韓国でクロマグロ漁獲量が急増、東遠が80トンの試験事業でサプライチェーンを構築へ
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2026年1月・2月中国イカ・コウイカ製品輸入データ分析レポート
韓国の水産大手・東遠産業はこのほど、釜山の大型巻き網漁業協同組合と提携し、国内沿岸産クロマグロ（太平洋クロマグロ、Thunnus orientalis）の流通体系を構築し、これまで大量に廃棄されてきたこの資源を商業ルートに乗せる計画を明らかにした。
合意によると、東遠は2026年に約80トン規模の試験事業を開始し、沿岸で漁獲された太平洋クロマグロを買い付ける。関連製品は水揚げ後10時間以内に頭部と内臓の除去処理を完了して急速冷凍し、その後、企業の加工体系に組み込む。
今回の提携の核心は、長らく欠けていた流通段階をつなぐことにある。近年、海水温上昇の影響で韓国沿岸のクロマグロ漁獲量は明らかに増加しているが、コールドチェーンや販売ルートが不足しているため、多くの漁獲が市場体系に入ることなく、そのまま廃棄されている。
東遠は自社ルートを通じて販売する計画で、大型スーパー、EC、ホテル、外食など多様な販売先をカバーし、韓国の小売企業E-Martを含むルートが主要な販売窓口となる。企業は同時に中間の競り段階を圧縮し、製品の鮮度向上と利益幅の最適化を図る。
製品開発の面では、東遠は傘下の食品事業部門とも連携し、国産クロマグロの高級缶詰などの深加工分野への応用を推進し、付加価値を高める。
規模計画を見ると、同事業は今後300トンへの引き上げを目標とし、輸出市場の実現可能性も検討している。供給が徐々に安定するにつれ、沿岸のクロマグロ資源は「非主流の漁獲物」から商業価値を持つ重要な品目へと変わる見込みだ。
政策面では、韓国海洋水産部がすでに政府と企業の資源の調整を開始し、標準化された流通体系の構築を推進して資源の浪費を減らしている。関連の措置は沿岸漁業者により安定した販売ルートを提供し、収入構造の改善にも役立つ。
今回の試験事業は遠洋漁業企業と沿岸漁業団体を統合し、高付加価値の「ブルーフード」資源をめぐって展開するもので、韓国の水産業が資源構造の変化に対応する具体的な取り組みとなる。
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