俄罗斯批准传统俄餐国家标准，132道菜品配方获统一规范

俄罗斯联邦技术规范与计量署（Росстандарт）已批准传统俄餐的国家标准，标准中对132道菜品的配方作出了详细规定。2026年11月12日，俄罗斯工业和贸易部长安东·阿利哈诺夫在“世界质量日—2026”国际论坛全会会议上介绍了这一新国标的批准情况，相关消息由该部新闻处向Fishnews通报。

阿利哈诺夫表示，就在质量日到来之际，俄罗斯联邦技术规范与计量署签署了这份由行业制定并协商一致的标准，其中详细描述了132道菜品的配方。

据他介绍，俄罗斯工业和贸易部与俄罗斯联邦技术规范与计量署为制定这一统一国标花费了最近两年的时间。

Fishnews在报道中回顾，专家此前曾提议利用俄餐人气上升的趋势，包括用于提高俄罗斯国内的鱼类消费量。该媒体此前还报道过，俄罗斯工业和贸易部提出推广俄式早餐，其中也包括搭配鱼类的早餐。