La expansión de la entrega de comestibles de Amazon da resultados en un año: las ventas de productos del mar se disparan un 888% interanual

El gigante minorista estadounidense Amazon ha logrado un retorno de la inversión relativamente rápido después de ampliar su servicio de entrega a domicilio a productos perecederos el verano pasado. La firma de inteligencia de consumo NielsenIQ reveló esta conclusión en su informe del 6 de noviembre de 2026 titulado «La expansión de perecederos de Amazon está reconfigurando la forma en que los consumidores usan la plataforma».

El informe muestra que la entrega de productos perecederos como productos del mar, carne, lácteos y productos de panadería crece «significativamente más rápido» que los comestibles tradicionales y los productos no alimentarios. En las 12 semanas hasta el 29 de agosto, las ventas de productos del mar frescos, congelados y de almacenamiento estable en la plataforma de Amazon se dispararon un 888% interanual, un crecimiento superior al de cualquier otra categoría minorista de la plataforma. El informe también señala que los consumidores están empezando a elegir Amazon en categorías que tradicionalmente constituían el mayor obstáculo para la adopción de la compra de comestibles en línea.

Jack O'Leary, director de liderazgo de pensamiento en comercio electrónico de NielsenIQ, afirmó en el informe que, un año después de incorporar los perecederos a la experiencia de compra central de Amazon, la inversión de la compañía en comestibles está empezando a reconfigurar el comportamiento de los compradores; el aumento de la participación en categorías de alimentos frescos impulsa una interacción más frecuente de los consumidores con la plataforma y ayuda a Amazon a captar una mayor cuota del gasto cotidiano de los hogares.

Más allá del informe de NielsenIQ, Amazon confirmó de forma independiente el salto en las ventas de comestibles en sus resultados del tercer trimestre: a nivel mundial, los comestibles frescos y los productos de primera necesidad crecieron aproximadamente 3 veces más que el resto de la tienda digital, y los comestibles representaron cerca de la mitad de todas las unidades vendidas en el tercer trimestre. Según Supermarket News, Andy Jassy, presidente y consejero delegado de Amazon, declaró en la conferencia telefónica sobre los resultados del tercer trimestre que la mejora de la velocidad está impulsando el negocio de comestibles, incluidos los perecederos y los productos de primera necesidad; los pedidos mensuales de comestibles frescos con entrega gratuita el mismo día para miembros Prime se triplicaron con creces, y los clientes que compran perecederos con entrega el mismo día adquieren cerca de 7 veces más unidades de productos de primera necesidad que los clientes que no utilizan este servicio.

Amazon también fomenta que los consumidores prueben la entrega de alimentos frescos mediante recortes de precios «significativos». NielsenIQ considera que esta estrategia está funcionando y cita como ejemplo que, en el último año, Amazon redujo el precio de equilibrio del salmón en un 2,1%, mientras que las ventas en términos de valor crecieron un 154,7% en el mismo período.

NielsenIQ señala que el negocio de perecederos de Amazon es especialmente preferido por los hogares de «alto valor», lo que intensifica su competencia con los minoristas de comestibles tradicionales. Los compradores de perecederos de Amazon gastan más de 1300 dólares anuales más que la media de la plataforma (aproximadamente 1200 euros).

Al ampliar su servicio de entrega de comestibles el año pasado, Amazon declaró que su red dedicada de cumplimiento con temperatura controlada «garantiza que los clientes reciban comestibles perecederos frescos y de alta calidad, y cada artículo debe superar una inspección de calidad de seis puntos tanto a su llegada como antes de salir para la entrega». Los productos sensibles a la temperatura se entregan en bolsas isotérmicas, que son reciclables en los programas de recogida en la acera de la mayoría de ciudades y pueblos.