中国狭鳕加工利润回升，新订单价格走高
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5月28日至30日，大连举行的Seafood Expo Asia-Pacific期间，多家狭鳕加工企业反馈，二次冷冻鱼片和块冻产品新签订单价格高于前期，出口价格上涨和国内消费回暖，正在抵消H\&G原料成本高位带来的压力。
大连一位狭鳕加工企业负责人称，今年二季度工厂利润率明显好于去年。出口订单价格涨幅较大，即便原料价格处于高位，客户仍在采购。该企业业务仍以出口为主，国内销售也在增长，特别是餐饮和零售渠道投入了更多促销资源，狭鳕在中国市场的销量有所增加。
企业财务数据已经反映出加工利润变化。佳沃食品旗下国星食品是中国主要狭鳕加工企业之一。一季度，公司实现收入1.94亿元人民币，约合2700万美元，同比增长12.1%。受原料成本上涨影响，公司毛利率同比下降7.9个百分点，未披露具体利润数据。
母公司佳沃食品一季度净亏损780万元人民币，亏损额较去年同期1.809亿元人民币明显收窄。公司在4月25日发布的一季报中称，国内加工厂生产正常，市场需求活跃，销量和销售收入较去年同期增加，推动收入增长。
原料价格仍是加工厂面临的主要压力。2026捕捞季开始后，狭鳕原料价格快速上涨，推高生产成本。佳沃食品表示，公司部分前期新签订单价格偏低，成本上涨快于销售价格，压缩了利润空间。新捕季新签合同价格已明显提高，预计将改善产品毛利率和业务盈利能力。
中国市场人士预计，俄罗斯西白令海H\&G狭鳕价格仍可能上涨。一位青岛狭鳕加工企业负责人称，H\&G价格已经上移，市场高点尚不明确。大西洋真鳕价格已接近高位，但狭鳕价格仍有上行空间。
大连一家加工企业认为，H\&G狭鳕价格仍有上涨余地，但谈判难度已经加大。若H\&G价格继续上涨，二次冷冻产品也需要重新定价，不过成品价格调整通常存在时间差。加工厂需要同时消化原料、人工和其他生产成本，订单结构、客户稳定性和议价能力将影响利润表现。
国内市场正在成为部分加工厂改善利润的重要方向。一位大连企业负责人称，公司不会参与价格战，更重视产品质量和客户匹配。企业正在选择与自身定位相符的销售渠道，增长机会不只来自零售，也来自餐饮服务渠道。
部分中国狭鳕加工企业也在扩展高附加值产品，包括以A级狭鳕为原料生产蟹肉棒等产品。企业认为，高品质原料价格未来仍可能保持高位，国内消费者对健康海产品的接受度正在提高。
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