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Las capturas de centolla en Argentina crecen hasta un 20%

Fuente: 冻品攻略2025-12-02 08:000 lecturas0 comentarios

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Aumentan las capturas de centolla en Sudamérica: este año el crecimiento alcanza el 20%

Debido a la reducción del tamaño de los anillos de escape en la mitad de las trampas para cangrejos, las capturas de centolla (centolla) en Argentina han registrado este año un crecimiento significativo. Según el análisis de Cecilia Mauna y Carla Firpo, científicas del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) de Argentina, este aumento no solo afecta a la producción actual de la pesquería, sino también al futuro proceso de recertificación de la zona de operación central.

Las capturas crecen un 20%, en relación con el ajuste de los anillos de escape

Hasta la semana pasada, los datos oficiales mostraban que los desembarques acumulados de centolla este año ya alcanzaban las 1.650 toneladas, un aumento de alrededor del 20% interanual. La principal causa de este crecimiento es el ajuste técnico en el diseño de las trampas para cangrejos (trampas).

"Según la Resolución n.º 12 de 2018, el diámetro de los anillos de escape de las trampas se establece en 130 milímetros, y esa normativa incluye la mayoría de las medidas de gestión pesquera. Las empresas nos solicitaron probar una versión con un diámetro menor, de 120 milímetros. Desde la temporada pasada se puso en marcha el proyecto piloto", explicó Firpo.

Añadió además: "Este ensayo se aplicó solo en la mitad de las trampas, y esa es una de las razones del aumento de los desembarques: se redujo el número de individuos comercializables que escapan. Según la normativa, solo se pueden capturar machos con un largo de caparazón superior a 110 milímetros, y algunos individuos de entre 110 y 115 milímetros que antes podían escapar ahora ya no lo hacen, por lo que las capturas han aumentado".

Principales zonas de operación y situación de las cuotas

Actualmente, en esta pesquería operan un total de seis buques procesadores congeladores y dos buques de captura de producto fresco en aguas de la provincia de Santa Cruz (dentro del golfo San Jorge). En la provincia de Chubut no hay por ahora buques que capturen centolla en aguas provinciales.

La temporada de pesca en la zona de operación central (situada entre los 43°30′ y los 48° de latitud sur) finalizó el 31 de mayo. Firpo reveló: "Las capturas de este año son ligeramente superiores a la recomendación científica, que era de 900 toneladas". Mientras tanto, la Captura Biológicamente Aceptable (CBA) de la zona de operación sur (al sur de los 48° de latitud sur) es de 1.300 toneladas, y actualmente se encuentra en plena fase de pesca activa.

Mauna añadió: "En años anteriores utilizábamos estimaciones directas de abundancia basadas en campañas de investigación, por lo que las capturas recomendadas eran más altas. Pero desde 2020, el INIDEP introdujo métodos de evaluación por modelos, lo que hace más fiables las estimaciones, y por eso se ajustó la CBA de la zona central. La evaluación por modelos de la zona sur aún está en proceso de elaboración".

Los datos del piloto se utilizarán para decidir si se modifica la norma de las trampas

Los investigadores están actualmente recopilando los datos completos del proyecto piloto para presentar un informe al Consejo Federal Pesquero, que decidirá si se modifica oficialmente el tamaño de los anillos de escape.

"Necesitamos determinar si mantenemos el anillo actual de 120 milímetros o volvemos al de 130 milímetros. El informe está en elaboración y la decisión final corresponde al Consejo Federal Pesquero. La clave es lograr un equilibrio entre el aumento de las capturas y la evitación de la captura de hembras y juveniles, aunque la selectividad actual de los artes de pesca es alta y el efecto sobre la protección del stock es notable", señaló Firpo.

Mauna añadió: "Las trampas llevan instaladas 'mallas de autodesactivación', de modo que si una trampa se pierde no se produce el problema de la 'pesca fantasma', porque la malla está hecha de algodón biodegradable que se descompone en pocos días y libera a los individuos atrapados".

Hacia la recertificación MSC: se suman nuevas empresas y el monitoreo se mantiene al 100%

En los próximos días, una delegación del organismo internacional de certificación OIA visitará Argentina para impulsar el proceso de recertificación de pesca sostenible MSC (Marine Stewardship Council) de la zona de operación central. Este proceso fue impulsado por una alianza de empresas que incluye a "Crustáceos", "Bentónicos" y "Centomar", a las que ahora se han sumado dos compañías más, "Wanchese" y "Food Partners".

Esta pesquería cuenta con observadores en todos los viajes, y la cobertura de observadores en la zona de operación central alcanza el 100%, de los cuales el 60% son técnicos del INIDEP y el resto son enviados por organismos provinciales. Las dos investigadoras consideran que aún se necesita un esfuerzo continuo para mejorar la calidad de los datos.

"Las campañas científicas siguen siendo el elemento central. Coordinar a toda la flota para cubrir en un mes casi la mitad del mar argentino, desde los 43° de latitud sur hasta más al sur de los 54°, es fundamental para la integridad de los datos. Asimismo, la cobertura total de observadores es también básica, pero aún deseamos obtener más datos para mejorar aún más la precisión de las evaluaciones", señaló Mauna.

Firpo añadió: "Debería reforzarse la formación de los observadores, especialmente la de los observadores provinciales, para unificar criterios. Por ejemplo, la determinación de la tasa de hembras ovígeras tiene cierta subjetividad y varía según la experiencia del observador, por lo que la formación es fundamental".

Operaciones de pesca y registro de datos

Los buques de operación suelen calar 7 líneas de trampas al día, con 120 a 150 trampas por línea.

"Todas las capturas se contabilizan y se analizan en detalle en dos muestras de operación, cada una con 15 a 20 trampas", explicó Mauna. "El monitoreo de la proporción de hembras ovígeras debería estandarizarse más; esto no afecta a la abundancia del recurso, pero tiene un impacto directo en la calidad de los datos".

Firpo señaló que todas las grandes pesquerías de cangrejos del mundo capturan solo machos, "lo que provoca un desequilibrio en la proporción de sexos, por lo que hay que asegurar que los machos restantes puedan mantener la reproducción del stock. Las trampas de Argentina tienen una alta selectividad, y la veda de la zona de pesca central es más larga que la temporada abierta, precisamente para mitigar la presión de equilibrio que genera este sesgo de captura".

Estado del recurso y objetivos de gestión

Al ser preguntada por el estado de explotación del recurso, Firpo afirmó claramente: "La explotación de la zona de pesca central ha alcanzado el nivel máximo sostenible; los desembarques ya no pueden aumentar".

Recordó: "Entre 2011 y 2015, debido a la falta de medidas de gestión, las capturas superaron ampliamente los valores recomendados y se produjo la llamada 'pesca olímpica', que llegó hasta las 4.500 toneladas. Hoy la pesquería se ha estabilizado y queremos mantenernos en el nivel actual, con un crecimiento sostenible gradual".

Al referirse a la zona de pesca sur, al sur de los 48° de latitud sur, Mauna señaló: "Allí la situación es relativamente estable. La pesquería comenzó a desarrollarse en 2016, y en aquel momento ya se adoptaron herramientas de gestión más completas, lo que permitió mantener las capturas en un rango controlable. Al principio ya contábamos con campañas científicas y datos de evaluación, por lo que pudimos estimar la biomasa a tiempo y, sobre esa base, se construyó el modelo de la zona central. La zona sur arrancó de forma más ordenada y también aprendió de las lecciones de la experiencia temprana de la zona central".