El precio al contado del salmón noruego sigue cayendo en la primera semana de noviembre: el calibre de 3-6 kg se sitúa en 6,50 euros/kg
El 30 de octubre, las cotizaciones al contado del salmón noruego publicadas por iLaks mostraron que los precios de entrega para la primera semana de noviembre continuaron bajando, con los compradores mayoritariamente a la expectativa, un alto volumen de sacrificio presionando los precios, y el calibre de 3-6 kg con entrega en Oslo a 6,50 euros por kilogramo.
Según la encuesta de precios al contado publicada por el medio noruego de información acuícola iLaks el viernes 30 de octubre por la tarde, los precios del salmón noruego para entrega en la primera semana de noviembre prolongaron su tendencia a la baja, y el mercado aún no muestra señales de subida previas a la Navidad.
Varias personas de la cadena de valor confirmaron a iLaks la caída de los precios. Un comprador señaló: «Esta es otra semana de bajada. Los precios ya han caído y la próxima semana seguirán bajando, en todos los calibres». Otra fuente indicó haber «oído que los precios han vuelto a deslizarse un poco a la baja», mientras que un comerciante afirmó que «la caída de los precios no es pequeña, y esta semana queda mucho pescado por vender».
iLaks recopila cada viernes por la tarde los precios al contado del salmón para entrega la semana siguiente, consultando a agentes de los eslabones de cultivo, exportación e importación, utilizando cada vez al menos cinco fuentes independientes y sin emplear de forma fija el mismo conjunto de fuentes.
En cuanto a las cotizaciones concretas, un importador ofreció un precio de 6,50 euros por kilogramo para el calibre de 3-6 kg con entrega en Oslo, lo que equivale a 67 coronas noruegas, de las cuales deben deducirse entre 1 y 2 coronas por kilogramo en concepto de flete desde el productor hasta el punto de entrega. Otro comerciante indicó que aún no ha cerrado muchas operaciones para la próxima semana, pero que, según la situación actual, los precios se situarán entre 62 y 65 coronas.
El tipo de cambio no ha supuesto un apoyo para los precios de exportación. Durante la última semana, el euro cayó frente a la corona noruega de 10,46 a 10,29, y la subida de los precios del petróleo y el gas impulsó a la corona noruega.
En un intervalo temporal más amplio, desde mediados de mayo los precios del salmón han oscilado entre 62 y 72 coronas, con variaciones semanales en su mayoría limitadas, y no se espera que la próxima semana se aleje de este intervalo. iLaks menciona asimismo que, si se amplía la mirada a noviembre y diciembre, el patrón estacional muestra que los precios al contado suelen subir de forma notable antes de Año Nuevo.
Este reportaje fue escrito por Aslak Berge.