Pangasius vietnamita retirado de urgencia en Canadá por exceso de antibióticos

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Pangasius vietnamita retirado de urgencia en Canadá por exceso de antibióticos

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA, por sus siglas en inglés) publicó recientemente un aviso de alerta en el que anunció la retirada de un lote de filetes de pangasius (bagre) congelados procedentes de Vietnam en varias provincias del oeste del país, debido a que se detectaron en el producto residuos de un medicamento veterinario prohibido: el metabolito de la furazolidona (3-amino-2-oxazolidinona, AOZ).

Según el comunicado de la CFIA, este lote retirado se vendió en forma de filetes a granel en envases de 4,54 kg, sin marca identificada en el envase exterior, pero los documentos oficiales indican que esta retirada la ejecuta la empresa Blundell Seafoods, con sede en Vancouver, Columbia Británica, Canadá.

Este caso ha sido clasificado como "retirada de clase 3 (Class 3 Recall)", lo que significa que el producto presenta un riesgo potencial para la salud, pero aún no ha causado consecuencias graves. La CFIA señaló que el AOZ es el metabolito unido a tejidos de la furazolidona (un antibiótico del grupo de los nitrofuranos), fármaco que está totalmente prohibido para uso en animales destinados a la alimentación en Canadá y en muchos otros países, ya que su ingesta prolongada puede causar daños a la salud humana.

La CFIA ha ordenado a minoristas, distribuidores y servicios de restauración (incluidos hoteles y restaurantes) que cesen de inmediato la venta o el suministro de los lotes afectados. El lote ya se había distribuido en Alberta, Columbia Británica, Manitoba y Saskatchewan.

El producto retirado tiene el código de barras UPC 0000000011976, el número de lote VN 026VI 0374 CAN, fecha de producción indicada como 25 de mayo de 2025 y fecha de caducidad hasta el 27 de mayo de 2025.

La CFIA subrayó que está supervisando que las empresas implicadas retiren por completo el producto problemático del mercado y que continúa realizando muestreos y análisis para garantizar la seguridad de la cadena de suministro alimentaria.

Este incidente ha vuelto a suscitar en el sector la preocupación por la gestión de la calidad en la cadena de suministro del pangasius vietnamita. En los últimos años, el volumen de exportación del pangasius vietnamita en el mercado mundial ha seguido creciendo, pero algunos lotes han sido notificados o devueltos en repetidas ocasiones en mercados de altos estándares como Europa y Estados Unidos por problemas de residuos de medicamentos o de etiquetado. Fuentes del sector señalan que para consolidarse en los mercados de gama alta, las empresas acuícolas vietnamitas deben reforzar aún más la supervisión en la fase de cultivo y los estándares de inspección antes de la exportación, a fin de evitar que incidentes puntuales dañen la reputación internacional de todo el sector.

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