冻品攻略

Toàn tuyến lao dốc, giá thủy hải sản giáp xác tươi sống Trung Quốc đồng loạt mất mốc

Nguồn: 冻品攻略2026-04-21 08:000 lượt đọc0 bình luận

Do WeChat thay đổi quy tắc, hoan nghênh bạn thêm Chiến lược Hàng đông lạnh (冻品攻略) làm tài khoản gắn dấu sao, hoặc nhấn "Thích" hoặc "Đang xem" ở cuối bài viết, để mỗi ngày đều xem được nội dung hay do Chiến lược Hàng đông lạnh đẩy tới

[

](https://mp.weixin.qq.com/mp/appmsgalbum?\_\_biz=MzkyMDUxOTYwNw==\&action=getalbum\&album\_id=4464218987778048002\&token=1470359797\&lang=zh\_CN#wechat\_redirect)

➡️Bách khoa sản phẩm thủy sản

➡️Dữ liệu xuất nhập khẩu thủy sản Trung Quốc 2026

➡️Dữ liệu xuất nhập khẩu thủy sản 2025

➡️Báo cáo ngành thủy sản phân khúc

Thị trường giáp xác tươi sống Trung Quốc suy yếu rõ rệt trong tuần thứ 17. Theo dõi giá mới nhất cho thấy, 10 trong số 11 quy cách trọng điểm giảm theo tuần, tôm hùm Mỹ giảm mạnh nhất, quy cách chuẩn 650-750 gram giảm 27% trong một tuần. Cua Dungeness (珍宝蟹) giảm 25%, cua tuyết giảm 20%, cua hoàng đế xanh lại lập đáy mới, chỉ có cua hoàng đế nâu ngược dòng tăng 6,2%.

Đợt giảm này đến rất nhanh. Chỉ một tuần trước, một số quy cách tôm hùm Mỹ còn ở mức cao, đến tuần thứ 17 đã đồng loạt quay đầu. Các quy cách từ 350 gram trở lên đều giảm so với tuần trước, các quy cách trung đoạn từ 550 gram đến 1,5 kg giảm 20%-27%. Áp lực cốt lõi của thị trường đến từ nguồn cung đột ngột tăng mạnh. Mùa tôm hùm mùa xuân Canada đã khai thác từ ngày 9 tháng 4, nguồn cung tiếp tục tăng, ngư trường vịnh St. Lawrence cũng lần lượt mở cửa đánh bắt từ ngày 20 tháng 4, dự kiến đến cuối tháng có khoảng 7200 tàu cá ra khơi.

Giá tại thị trường Thượng Hải giảm trực tiếp hơn. Phía thương mại phản hồi, vài ngày trước giá "tôm hùm Boston" còn ở mức 360 nhân dân tệ/kg, nay đã giảm xuống 260 nhân dân tệ, giới trong ngành thậm chí dự đoán ngắn hạn có thể xuống tới 240 nhân dân tệ. Nhà nhập khẩu hiện nay thiên về nhập nhanh bán nhanh, tăng tốc vòng quay bể chứa, không muốn tích hàng giá cao. Đối với thương mại tươi sống, điều này cho thấy thị trường đã chuyển từ "giành hàng" trở lại "xả hàng", việc dự trữ trước lễ không kịp hấp thụ nguồn cung mới gia tăng.

Tình cảnh của cua Dungeness (珍宝蟹) còn bị động hơn. Mặt hàng này đã giảm tổng cộng 20% trong bốn tuần, và đã bước vào vùng lỗ rõ rệt. Chi phí thu mua hiện tại ở Bắc Mỹ khoảng 256 nhân dân tệ/kg, giá bán trên thị trường phổ biến chỉ khoảng 230 nhân dân tệ. Ngay cả khi tính theo tổn thất bằng không, mỗi kg cũng lỗ khoảng 20 nhân dân tệ; một khi tính cả tỷ lệ chết trong vận chuyển và lưu giữ tạm, mức lỗ cao nhất có thể lên tới 36 nhân dân tệ. Quý hai vốn là mùa thấp điểm truyền thống của cua Dungeness, giá giảm ở giai đoạn hiện nay không chỉ là điều chỉnh thị trường, mà còn là không gian lợi nhuận bị thu hẹp nhanh chóng.

Cua tuyết tuần trước vừa có chút hồi phục, tuần này lại bị đẩy lùi. Quy cách chuẩn 900 gram đến 1 kg giảm 20% trong một tuần, mức giảm lũy kế bốn tuần mở rộng lên 27,5%. Sau khi thời tiết chuyển nóng, tỷ lệ chết trong lưu giữ tạm tăng, độ khó kinh doanh tươi sống càng lớn. Giá hiện tại tại thị trường Thượng Hải chỉ cao hơn 200 nhân dân tệ/kg một chút, lợi nhuận đã rất mỏng, chỉ cần hao hụt nhẹ là có thể chuyển sang lỗ.

Phân khúc cua hoàng đế cũng đang tách biệt rõ rệt. Cua hoàng đế đỏ vùng Viễn Đông Nga quy cách 2,3-2,5 kg và quy cách 2,8-3 kg vùng biển Barents đều chỉ giảm nhẹ 2%, chỉ cách mức cao lịch sử 2%, giá vẫn rất cứng. Cua hoàng đế xanh thì hoàn toàn ngược lại, quy cách chuẩn 1,8-2 kg lại giảm 8,5%, lập đáy thấp lịch sử mới, mức giảm lũy kế bốn tuần đạt 24,3%. Cua hoàng đế nâu là mặt hàng duy nhất tăng giá trong tuần này, mức tăng 6,2%. Logic giao dịch hiện tại trên thị trường đã rất rõ ràng: cua hoàng đế đỏ giá cao, nhưng chưa chắc dễ kiếm lời; cua hoàng đế xanh và cua hoàng đế nâu giá tương đối thấp, ngược lại càng thử thách khả năng cân bằng giữa lợi nhuận và vòng quay của kênh phân phối.

Tôm hùm đá Úc và New Zealand cũng không trụ được. Tôm hùm đá Tây Úc quy cách 600-700 gram giảm 10,6%, tôm hùm đá New Zealand quy cách 700-800 gram giảm 3,2%, tiếp nối đà yếu của tuần trước. Tôm hùm xanh Việt Nam quy cách 300-350 gram giảm 5,3%, vấn đề không chỉ là nhu cầu yếu, mà còn do nguồn hàng quy cách lớn ít, thị trường chủ yếu là quy cách nhỏ, không gian hồi phục giá bị kìm hãm. Cua nâu cũng chuyển yếu, quy cách cua cái 650-700 gram giảm 10,5%, một số quy cách lớn giảm 30 nhân dân tệ/kg, phía thương mại đã mô tả mặt hàng này là "gần như không có lãi".

Hiện tại thị trường đều đang dõi theo cửa sổ tiêu dùng dịp lễ Lao động từ ngày 1 đến 5 tháng 5. Nhu cầu lễ hội có hấp thụ được đợt giảm này hay không sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến việc thị trường giáp xác tươi sống là chặn đà giảm trong ngắn hạn, hay tiếp tục tìm giá thấp hơn.