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2025年ロシア産スケトウダラすり身の生産量が大幅増、アジア市場で米国サプライヤーを急速に圧迫

出典：冻品攻略2026-03-25 08:000 回閲覧コメント 0 件

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2026年イカ貿易データとリスク観察レポート

中国市場水産物輸出入貿易データ

ロシアのスケトウダラすり身生産量は2025年に大幅に増加し、東アジア市場への輸出規模の拡大を牽引、日本・中国・韓国が主要な成長先となり、地域市場の競争構図に明らかな変化が生じている。

全ロシア漁業協会の開示によると、2025年のロシアのスケトウダラすり身総生産量は8.9万トンに達し、2024年の7.08万トンを上回り、増加率は26%近くとなった。生産拡大は直接輸出側に波及し、アジア市場への出荷量を同時に押し上げた。

日本市場の動きは特に顕著である。2025年のロシアの対日すり身輸出量は前年比30%超増の2.46万トン、輸出額は50%増の6110万ドルとなった。同期間に米国の対日すり身供給は減少し、市場シェアはロシア産品に徐々に代替され、価格と供給の安定性が重要な変数となっている。

中国市場も同様に高成長のペースを維持している。2025年のロシアの対中すり身輸出量は30%増の2.9万トン、輸出額は50%増の6500万ドルとなった。原料コストの優位性と加工能力の拡大により、ロシア産品は中国のすり身および加工品サプライチェーンへの浸透を深めている。

韓国市場も成長態勢が続く。2026年1〜2月、ロシアの対韓スケトウダラすり身輸出量は前年比25%増の2000トン、輸出額は40%増の600万ドルとなり、年初の受注に強い継続性があることを示している。

ロシアのすり身生産能力の拡大は、すでに世界のスケトウダラすり身生産の上位に入っている。VARPEは、同国産品の年間輸出ポテンシャルは約8万トンで、東アジア市場への安定供給能力を備えていると推定している。過去6年間で、ロシアの世界すり身市場に占める割合はほぼゼロから7%超に上昇し、産業上の地位が急速に高まっている。

東アジアは引き続きロシアの核心市場である。2030年までに、ロシアの水産物輸出総額は88.5億ドルに達すると予測され、うち中国が約55%を占めて48.8億ドル、韓国と日本がそれぞれ17%と16%を占め、規模は14.8億ドルと14.1億ドルとなる。すり身は深加工品目の一つとして、輸出構造における比重が上昇している。

ロシアのスケトウダラすり身供給能力の向上と東アジア市場への集中的な布局が相まって、従来米国が主導してきたすり身貿易体系において影響力を拡大し続けている。価格体系と原料調達能力の差異が、地域の調達戦略と長期的な供給関係を変えつつある。