充需要の増加が顕著である。
全体として、2026年のスタート段階において、ベトナムのすり身製品輸出は安定の中で好転しており、アジア主要市場の需要回復が鍵となる原動力となっている。
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