冻品攻略

Trứng cá tuyết minh thái Nga tăng tốc vào Trung Quốc, doanh nghiệp Sơn Đông và Đại Liên đã nhập hàng

Nguồn: 冻品攻略2026-04-19 08:000 lượt đọc0 bình luận

Do WeChat thay đổi quy định, hoan nghênh bạn thêm Đông Phẩm Công Lược (冻品攻略) làm tài khoản gắn dấu sao, hoặc nhấn "Thích" hoặc "Đang xem" ở cuối bài viết, để mỗi ngày đều xem được nội dung hay do Đông Phẩm Công Lược đẩy tới

[

](https://mp.weixin.qq.com/mp/appmsgalbum?\_\_biz=MzkyMDUxOTYwNw==\&action=getalbum\&album\_id=4464218987778048002\&token=1470359797\&lang=zh\_CN#wechat\_redirect)

➡️Bách khoa sản phẩm thủy sản

➡️Dữ liệu xuất nhập khẩu thủy sản Trung Quốc năm 2026

➡️Dữ liệu xuất nhập khẩu thủy sản năm 2025

➡️Báo cáo ngành thủy sản phân khúc

Trứng cá tuyết minh thái Nga (狭鳕鱼籽) đang tăng tốc mở cửa thị trường Trung Quốc. Tại phiên đấu giá trứng cá tuyết minh thái Nga cao cấp tổ chức ở Busan vào tháng 4 năm nay, doanh nghiệp Trung Quốc đã tham gia đấu giá năm thứ hai liên tiếp, bắt đầu trực tiếp lựa chọn nguyên liệu chất lượng cao. Đối với các nhà máy chế biến và thương nhân trong nước, đây không chỉ là một động thái thu mua, mà còn giống như tín hiệu cho thấy một phẩm loại mới đang bước vào giai đoạn trước khi bùng nổ.

Các doanh nghiệp thủy sản Nga và Trung Quốc trong những năm gần đây liên tục thúc đẩy hợp tác, xoay quanh trứng cá tuyết minh thái để phát triển các sản phẩm thực phẩm đổi mới phù hợp với thị trường Trung Quốc, hướng ứng dụng đã bao phủ các kịch bản như lẩu, nước sốt gia vị, sủi cảo, thực phẩm ăn liền và thực phẩm ăn vặt. Hiệp hội đánh bắt cá tuyết minh thái Nga cũng đã khởi động dự án xúc tiến thị trường tại Trung Quốc, đồng thời hợp tác với các chuyên gia công nghệ thực phẩm Trung Quốc để đưa ra các giải pháp sản phẩm hoàn thiện, mục tiêu rất rõ ràng, đó là thúc đẩy các doanh nghiệp chế biến Trung Quốc sớm sản xuất ra sản phẩm và mở rộng kênh phân phối.

Tài liệu cho thấy, Nga là quốc gia cung cấp quan trọng về đánh bắt cá tuyết minh thái và sản xuất trứng cá trên toàn cầu, sản lượng trứng cá tuyết minh thái năm 2025 đạt 37.000 tấn, có khả năng cung cấp liên tục cho thị trường Trung Quốc. Đối với người mua Trung Quốc, điều này có nghĩa là nếu phía nhu cầu tăng tốc, phía nguyên liệu không thiếu sự hỗ trợ.

Các động thái của doanh nghiệp Trung Quốc đã chuyển từ "tìm hiểu sản phẩm" sang "chuẩn bị triển khai". Tập đoàn Thực phẩm Hoa Tín Sơn Đông (山东华信食品集团) năm nay lần đầu tham gia đấu giá, đại diện doanh nghiệp cho biết, đấu giá tại chỗ không chỉ giúp nắm bắt xu hướng giá quốc tế, mà còn có thể trực tiếp kết nối với các nhà cung cấp ổn định, tiếp theo sẽ tập trung mở rộng dòng sản phẩm cho ngành ăn uống và thực phẩm ăn vặt. Một doanh nghiệp Trung Quốc khác đã tham gia đấu giá hai năm liên tiếp, và khẳng định rõ ràng sẽ tiếp tục mở rộng quy mô thu mua trong tương lai.

Bố cục của các doanh nghiệp tại Đại Liên cũng đang tăng tốc. Hằng Thái Chính Tín (恒泰正信) cho biết, đã tích lũy được hàng chục nguồn khách hàng tiềm năng, bao phủ các kênh bán buôn, bán lẻ và chuỗi nhà hàng, đồng thời thử nghiệm nhiều hình thức sản phẩm như muối, sấy khô. Công ty Thực phẩm Cái Thế Đại Liên (大连盖世食品) thì đã xây dựng kế hoạch thị trường khá rõ ràng, đánh giá việc tham gia đấu giá tại Busan giúp tối ưu hóa cơ cấu thu mua, giảm chi phí tổng thể và nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm.

Các doanh nghiệp sản xuất Nga cũng đang đồng thời đẩy hàng vào các kênh phân phối Trung Quốc. Về phía Tralflot cho biết, các đối tác Trung Quốc ngày càng quan tâm đến trứng cá tuyết minh thái, một số hợp tác đã bước vào giai đoạn cung cấp thử nghiệm và xây dựng kênh. Công ty Thủy sản Nga (Russian Fishery Company) cho biết, đã đạt được ý định hợp tác sơ bộ với nhiều doanh nghiệp chế biến Trung Quốc, dự kiến cùng phát triển sản phẩm mới và thúc đẩy ứng dụng thị trường.

Điều thực sự đáng để thị trường theo dõi là tốc độ nuôi dưỡng thị trường đầu cuối. Năm 2025, Công ty Thủy sản Nga cùng đối tác đã khởi động thí điểm HoReCa tại Trung Quốc, thu hút hơn 30 nhà hàng tại Thượng Hải tham gia phát triển các món ăn liên quan đến mentaiko. Theo thống kê của nền tảng, Thượng Hải đã có 196 nhà hàng đưa các món ăn liên quan đến mentaiko lên Ele.me, số nhà hàng trên Meituan cũng đạt 103. Một phẩm loại trứng cá nhập khẩu từng khá niche đã bắt đầu đi từ đấu giá nguyên liệu đến thực đơn nhà hàng và giao đồ ăn trực tuyến.