加拿大B&T Pets签署“100%五大湖鱼类”承诺，成为第51家加入方

总部位于加拿大安大略省伦敦市的B&T Pets已正式签署“100%五大湖鱼类承诺”（100% Great Lakes Fish Pledge），成为加入这一跨国倡议的第51家企业和机构。该倡议致力于确保每条捕捞上岸的鱼都被充分利用，消除商业渔业副产物的浪费。

B&T Pets专营面向犬猫的单一大蛋白源新型蛋白零食与补充剂，已将五大湖淡水鱼纳入其商业产品线。其核心产品包括脱水碧古鱼皮咬胶（Sander vitreus）、以“Walleye Clouds”品牌销售的冻干碧古鱼腹切块，以及脱水整条彩虹胡瓜鱼（Osmerus mordax，湖胡瓜鱼）。这些产品显示，鱼皮、边角料和次级切块可以被转化为高价值商业原料，而不是被丢弃。

五大湖圣劳伦斯河州长与省长会议（GSGP）执行主任戴维·纳夫茨格（David Naftzger）表示：“B&T Pets正是‘100%五大湖鱼类’倡议的最佳范例。他们把传统上商业价值有限的五大湖鱼类部位，变成了消费者主动寻找的产品。像B&T Pets这样的企业证明，为每条鱼的更大比例找到生产性用途，能够带来经济机会。”GSGP是代表五大湖各州州长以及安大略省和魁北克省省长的领导组织。

B&T Pets创始人兼首席执行官托尼亚·库尔萨德（Tonya Coulthard）介绍了公司的加工理念：“我们工作的很大一部分，是确保尽可能多地利用整条动物。我们认为，如果一条动物被捕捞，就必须为它身体的每一个可能部位找到生产性用途，以此表达尊重。加入‘100%五大湖鱼类承诺’，与我们公司推进的战略使命完全一致。”

B&T Pets的运营模式不限于水生和渔业资源，还在其位于安大略省伦敦市的工厂生产小批量宠物配方产品，利用传统上未被充分利用的动物副产物，强调单一原料完整性、可追溯采购和最少加工。

目前，五大湖流域既有不断扩大的水产养殖企业，也有成熟的商业和休闲渔业。但行业数据显示，历史上每条鱼只有约40%（即主要鱼排）被加工供人类食用，其余60%常被转入低价值次级渠道或丢弃。该计划旨在消除这一浪费，并在农村社区创造就业、促进经济多元化。

参与“100%五大湖鱼类承诺”的51家企业和机构构成一个不断扩大的跨国网络。该区域模式直接借鉴冰岛——大西洋真鳕（Gadus morhua）全鱼利用的全球先行者。在冰岛，每条捕捞鱼所衍生的市场价值从基础鱼排切块的12美元，上升到通过化妆品、再生医用伤口敷料、海洋胶原蛋白、鱼皮革、肥料和膳食补充剂等高价值商业衍生物实现的5000美元以上。

签署承诺后，B&T Pets将与参与该倡议的行业伙伴和机构协调联合策略，推进全鱼利用，提升市场认知，并为宠物营养及相关生物经济领域的可持续副产物开辟商业路径。