ロシア産スケソウダラ漁獲者協会、青島で初の「中国棚」を設置―ロシア産スケソウダラ卵の深加工製品を展示

2026年10月29日、ロシア産スケソウダラ漁獲者協会（АДМ）は青島で開催された中国国際漁業博覧会（China Fisheries and Seafood Expo）において、国際漁業展示会で初めてブースを設置し、ロシア産スケソウダラ卵を原料として中国で開発された製品を集中的に展示した。協会によると、今回の出展の目的は、この製品をめぐってサプライヤーの新市場を開拓することにある。

協会の広報がFishnewsに伝えたところによると、ブースで披露された「中国棚」には、ロシア産スケソウダラ卵で作られた中国・日本・韓国の製品に加え、中国大手メーカーによる初の工業化開発成果が含まれる。協会会長のアレクセイ・ブグラク氏は、これを「世界のスケソウダラ卵市場における歴史的なマイルストーン」と称し、中国はこの製品の完全な消費市場になりつつあり、中国のメーカーはこれを自国の料理の特徴や地元の消費者の嗜好に適合させていると述べた。同氏は、この新たなセグメントの創出には、これまでロシア企業、中国の研究機関、メーカーや技術者、そしてプロジェクトチームによる多大な取り組みがあったと語った。ブグラク氏はまた、中国の魚類消費に関する新たな技術的ソリューションの開発において示された中国企業界の開放的な姿勢と開拓の勇気に感謝の意を表し、協会が地元のデザイナーと協力してプロジェクト専用のイメージキャラクターを開発したことで、ロシア産スケソウダラ卵が中国市場で独自のイメージを持つようになったと述べた。

青島ブースの「中国棚」の構築には、計4社の地元企業が参加した。Peiqi Food Co.はスケソウダラ卵を添加したドライ調味料を開発し、中国で人気のフリーズドライ料理に用いている。Gaishi Groupは即食スナックとよく知られる「明太子」ソースを発表した。Liaoyu Group Co., Ltd.は缶詰、漬物シリーズ、「魚卵ソーセージ」などの製品ラインを提供した。Xiamen groupは、味の特性において有名な日本製品に劣らない魚卵ソースを発表した。さらに、中国の主要小売業者の一つであるJDgroupは、展会向けに自社初の半調理品として、スケソウダラ卵を詰めたイカを調理済み（Ready-to-Cook）形態で用意した。

協会は、スケソウダラ卵製品をすでに量産している、または開発段階にあるパートナーとともに、協会の商談エリアでの会談形式で協力を引き続き推進する。協会の広報によると、数十件の交渉の中で、協会のマーケティングチーム、協会会員企業の営業部門、そしてロシア産スケソウダラ卵製品の生産を計画する地元企業が、新製品の中国市場参入戦略、カテゴリープロジェクト、価格設定の問題、技術・物流方案などを共同で協議する。この中国の新たな「スーパーフード」を研究し始めたばかりの企業には、協会が試食セットを提供する。

展会期間中、協会のブースではパフォーマンスも予定された。中国の若手シェフが参加する料理対決では、スケソウダラ卵を使ったさまざまな餃子のバリエーションや前菜が披露される。中国の人気ブロガーが会場でライブ配信を行う。

協会は中国のスケソウダラ卵市場の潜在力を年間5000トン以上と評価している。2023年、協会はこの製品の中国国内市場での消費を拡大するプロジェクトを開始した。その後、ロシアから中国へのスケソウダラ卵輸出は2倍に増え、1000トンに達した。協会の推計によると、通年換算でこの指標は20％増加する見込みだ。