Semana 37: se recuperan los precios mayoristas del salmón importado, con alzas de 3 a 8 yuanes/kg en todas las regiones productoras respecto al martes pasado
El martes de la semana 37 de 2026, el mercado mayorista nacional de salmón importado mostró una recuperación, con los precios de las distintas regiones productoras en los tres grandes mercados de Pekín, Shanghái y Cantón subiendo entre 3 y 8 yuanes/kg respecto al martes de la semana anterior.
En la semana 37 de 2026, el mercado mayorista nacional de salmón importado mostró una recuperación. Según las estadísticas de Seafood Guide, hasta las 14:00 del 8 de septiembre, los precios de las distintas regiones productoras subieron entre 3 y 8 yuanes/kg respecto al martes de la semana anterior.
En la mañana del 8 de septiembre, el mercado mayorista de Pekín cotizó: salmón Faroe Crown (法罗皇冠) calibre 6-7 kg del día 3 a 117 yuanes/kg; Norwegian 423 (挪威423) calibre 6-7 kg del día 4 a 90 yuanes/kg; Australian Huon (澳大利亚优恩) calibre 6-7 kg del día 4 a 84 yuanes/kg; chileno Aikun (智利爱鲲) calibre 8-9 kg del día 31 a 76 yuanes/kg.
Durante la jornada del 8 de septiembre, el mercado mayorista de Shanghái cotizó: salmón Faroe Crown (法罗皇冠) calibre 6-7 kg del día 4 a 120 yuanes/kg; Norwegian planta 169 (挪威169厂) calibre 6-7 kg del día 6 a 88 yuanes/kg; australiano Huon (澳洲优恩) calibre 6-7 kg del día 3 a 82 yuanes/kg; chileno Aikun (智利爱鲲) calibre 9+ kg del día 2 a 75 yuanes/kg.
En la mañana del 8 de septiembre, el mercado mayorista de Cantón cotizó: salmón Faroe Crown (法罗皇冠) calibre 6-7 kg del día 3 a 120 yuanes/kg; Norwegian 111 (挪威111) calibre 6-7 kg del día 4 a 96 yuanes/kg; chileno Pacific Star (智利太平洋星) calibre 7-8 kg del día 31 a 87 yuanes/kg.
Seafood Guide supo que esta ronda de recuperación de precios proviene principalmente de una mejora simultánea en la oferta y la demanda. Por un lado, tras la caída de la semana anterior, el inventario de pescado con fechas antiguas en el mercado ya se ha liquidado en su mayor parte, lo que ha aliviado notablemente la presión de liquidación de los puestos; por otro lado, en la semana 35 disminuyeron las llegadas a China desde la región productora de Noruega, lo que frenó la presión de nueva oferta y, por tanto, impulsó gradualmente la corrección al alza de los precios esta semana.
Según los datos de exportación de salmón noruego, en la semana 35 (del 24 al 30 de agosto) el volumen exportado por Noruega a China fue de cerca de 2400 toneladas (119 500 cajas), más de 10 000 cajas menos que la semana anterior.
Seafood Guide advierte que las cotizaciones de este artículo son precios públicos de mercado mayorista de los distintos importadores/distribuidores del sector del salmón, y sirven únicamente como referencia de la tendencia de precios del mercado; no representan el precio final de transacción ni constituyen base alguna para operaciones comerciales. El precio final concreto varía según las políticas preferenciales de cada puesto (como descuentos de 2-5 yuanes/kg), el empaquetado/desempaquetado, los gastos de reparto y las tarifas de servicio; prevalecerá la transacción real.