第45周全球金枪鱼市场：曼谷罐原料站稳2300美元/吨上方，冰鲜蓝鳍围网养殖场满负荷出货

2026年第45周（11月2日至8日），国际金枪鱼市场在罐头加工原料与鲜食、生食高值板块之间呈现明显的运行分化。

在罐头板块，东南亚主要加工枢纽的冷冻原料报价保持坚挺，曼谷（泰国）围网船直卸货成交价维持在每吨2300美元与2350美元CFR区间。这一水平较2026年初累计上涨超过53%，距2013年和2017年创下的历史高点仅低50美元/吨。价格上行的原因包括中西太平洋（WCPO）捕捞率下降、厄尔尼诺现象导致鱼群分散，以及中东地缘紧张推高船用燃料成本。部分船东试探性报价高出该区间每吨100至150美元，但大型加工厂仅按即时生产线需求采购，中型工厂则接受坚挺价格以保证生产连续性。

在东太平洋（EPO），厄瓜多尔曼塔港的码头交货价（ex-vessel）稳定在每吨1900至2100美元，现货交易视鱼体规格从每吨1800美元起，与曼谷价差维持在每吨200至550美元。加工厂正以缓冲库存的极限水平运转，以应对美洲间热带金枪鱼委员会（IATTC）第C-25-01号决议下第4、5、6类围网船第二个强制休渔期的生效——该休渔期自2026年11月9日（周一）0时开始，为期64天，若此前大眼金枪鱼捕获量超过1200吨，可延长至72天或更久。产地压力直接传导至西班牙加利西亚加工产业，从厄瓜多尔和东南亚进口的冷冻预煮鲣鱼（Katsuwonus pelamis）鱼柳在工厂交货（DDP）价为每吨5150至5350美元，挤压了零售自有品牌合同下的利润空间。

黄鳍金枪鱼（Thunnus albacares）方面，印度洋和中太平洋延绳钓卸港量保持温和。菲律宾桑托斯将军城以及印度尼西亚比通、贝诺阿港，适合出口鱼柳的整鱼码头价在每吨5200至5600美元之间；用于亚洲预煮生产线的盐水冷冻原料稳定在每吨2750至2880美元CFR。台湾和韩国远洋延绳钓船队大眼金枪鱼（Thunnus obesus）渔获中等，亚洲拍卖市场供应偏紧。日本船上超低温（-60°C）冷冻大眼金枪鱼成交价在每公斤1850日元（11.81美元）至3200日元（20.45美元）之间，台湾批发市场近期交易价则在每公斤159.80新台币（4.97美元）左右。

在高值生食板块，位于马耳他、西班牙（卡塔赫纳和拉梅特利亚德马尔）、突尼斯和土耳其的大西洋与地中海蓝鳍金枪鱼（Thunnus thynnus）养殖场正满负荷进行捕捞和选择性屠宰，以供应日本冬季及年末消费旺季。马耳他超过85%的养殖生物量已锁定直接出口日本市场；土耳其和突尼斯则由联合检查组和水下立体摄像设备按ICCAT转运申报核查网箱存鱼密度。欧洲批发市场洁净生食级鱼柳成交价在每公斤26.50欧元（29.54美元）至34.50欧元（38.46美元）之间，对日本去鳃去内脏（GG）冷冻远期合同价在每公斤3500日元（22.35美元）至4850日元（30.97美元）之间。

同期，墨西哥下加利福尼亚太平洋蓝鳍金枪鱼（Thunnus orientalis）养殖特许权执行IATTC设定的2026年直接年度配额1285吨，产品流向美国加州高端餐饮渠道并空运至东京。在南澳大利亚林肯港，经营者完成南方蓝鳍金枪鱼（Thunnus maccoyii）冷冻库存销售，该品种受全球CCSBT总可捕量（TAC）20647吨约束，日本批发价视脂肪纹理等级（大腹otoro与中腹chutoro）在每公斤2600日元（16.60美元）至4500日元（28.75美元）之间波动。东京丰洲中央批发市场拍卖中，青森和大间产的日本国产鲜蓝鳍金枪鱼均价在每公斤6500日元（41.50美元）至16000日元（102.00美元）之间，部分精选批次超过每公斤22000日元（140.50美元）；进口养殖鲜蓝鳍金枪鱼成交价在每公斤4200日元（26.80美元）至6800日元（43.45美元）之间。