荷兰Urk两家最大鳗鱼采购商合并，Kraan’s Palinghandel并入Quality Seafood后更名Maravea BV

2026年8月，位于荷兰Urk的Quality Seafood完成了对Kraan’s Palinghandel的收购。这两家公司在Urk原本就是艾瑟尔湖（IJsselmeer）鳗鱼最大的采购商。收购完成后，鳗鱼贸易业务以新名称Maravea BV继续经营，这一名称由拉丁语“Leven uit de Zee”（海中之生）组合而成。

Kraan’s Palinghandel是一家历史可追溯至1890年的传统家族企业，最早经营的是Oude Wetering地区Braassemermeer湖的鳗鱼。直到2014年，Kraan家族在Urk仍拥有一座大型熏制作坊，除鳗鱼外还熏制三文鱼和鳟鱼。2014年，该厂房出售给Leroy，Kraan的贸易与业务转入Enkhuizen的鱼商Klooster，后者隶属Nijvis Groep。

此后，现年74岁的Bart Kraan重新启动业务，与Klaas Tol一同经营鳗鱼贸易，为此租用了Urk的Stortemelk地区Octopus公司的一处加工车间。本月起，Quality Seafood接手Kraan的公司，与鳗鱼收购业务一并作为Maravea BV运营。Bart Kraan和Klaas Tol继续留任，加工场地的租约也一并承接。

Quality Seafood采购负责人Maarten Bakker表示，这一安排对双方更有利，因为这样可以把三文鱼和鳗鱼的加工分开，有利于卫生与品质。

在交易方式上，几乎全部艾瑟尔湖鳗鱼都不经拍卖市场，而是直接交付给贸易商，但资金结算仍通过Urker IJsselmeervisafslag（Urk艾瑟尔湖鱼拍卖市场）完成。目前该拍卖市场的钟式拍卖只剩少量小批量鳗鱼，拍卖大厅里几乎无人，因为交易都走“thuiskoop”（场外直购）渠道。

渔民Jelle Hakvoort（UK 238/UK 65）表示，拍卖市场里的买家太少，已不足以继续采用钟式拍卖，因此他们选择确定性，而且这种方式还能带来一些额外收益。另一个好处是渔民在卸鱼时拥有更大的时间余地，不受钟式拍卖开拍时间的约束，甚至可以在周六卸鱼。通过合同，渔民全年都能确保所有捕获的鳗鱼被收购，无论规格大小。

Maarten Bakker表示，Urker IJsselmeervisafslag更希望所有鳗鱼都通过拍卖钟交易，但也意识到场外直购方式更实用，而且拍卖市场的retributie（手续费）也很容易赚回。他称，让鳗鱼进入拍卖市场并通过拍卖钟交易，主要对游客有吸引力，但对作为贸易商的他们而言次要。

Bakker表示，Maravea有充分利益确保鳗鱼持续供应，也就是让渔民有有利可图的捕捞。“鳗鱼的需求大于供应，但需求并不总是稳定的。如果全部走拍卖钟，这也是风险所在。遇到集中上市时，价格会立刻下跌，因为我们无法加工和销售那么多鳗鱼。活体暂养也有局限，其中一部分会死亡。因此我们选择更高的稳定性和价格协议。我们知道我们手上有鳗鱼，渔民也能确保获得好价格。”

Quality Seafood与Kraan’s Palinghandel自身都不熏制鳗鱼，而是以鲜品和冻品进行贸易。Bakker表示，作为Maravea也不会开展熏制业务，一部分鳗鱼销往荷兰的鱼商，但大部分鳗鱼进入欧洲市场，从瑞典到意大利、从葡萄牙到拉脱维亚。公司只供应熏制鳟鱼。