2岁幼儿血汞27.87ug/L："儿童装"银鳕鱼集体下架，南极犬牙鱼被包装成宝宝辅食！

9月28日，上海一名家长反映，2岁幼儿连续8个月食用"南极银鳕鱼儿童装"后确诊汞中毒，血汞含量27.87ug/L，远超正常范围。据该家长介绍，孩子每周食用2至3次、一周约110克。供应商在答复中解释，"儿童装"仅指去皮去刺的物理形态，并非宣称产品为婴幼儿专用食品。截至9月30日发稿，多个电商平台相关银鳕鱼产品已下架，或删去"儿童""宝宝"等特定人群字样。

涉事的"银鳕鱼"并非鳕科鱼类。市售"银鳕鱼""法国银鳕鱼"的学名为南极犬牙鱼（Dissostichus eleginoides），报道中也有商家在产品标题直接标注"南极细鳞犬牙鱼"。这是一种栖息于南极海域的大型长寿掠食性鱼类，处于食物链顶端，寿命可达数十年。甲基汞经食物链逐级富集、生物放大，在这类大型长寿掠食鱼体内积累较多，鱼龄越大、体型越大，甲基汞含量越高，与狭鳕、真鳕等底层短寿命鳕科鱼在食用风险上存在本质区别。

广东一所三甲医院临床营养科的主治医师接受红星新闻采访时指出，从医学和营养学角度看，这些标注"儿童装""宝宝装""迷你装"的银鳕鱼，属于食物链上层的大型深海掠食性鱼类，甲基汞含量偏高，幼儿连续数周频繁摄入，有导致甲基汞暴露超量甚至中毒的风险。多名家长向记者反映，他们从添加辅食起就选用这类银鳕鱼，看中的正是"儿童装""宝宝装"的标注和小块去皮去刺的形态，一直以为是适合低龄宝宝的安全食材，直到体检才发现血汞高于正常值。

陕西恒达律师事务所高级合伙人赵良善指出，涉案产品本质是普通冷冻水产，并非法定儿童专用食品。商家将南极犬牙鱼包装命名为"儿童装"，搭配高DHA、高营养、适配孩童食用的营销话术，利用普通家长的认知盲区，让消费者默认该食材可作为低龄幼儿长期辅食。商家未披露该鱼种为食物链上层海鱼、甲基汞易富集、不适宜低龄儿童高频食用的关键风险，即便产品汞含量检测符合普通水产国标，仍存在营销误导过错。他判断，核心争议并非产品汞含量超标，而是商家利用规则漏洞进行模糊营销，突破食品宣传合规底线。

模糊营销背后是标准空白。一名食品行业从业者告诉红星新闻，目前行业内仅对0至3岁婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品制定了食品安全标准，其他未成年人食品没有专门标准。大量标注"儿童装""宝宝装"的食品，本质是执行成人标准的普通食品，对重金属、污染物的限量要求并未考虑幼儿代谢能力弱、重金属易蓄积的生理特点。监管层面，2025年3月国家市场监督管理总局发布《食品标识监督管理办法》（总局令第100号），第八条明确，没有法律法规、食品安全国家标准或行业标准依据的，食品标识不得标称适合未成年人食用。该办法将于2027年3月16日施行。

平台一侧同样负有义务。北京策略律师事务所高级合伙人孙宜前指出，销售者负有法定的进货查验和宣传真实性审核义务，需查验生产许可证、产品检验报告，核对宣传内容与实际成分是否一致。销售者未履行查验义务导致消费者买到虚假宣传产品的，消费者可向销售者或生产者索赔；明知虚假仍销售、或因重大过失未发现的，需与生产企业承担连带赔偿责任。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，线上平台缺乏风险提示，银鳕鱼本身存在汞含量风险，两岁婴幼儿与儿童的界定也不同，平台需要给出清晰指引，例如两岁幼儿每周食用上限。

针对标准缺失，全国政协委员、来伊份总裁郁瑞芬接受红星新闻采访时表示，我国3至18岁未成年人约有2.3亿，尚未建立系统的分级分龄标准体系，产品多参照成人标准生产，与未成年人身心发育特点不匹配，建议加快立项研制《未成年人食品通用技术要求》国家标准，分年龄段、分类制定差异化技术要求。孙宜前也建议构建清晰的"儿童专用"食品标准体系，按0至3岁、3至6岁等年龄段制定细分标准，并建立简化版备案制度，企业提交产品配方、检验报告后经审核方可生产。

报道还提到一款银鳕鱼产品，商家在标题直接写明"南极细鳞犬牙鱼"，并在详情页提示消费者"不建议婴儿食用"。多名消费者在评论区表示，这类明确提示有助于购买决策和饮食注意。风险披露并非无法做到，差别在于商家是否愿意把鱼种属性与食用风险摆到明处。