マクドナルド中国、深セン前海に初の海洋テーマレストランを開店、白身魚製品全ラインがMSC持続可能認証を取得

マクドナルド中国は2026年10月30日、深セン前海深港現代サービス業協力区に初の海洋テーマレストランを正式に開店した。店名は「望海路餐廳（ワンハイロード店）」で、マクドナルド中国と戦略パートナーである海洋管理協議会（MSC）が共同で手がけた。

店内は外壁、共用エリアからテーブルに至るまで海洋生態系の要素を取り入れている。外壁はガラスカーテンウォールとサーフボードにインスパイアされた雨よけを採用し、水中生物と海洋景観を表現。2階には大型LEDスクリーンを設置し水中映像を循環放映する。カウンターエリアのデザインは暖流と寒流の形を参考にした輪郭となっており、テーブルにはスケトウダラ（Gadus chalcogrammus）、MSC認証、海洋保護の知識を紹介する図文パネルを設置している。

マクドナルド中国によると、同社は白身魚製品の全ラインがMSCの世界持続可能漁業基準に完全に適合する初の西洋式ファストフードブランドである。フィレオフィッシュ、ダブル深海タラバーガー、フィッシュバーガーの製造に使用されるスケトウダラ（Gadus chalcogrammus）はすべて持続可能基準の認証を受けた漁場から調達している。

店内には循環経済の要素も取り入れている。フィレオフィッシュにインスパイアされた透明なアートインスタレーションは3Dプリントで製作され、7.7キロの再生プラスチックを使用。中には同社が回収した玩具で作ったミニチュアの魚モデルが入っている。ダイニングチェアは回収海洋プラスチックで製造され、テーブル天板には再生貝殻を混ぜ込んでいる。

開店式典で、前海深港現代サービス業協力区管理局の夏莎副局長は、MSCの国際ネットワークと前海の持続可能漁業エコシステムを活用し、このプロジェクトが責任ある水産物調達、日常の消費体験、海洋教育を結びつけるものであり、前海の海洋関連経済の発展強化と海洋に優しい消費の促進に寄与すると述べた。MSC最高コミュニケーション責任者のIshbel Matheson氏は、MSC基準は海洋生態系を保護し、漁業コミュニティの生計を支え、長期的な水産物供給を確保することを目的としていると述べた。マクドナルド中国とMSCの共通目標は、サプライチェーン全体で持続可能漁業基準を実行し、これらの約束を消費者が理解しやすい身近な体験に変えることだという。マクドナルド中国最高インパクト責任者の顧磊氏は、同社にとって持続可能性は原材料調達や店舗運営に表れるだけでなく、運営規模を活かして持続可能な選択を一般の人々に届けることにも表れると述べた。フィッシュバーガーという象徴的な製品を通じて、責任ある調達のストーリーを可視化し、次世代の環境への関心を呼び起こしたいと語った。

同店ではテーマ展示や教育セミナーを継続的に開催し、展示、インタラクティブな取り組み、実践的な activity を通じて、青少年に海洋生態系、持続可能な漁業管理、海洋保護の重要性を紹介していく。