El salmón noruego al contado repunta, mientras el precio mayorista en China sigue bajando
Debido al cambio de reglas de WeChat, te invitamos a añadir la cuenta oficial 冻品攻略 como favorita (estrella), o pulsar "Me gusta" o "En curso" al final del artículo, para ver cada día los excelentes contenidos que publica 冻品攻略.
\[
➡️Enciclopedia de productos acuáticos
➡️Informe de análisis de datos de importación y exportación de abadejo de Alaska 2026
➡️Informe de análisis de datos de importación y exportación de calamar y sepia 2026
➡️Informes de subsectores de la industria acuática
El precio al contado del salmón atlántico de cultivo noruego volvió a subir para la ventana de entrega de la semana 25. El 12 de junio, las cotizaciones de mercado mostraron un ajuste al alza en la evaluación FCA Oslo del salmón fresco noruego eviscerado y descabezado, con la especificación principal de 3—6 kg subiendo alrededor de 8 coronas noruegas/kg hasta 60,53 coronas noruegas/kg, equivalentes a unos 6,01 USD/kg. La recogida de precios corresponde al viernes de la semana 24, con período de entrega del 15 al 21 de junio.
Este repunte se debe principalmente a la oferta ajustada de pescado de gran tamaño. Empresas de cultivo del norte de Noruega señalaron que el 12 de junio resultaba difícil adquirir especificaciones superiores a 5 kg, y que los recursos disponibles en el mercado se concentraban principalmente en el rango de 2—4 kg. Los precios de las distintas especificaciones de 3—6 kg siguen siendo relativamente cercanos, pero el aumento fue más marcado en las de más de 6 kg, recuperando el pescado grande una prima. La reciente debilidad de la corona noruega también ha mejorado en cierta medida el margen de cotización de los exportadores noruegos.
Los precios de compra de los procesadores europeos no subieron del todo en paralelo. Algunos procesadores europeos indicaron que el precio DDP del salmón noruego de 3—6 kg entregado en la Europa continental en la semana 24 fue de aproximadamente 6,40—6,65 EUR/kg, por debajo de los 6,65—6,70 EUR/kg de la semana anterior. Otras empresas procesadoras ofrecieron un rango de 6,50—6,70 EUR/kg para la semana 25, y otra empresa que compra pescado de alta calidad del norte de Noruega cotizó 6,70—6,80 EUR/kg. La reacción del mercado europeo a las diferencias de especificación y calidad se ha intensificado notablemente.
El mercado estadounidense no siguió del todo las fluctuaciones del origen noruego. En la semana 24, la caída del precio al contado noruego y el aumento de pescado de pequeño tamaño habían presionado a la baja algunos precios de pescado entero en el mercado mayorista estadounidense, pero los precios del filete fresco noruego se mantuvieron básicamente estables. El mercado estadounidense, afectado por aranceles, transporte aéreo y limitaciones de volumen de importación, no transmite de forma suficiente la bajada del origen noruego a los precios mayoristas. El pescado entero de mayor tamaño, influido por las expectativas de aumento de la cosecha de verano, tiene una protección de precio menor que los productos de filete.
El mercado francés se mostró más estable. En el mercado mayorista Rungis de París, los precios del salmón noruego en la semana 24 siguieron firmes y no acompañaron claramente la bajada del contado noruego. El mercado francés reacciona más lentamente a los cambios del contado internacional, y los inventarios de canal, la demanda de restauración y el sistema de precios del comercio minorista de gama alta siguen sosteniendo las cotizaciones mayoristas.
El mercado chino, en cambio, mostró un descenso evidente. En la semana 24, el precio mayorista del salmón fresco noruego eviscerado y descabezado en el mercado de Cantón cayó, con una bajada semanal superior al 12% en la especificación de 5—6 kg, y un descenso algo menor en el pescado de gran tamaño. Los importadores señalaron que recientemente se han concentrado las llegadas de pescado fresco, aumentando la presión de inventario en el mercado, y que algunos comerciantes se han visto obligados a liquidar existencias antiguas con descuento. Un importador de Cantón indicó que ese día los precios del pescado noruego y del pescado feroés cayeron alrededor de 10 yuanes/kg, y que en las últimas semanas la concentración de llegadas de producto nuevo de gran tamaño ha presionado claramente el precio al contado.
El salmón chileno siguió debilitándose en el mercado estadounidense. En la semana 24, los precios de las principales especificaciones de filete de salmón fresco chileno en el mercado mayorista estadounidense cayeron generalmente 0,35 USD/libra. La perturbación de la oferta provocada por el feriado chileno de las "Glorias Navales" ya se ha disipado, y la logística y el suministro han vuelto a la normalidad. La oferta de filetes pequeños de 2—3 libras es abundante, y la prima de los filetes de 3—4 libras se ha estrechado; el pescado de gran tamaño sigue siendo relativamente escaso y mantiene cierta prima en Estados Unidos y en los mercados de exportación.
Los precios del salmón chileno exportado a Brasil registraron un pequeño repunte. Brasil es un mercado de exportación importante para el salmón chileno, con un volumen comercial anual superior a 800 millones de dólares. En la semana 24, el índice de precios del salmón chileno a Brasil subió por primera vez en un mes, impulsado principalmente por la recuperación de los precios de las especificaciones más pequeñas. Este índice toma como referencia los precios FOB de Chile, franco fábrica y de Puerto Montt, y refleja los cambios en las cotizaciones de los proveedores chilenos al mercado brasileño.
Los precios del salmón escocés volvieron a caer hasta cerca de los mínimos del año. En la semana 24, el precio del pescado escocés de calidad estándar de 3—6 kg entregado en planta procesadora fue inferior al del mismo período de años anteriores. Los compradores británicos señalaron que el salmón escocés de calidad superior de 5—6 kg y de más de 6 kg cayó durante la semana hasta aproximadamente 5,90 GBP/kg y 6,00 GBP/kg respectivamente, más de 0,50 GBP/kg por debajo de los niveles anteriores. En el mercado Rungis de Francia, el precio del pescado escocés con certificación Label Rouge se mantuvo en 9,50 EUR/kg, y el salmón escocés de calidad estándar en unos 8,20 EUR/kg.
En la semana 25, el repunte del contado en origen noruego contrasta con la caída del precio mayorista en China. El mercado noruego está impulsado por la escasez de pescado de gran tamaño, el precio del filete en Estados Unidos está sostenido por el flete y los aranceles, el precio mayorista en Francia se mantiene estable, y el mercado de Cantón, en China, sigue retrocediendo por la concentración de llegadas y la presión de inventario. El debilitamiento de los precios escoceses y la caída del mercado estadounidense para el salmón chileno también hacen que los precios mundiales del salmón muestren diferencias de ritmo más marcadas entre las distintas regiones.
Declaración
Imágenes y artículos recopilados de internet
Si necesita reimprimir, indique la fuente; de lo contrario, se perseguirá como infracción
Si hay problemas de derechos de autor, contacte con el servicio de atención al cliente para su eliminación
Reproducción autorizada | Denuncias de noticias, envío de artículos | Cooperación comercial
Línea de servicio: 15810952832
\[
--- Publicidad · también es información ---
