ノルウェー産サーモン週間輸出量4万3,800トンで過去最高を記録、国慶節前に中国市場の大型魚の価格が1キロ当たり100ノルウェークローネに急騰！

ノルウェー産サーモンの輸出が再び歴史を塗り替えた。ノルウェー統計局とノルウェー水産物委員会（NSC）のデータによると、2026年第38週（9月13日から19日）、ノルウェー産サーモンの輸出量は4万3,800トン（全重量ベース）に達し、8月中旬に記録した過去最高記録を245トン上回り、2025年の同じ週と比べて22.3%増加した。さらに注目すべきは、輸出量が記録的な水準に拡大する一方で、スポット価格が下落せずむしろ上昇したことだ。当週のノルウェーのスポット平均価格は0.19ノルウェークローネ微上昇し、1キロ当たり65.94ノルウェークローネ（約5.18ポンド）となった。週間輸出量が記録を更新しつつスポット価格も同時に上昇するという、この量と価格の組み合わせはノルウェー産サーモンの輸出史上あまり見られない。

輸出平均価格を見ると、第38週のノルウェー産サーモンの全品目における世界輸出平均価格は1キロ当たり72.50ノルウェークローネ（約7.61米ドル、6.72ユーロ）だった。統計対象の主要市場のうち、中国とポーランドが週間単価と輸出量の両指標で連続して上位に入った。ポーランドは欧州内部の加工・流通需要に対応し、中国は10月1日の国慶節ゴールデンウィーク前の集中調達に対応している。

規格別に見ると、中国市場における今局面の大型魚のプレミアムは際立っている。輸出業者の提示価格によると、ゴールデンウィーク前の3-4キロ規格は1キロ当たり62-70ノルウェークローネ、4-5キロ規格は64-70ノルウェークローネ、5-6キロ規格は67-72ノルウェークローネ、6キロ以上の大型規格は1キロ当たり85-95ノルウェークローネに達し、納品日の違いにより全体のレンジは最高70-100ノルウェークローネとなる。うち、休暇開始前の木曜日に納品する貨物は、最高提示価格が1キロ当たり100ノルウェークローネに達した。中国市場の6キロ以上の大型規格への選好に加え、休暇前の集中的な補充発注が、大型魚の価格上昇を直接支えている。

国内港の輸入ペースはこの相場と相互に裏付けている。中秋節・国慶節の両節を前に、輸入生鮮品が集中して入国している。南京空港では毎週約380トンの生鮮品を輸入し、前週比3割増で、バングラデシュ産ノコギリガザミ、ノルウェー産サーモン、韓国産マナガツオが集中的に入荷している。2026年1-8月に南京空港が累計で輸入した生鮮品は3,408トンで、2025年同期比144%増加した。首都空港では9月以降の入国生鮮品が600トン近くに達し、貨物価値は6,300万元を超えた。サーモンは両節の生鮮ギフトボックスと飲食チャネルの中核品目の一つであり、休暇前の空輸入荷量の拡大は、ノルウェー側の大型規格の価格上昇と同じ時間帯に起きている。

中国の輸入業者が今局面で直面するコスト構造は次のとおりだ。第38週の世界輸出平均価格1キロ当たり72.50ノルウェークローネは全品目・全規格で計算した平均値であり、中国の調達は3キロ以上の規格に集中しているため、実際の調達コストはこの水準を大幅に上回る。6キロ以上の大型魚の85-95ノルウェークローネという提示価格は、全品目平均価格を約2割上回っている。祝日期間にこのプレミアムを消化できるかどうかは、ゴールデンウィーク期間中の飲食・小売端末の実際の販売動向にかかっている。

短期的には、国慶節ゴールデンウィークの実際の消費実現状況、休暇終了後の飲食・小売チャネルの補充発注ペースが、10月上半期にノルウェー産サーモンの対中提示価格が現在の水準を維持できるかどうかを左右する。第39週、第40週のノルウェー週間輸出データと中国の着岸価格が、この局面の答えを示すだろう。