俄罗斯真鳕一路上涨，挪威出口价创历史新高

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俄罗斯真鳕一路上涨，挪威出口价创历史新高

2025年第49周（12月1–7日），俄罗斯H\&G大西洋真鳕与黑线鳕出口中国的CIF价格持续上升，分别上涨至每吨约 9050美元与相对稳健的黑线鳕水平。与此同时，挪威市场虽然供应量增加，但其1–2.5 kg规格的真鳕H\&G在国内外出口价仍维持高位，拍卖价曾突破每公斤100挪威克朗，加上挪威冷冻全鳕出口价格创出历史新高，这一系列价格与供应态势，使得全球白鱼市场的“供不应求—高价—需求疲软”循环正在成型。

以下内容，为您深入解析当前市场变化对中国加工商、欧洲和北美终端市场、以及未来渔业配额与贸易流向可能产生的连锁影响 —— 若您关心白鱼行业的未来布局、供应风险与成本趋势，建议完整阅读下文。

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1. 俄罗斯真鳕与黑线鳕：价格继续攀升

根据 Undercurrent News 的最新价格评估，本周俄罗斯出口至中国的 1–2 kg H\&G大西洋真鳕价格上涨 150 美元/吨（环比 +2%），达到约 9050 美元/吨。与此同时，500 g–1 kg级别的俄罗斯黑线鳕 (haddock) H\&G价格亦 上涨 50 美元/吨。

这使得俄罗斯白鱼在中国的成本价不断抬高，与挪威白鱼之间的价差正在缩小。考虑到挪威供应虽稳定，但其出口价格高企，许多中国加工商在当前价位上几乎不考虑采购挪威原料。

2. 挪威鳕鱼市场：拍卖价与出口价双双高企

挪威本土拍卖数据显示，本周 1–2.5 kg H\&G 鳕鱼成交价稳定，但因供应提升，成交量回升至 344 吨（环比增加 38%）。不过，挪威出口冷冻整鳕近几个月大幅上涨——据挪威海产局 (NSC) 数据，11月挪威冻整鳕出口平均价首次突破 每公斤 100 挪威克朗 (约 8.80 欧元 / 10.20 美元)，创历史新高。出口量也显著提升，当月冷冻鳕鱼出口 3,245 吨，创下单月纪录，出口总值比去年同期增长 82%。

挪威的出口强势，是受全球鳕鱼配额和供应减少预期影响推动。许多出口商转而从冷库中释放库存，以应对国外加工需求和合同交付。

3. 供应与需求双压，中国加工链陷入困境

对于中国加工商而言，如今原料成本持续高涨，而部分出口目的地如美国因政策 (MMPA) 已明确禁止使用俄罗斯鳕鱼及黑线鳕，不得不寻求替代来源。成本居高不下加上需求不确定，许多加工商对大量采购持谨慎态度，仅维持少量补货，以保证生产线开动与现金流。

一位接近市场的欧洲冷冻鱼销售商向 Undercurrent 表示：“现在鳕鱼供应严重紧张，不见有任何降价迹象。对于真鳕，我们看不到软化的可能性。库存链太短，供应将持续偏紧。”

4. 配额谈判与未来供应的不确定性

更具结构性风险的是，北极与巴伦支海的 2026 年鳕鱼配额尚未尘埃落定。预计在 12 月 8–12 日召开的俄挪联合渔业委员会 (JNRFC) 会议上，挪威与俄罗斯将就真鳕配额展开谈判。

目前挪威方面建议的 2026 年巴伦支海真鳕配额为 269,440 吨（较 2025 年减少约 21%），为自 2003 年以来最低水平。反观俄罗斯联邦渔业局 (Rosrybolovstvo) 提出的配额草案则高达 315,033 吨，若按其建议执行，将给全球市场带来新的供应变量。

此外，俄方曾暗示若挪威继续执行对俄罗斯公司 Norebo 和 Murman Seafood 的制裁，将取消对挪威渔船进入其专属经济区 (EEZ) 的许可。若这一威胁兑现，将导致北极及巴伦支海传统鳕鱼供应链面临根本性断裂。

5. 全球市场格局重组：高价常态或成新常态

从当前态势看，全球鳕鱼与白鱼供应格局正经历系统性重组：俄罗斯原料供应占据主导、挪威供应虽稳定但成本高昂，并且未来供应空间受限。对于欧洲与北美市场，这意味着：

• 鳕鱼产品价格将持续高位，成本传导至冻鱼、鱼片乃至零售端，使部分消费者转向替代白鱼或非白鱼品种；
• 白鱼供应链的不稳定性将成为常态，库存规划与加工排产将更倾向于短周期、小批量、多备货；
• 对于中国加工出口商，采购策略将更趋谨慎，需要根据目的地政策与市场需求灵活调整原料来源与产品结构。

挪威海产局分析师 Eivind Hestvik Braekkan 直言：“供应将持续紧缺，需求不会骤降。如今市场呈现供不应求、供应链极度缩短的状态。”

在全球白鱼配额再收紧、地缘政治与贸易政策复杂交错的背景下，本轮价格上涨并非短期波动，而具有显著结构性与长周期影响。对产业链各环节而言，无论是捕捞、出口、加工、还是终端消费，风险与机会并存。如何根据当前态势重新规划原料供应、库存管理、出口路线与产品结构，将决定未来2–3年在白鱼市场的竞争力与利润空间。

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• 中国加工商面临的成本-利润模型计算
• 美国、欧洲进口商对未来冻鱼价格走势的预估模型
• 俄罗斯与挪威双方配额博弈对全球供应链的潜在冲击
• 替代鱼种（如绿青鳕、鳕鱼替代品）在全球白鱼供给缺口中的可行性与风险

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