¿El colapso del stock de abadejo de Alaska en EE.UU. llevará los precios globales a máximos de 20 años?
El stock de abadejo de Alaska (Theragra chalcogramma) en el Mar de Bering oriental de EE.UU. cayó un 30% interanual a 3,8 millones de toneladas, y la cuota de la temporada B no se completó, presionando la cadena de suministro global. La materia prima rusa se convierte en el único sostén, y el sector anticipa que los precios en 2026 podrían alcanzar nuevos máximos, mientras las plantas procesadoras chinas enfrentan el doble desafío de altos costos y desequilibrio entre oferta y demanda.
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El stock de abadejo de Alaska (Theragra chalcogramma) en EE.UU. cayó abruptamente un 30%, la cuota de la temporada B no se completó y la cadena de suministro global está bajo presión. La materia prima rusa se convierte en el único sostén; el sector espera que los precios en 2026 alcancen nuevos máximos, y las plantas procesadoras chinas enfrentan el doble desafío de altos costos y desequilibrio entre oferta y demanda.
La más reciente encuesta oficial de EE.UU. muestra que la biomasa de abadejo de Alaska (Theragra chalcogramma) en el Mar de Bering oriental de Alaska (EBS) cayó a 3,8 millones de toneladas, una disminución interanual de aproximadamente 30%, muy por debajo del promedio de largo plazo (4,6 millones de toneladas). Estos datos provienen de la encuesta anual de arrastre de fondo de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de EE.UU. (NOAA) de finales de 2025, y proporcionan una base clave para la próxima discusión de cuotas de 2026 del Consejo de Gestión Pesquera del Pacífico Norte (NPFMC).
El informe de la NOAA señala que la disminución de la población de abadejo de Alaska no solo se refleja en un solo grupo de edad, sino en una reducción generalizada en múltiples grupos de edad. La fuerte generación de 2018 aún es visible, pero en los últimos años no ha aparecido una nueva generación capaz de compensar el déficit. Esto significa que la recuperación del recurso de abadejo de Alaska en EE.UU. podría requerir más tiempo.
La cuota de la temporada B de EE.UU. no se completó y la capacidad de procesamiento cerró anticipadamente
Según datos de la Asociación de Productores de Abadejo de Alaska (GAPP), hasta finales de octubre, la flota pesquera costera nacional de EE.UU. aún tenía aproximadamente 32.000 toneladas de cuota sin capturar. Fuentes del sector indican que durante la temporada de pesca de este año, factores múltiples como el clima, el cierre anticipado de plantas y la evitación de captura incidental de salmón y arenque provocaron que parte de la cuota quedara sin pescar.
"El suministro de PBO (filete deshuesado) ya está 'tenso', y la cuota no completada agravará aún más esta situación", declaró un alto ejecutivo pesquero estadounidense. "Antes de entrar en la temporada A de 2026, el precio del filete PBO enfrenta una clara presión al alza."
Datos de GAPP muestran que, hasta agosto de este año, el precio promedio de exportación del filete de abadejo de Alaska de EE.UU. ya alcanzó los 3.461 USD/tonelada, un aumento interanual del 2,5%. Sin embargo, las cotizaciones del mercado en noviembre ya están muy por encima de ese nivel, impulsadas por la doble presión de un suministro más ajustado y una demanda global fuerte.
Rusia se convierte en el principal proveedor global
Con la caída de la biomasa en EE.UU. y la contracción de la producción, la materia prima de abadejo de Alaska de Rusia se ha convertido en el principal sostén del suministro del mercado global. Según UCN, en la semana 48 (24–30 de noviembre), el precio spot del abadejo de Alaska descabezado y eviscerado (H&G) de Rusia se cotizó en 1.720 USD/tonelada, un aumento de aproximadamente 25% respecto al inicio del año, acercándose a máximos de casi una década.
Varios exportadores señalan que si a principios del próximo año el crecimiento de la oferta en la temporada de pesca del Mar de Ojotsk es limitado y la demanda de doble congelado de China sigue siendo vigorosa, el precio de contrato del primer trimestre de 2026 podría mantenerse en alrededor de 1.850 USD/tonelada, entre 10% y 15% por encima del precio promedio de este año.
Algunas plantas procesadoras chinas ya han suspendido las compras, a la espera de que la nueva temporada de materia prima se libere en enero, pero el sector considera en general que el margen de retroceso de precios es limitado.
"La capacidad de procesamiento en China se ve limitada durante el Año Nuevo chino, mientras que la demanda europea de filete PBO es estable, y el lado de la oferta sigue siendo ajustado", declaró un exportador del Lejano Oriente.
El mercado europeo sigue las expectativas de alza y el centro de precios podría elevarse nuevamente
En el segmento de producto terminado, la demanda europea de filete doblemente congelado sigue siendo vigorosa. Comerciantes del sector señalan que se espera que el precio de contrato europeo del primer trimestre de 2026 aumente entre 5% y 10%.
Los productos PBO de una sola congelación de Rusia y EE.UU. prácticamente se agotaron antes de finales de 2025, y los productos doblemente congelados de China se han convertido en la principal fuente alternativa para Europa.
"Considerando el aumento del costo de la materia prima, la volatilidad del tipo de cambio y los altos costos de transporte, la posibilidad de una reducción del precio del producto terminado es extremadamente baja", afirmó un gran comprador europeo.
Las compras gubernamentales de EE.UU. sostienen la demanda del mercado interno
Cabe destacar que el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) lanzó recientemente una nueva ronda del proyecto de compra de abadejo de Alaska y salmón. Esta licitación involucra 316.800 libras de abadejo de Alaska congelado a granel y 646.000 libras de palitos de abadejo de Alaska, destinados a comidas escolares y programas federales de asistencia alimentaria en todo el país.
Craig Morris, CEO de GAPP, señaló que estos pedidos están "completamente impulsados por la demanda del mercado", y que el gobierno de EE.UU. está alentando a las escuelas y programas públicos a priorizar productos del mar locales en sustitución de otras proteínas.
Esta medida ha estabilizado en cierta medida los precios internos en EE.UU., y también ha agravado la tensión de suministro en el mercado internacional.
La producción global de abadejo de Alaska podría caer a mínimos de 20 años
Según las últimas previsiones del Groundfish Forum, la producción global total de abadejo de Alaska en 2026 disminuirá un 2,8% hasta 3,59 millones de toneladas. Si las capturas de EE.UU. siguen cayendo y el crecimiento de la cuota rusa es limitado, el déficit de oferta del mercado podría superar las 100.000 toneladas.
El sector considera en general que, en este contexto, el centro de precios del abadejo de Alaska podría elevarse al nivel más alto de los últimos 20 años.
Según datos históricos, en 2008 el precio de la materia prima de abadejo de Alaska alcanzó un pico de 1.800 USD/tonelada, para luego desplomarse abruptamente debido a la crisis financiera y la contracción de la demanda.
Sin embargo, el entorno actual del mercado es diferente: la estructura de consumo global es más diversificada, el mercado asiático, especialmente China, tiene una fuerte capacidad de procesamiento profundo, y el lado del consumo tiene una mayor capacidad de absorción.
Esto significa que la probabilidad de que el precio global del abadejo de Alaska oscile en niveles altos durante el próximo año es extremadamente alta, y el verdadero punto de inflexión de precios probablemente solo se manifieste después del segundo semestre de 2026.
La caída de los recursos en EE.UU., el ajuste de la oferta rusa y el consumo global estable con tendencia al alza, tres factores superpuestos, colocan al mercado del abadejo de Alaska en un nuevo umbral histórico.
Para las empresas procesadoras chinas, cómo encontrar un punto de equilibrio de ganancias en un contexto de costos de materia prima en constante aumento y competencia feroz en el mercado internacional, se convertirá en la prueba central de 2026.
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