El precio spot del salmón noruego sube entre 2 y 3 coronas esta semana; los exportadores afirman que no bajará antes de Navidad

El mercado spot del salmón noruego ha registrado esta semana un repunte de precios largamente esperado. Según informó el medio noruego de información pesquera iLaks el 13 de noviembre de 2026, la tan demorada recuperación estacional de los precios spot de otoño por fin se ha materializado, con subidas de varias coronas respecto a la semana pasada.

Un exportador declaró a iLaks que el mercado se ha comportado bien esta semana, con subidas de varias coronas, y que actualmente el calibre de más de 3 kg cotiza a un precio único y uniforme; también señaló que, en algunos mercados europeos, el precio del calibre de 6 a 7 kg es en realidad inferior al del calibre de 3 a 6 kg.

En cuanto a los precios de compra a los productores, el exportador ofreció las siguientes cotizaciones: 64 a 65 coronas noruegas para el calibre de 2 a 3 kg, y 69 a 70 coronas noruegas para el calibre de más de 3 kg, lo que equivale a una subida de 2 a 3 coronas. Calificó el nivel de bueno y consideró que el mercado se está ajustando.

Sobre la evolución futura, este exportador afirmó claramente que no espera que los precios bajen, que la demanda es buena antes de Navidad y que el volumen de operaciones sigue siendo elevado, pero que los precios solo suben unas pocas coronas; el calibre de más de 5 kg no ha subido, mientras que los calibres de menos de 5 kg sí lo han hecho. También mencionó que el tamaño de los peces está aumentando, lo que es un fenómeno natural, y que el mercado de transporte aéreo no está activo, y que el mercado chino tampoco ha estado activo en las últimas semanas.

iLaks señaló que ese día las opiniones de las distintas fuentes fueron excepcionalmente coincidentes, y que verificó los rangos de precios mencionados con varios productores y exportadores independientes. Uno de los actores del mercado indicó que los precios se sitúan aproximadamente en ese nivel, con una ligera subida esta semana, y que por ahora parece que se situarán en torno a las 70 coronas.

Otro productor, mediante mensaje de texto, ofreció precios más altos, afirmando que para el calibre de 3 a 7 kg había escuchado cotizaciones de 71, 72, 73 y 74 coronas noruegas.

Según iLaks, este medio recopila los precios spot del salmón cada viernes después del almuerzo, correspondientes al pescado con entrega la semana siguiente, y abarca a diversos eslabones de la cadena de valor, incluidos productores, exportadores e importadores; en cada ocasión utiliza al menos cinco fuentes independientes, aunque no todas las fuentes aparecen publicadas y las fuentes rotan, sin reutilizar el mismo grupo de fuentes.

Los calibres concretos implicados en la variación de precios de esta semana incluyen 2 a 3 kg, más de 3 kg, 3 a 6 kg, 3 a 7 kg, menos de 5 kg y más de 5 kg, y las cotizaciones de los distintos eslabones no son del todo coincidentes: la cotización del exportador a los productores es de 64 a 65 coronas para 2 a 3 kg y de 69 a 70 coronas para más de 3 kg, otro actor del mercado prevé que se sitúe en torno a las 70 coronas, mientras que un productor ofreció para 3 a 7 kg una cotización de 71 a 74 coronas.