美国活龙虾价格全面下跌，冻尾和龙虾肉因供应短缺逆势上涨
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美国活龙虾价格全面下跌，冻尾和龙虾肉因供应短缺逆势上涨
2026年第29周（7月13日至19日），美国活龙虾批发市场全面走跌。随着季节性蜕壳期到来，新壳龙虾开始陆续上市，加上缅因州近海捕捞量回升，拉低了整体批发价格，直接扭转了6月下旬至7月4日美国独立日假期期间的价格上涨趋势。与此同时，受亚洲市场需求激增及恶劣天气干扰，冷冻龙虾尾和龙虾肉的加工厂库存面临严重短缺，价格进一步被推高。
活龙虾批发市场的价格回调在全美多地均有体现。缅因州南部的一位经销商表示，美国7月4日假期结束后，活龙虾终端消费市场持续疲软，由于过去几周生意清淡，为了维持销量，他已经连续多次下调批发报价。马萨诸塞州的批发商也面临类似的库存压力，部分经销商为了清理积压的库存，大幅降低了活龙虾的销售价格。在波士顿批发市场，硬壳龙虾的价格虽然基本维持稳定，但随着新壳龙虾产品以更低的价格大量涌入，精打细算的买家开始迅速转向采购价格更具竞争力的软壳产品。
捕捞量的增加和产品结构的改变是驱动活龙虾价格下滑的核心原因。马萨诸塞州的批发商透露，缅因州捕捞船队的整体捕捞效率有所提高，使得经销商的采购成本下降。同时，该海域上岸的幼龄龙虾数量也在不断增多，进一步充实了活鲜市场的供应。此前，加拿大春季捕捞季的活龙虾市场表现低迷，部分规格的价格跌幅高达20%，这也为后续美国批发市场的价格回落埋下了伏笔。
冷冻加工制品市场的表现则与活鲜市场完全相反。在冷冻龙虾尾方面，上游原材料短缺引发了进口商与批发商之间的激烈竞争，迫使加工厂对大多数规格的冷水龙虾尾实行了严格的配额供应制度。在2026年第29周内，中等规格的冷冻龙虾尾面临的涨价压力最为显著。目前，冷冻加工厂将补充库存的希望寄托在即将到来的缅因州捕捞高峰以及随后的秋季渔业上。
冷冻加工龙虾肉市场虽然在春季假期结束后进入了常规的现货交易淡季，但由于此前加拿大加工厂的到货量低于预期，结构性的原料短缺为龙虾肉价格提供了坚实的支撑。尽管现货贸易节奏有所放缓，但由于市场上替代原材料极难获得，出口商和包装商普遍紧握手中订单，并对主要规格的龙虾肉产品进行了小幅提价。目前，TCK（尾肉、爪肉、关节肉）、CK（爪肉、关节肉）、CKL（爪肉、关节肉、大规格）、碎CK肉以及划线爪臂肉等各种规格的冷冻龙虾肉批发价格均维持在坚挺的高位。
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